10 สูตรผักโขมที่น่าสนใจสำหรับทุกรสนิยม

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เนื้อปลาแซลมอนยัดไส้ อกไก่ในซอสครีมชีส ครีมซุปนุ่ม สมูทตี้สีเขียวแสนอร่อย และอาหารจานอร่อยอื่นๆ

1. Frittata กับผักโขม

วัตถุดิบ

• 9 ไข่;
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• Parmesan ขูด 30 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักโขมสด 250-300 กรัม
• ชีสนมแพะ 60 กรัม

การตระเตรียม

ตีไข่ นม และพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมที่สับแล้วลงไปผัดต่ออีกนาที

สับผักโขมด้วยมีดและเพิ่มส่วนลงในผัก เคี่ยวจนหดตัวเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ลงบนส่วนผสมแล้วเกลี่ยให้เรียบ

โรยชีสนมแพะชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 10-13 นาที ย้ายกระทะไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อีกสองสามนาทีเพื่อทำให้ฟริตตาทาสีน้ำตาล

2. ผักโขมกับเบคอนและซอสเบชาเมล

วัตถุดิบ

• ผักโขมสด 400 กรัม
• เบคอน 3-4 แถบ;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 240 มล.
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

จุ่มผักโขมในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ระบายในกระชอนและล้างออกใต้น้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วสับผักโขมด้วยมีด

สับเบคอนและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียม วางเบคอนในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนมีไขมันปรากฏขึ้น ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนนุ่ม

ในกระทะหรือกระทะอื่น ให้ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว สองสามนาที เทนมลงไปทีละน้อยแล้วปรุงซอส คนตลอดเวลา จนข้น

ใส่ผักโขม เบคอน หัวหอม และกระเทียมลงในซอส ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มและลบจากความร้อน

3. ซุปครีมผักโขม

วัตถุดิบ

• เนย 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1-2 มันฝรั่ง;
• น้ำซุปไก่หรือผัก 450 มล.
• นม 600 มล.
• ผักโขมสด 450 กรัม
• ½มะนาว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหนักสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงไปผัดจนนุ่ม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักและทอดต่ออีกนาที

เทน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มนมและนำไปต้ม วางผักโขมครึ่งหนึ่งและผิวเลมอนขูดละเอียด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อย

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุปพร้อมกับผักโขมที่เหลือแล้วอุ่นใหม่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ โรยหน้าด้วยครีมก่อนเสิร์ฟ

4. ไก่ในซอสครีมชีสกับผักโขม

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 4 ส่วน
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้า 2 ช้อนชา;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักโขมสด 250 กรัม
• ครีมไร้ไขมัน 240 มล.
• น้ำซุปไก่ 180 มล.
• มอสซาเรลล่าขูด 100 กรัม;
• Parmesan ขูด 50 กรัม

การตระเตรียม

อุ่นน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ถูไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า ทอดประมาณ 8 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเนื้อไปที่จาน

อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะแล้วโยนหัวหอมสับละเอียด ผัดคนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาทีเพิ่มกระเทียมสับแล้วปรุงต่ออีกนาที เพิ่มผักโขมเป็นส่วน ๆ และปรุงอาหารจนปริมาณลดลงเล็กน้อย

เทครีมและน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ใส่มอสซาเรลลาและพาร์เมซานชีสลงไป คนให้ชีสละลาย วางไก่ลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทซอสลงไป

5. ลูกชิ้นไก่งวงกับผักโขม

วัตถุดิบ

• ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม
• 1 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 80-100 กรัม
• ไก่งวงสับ 450 กรัม
• ¼หลอด;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ละลายผักโขมและบีบของเหลวส่วนเกินออก ผสมกับไข่ที่ตี เกล็ดขนมปัง เนื้อสับ หัวหอมสับ กระเทียม เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ

ปั้นส่วนผสมเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน อบที่ 200 ° C ประมาณ 20 นาที

6. แซลมอนยัดไส้ผักโขมชีส

วัตถุดิบ

• ผักโขมแช่แข็ง 80-100 กรัม
• ครีมชีส 220 กรัม
• มอสซาเรลล่าขูด 50 กรัม
• กระเทียมแห้ง ¼ ช้อนชา
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 4 เนื้อปลาแซลมอน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งชิ้น
• มะนาว ½ ลูก.

การตระเตรียม

ละลายผักโขมและบีบของเหลวส่วนเกินออก รวมครีมชีส มอสซาเรลล่าชีส ผักโขม กระเทียม พริกและเกลือ หั่นปลาตามยาวแล้วเติมส่วนผสมที่ได้

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดปลาแต่ละข้างประมาณ 6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากพลิกเนื้อแล้วให้เทน้ำมะนาวลงไป

เพิ่มในรายการโปรด?

10 สูตรดั้งเดิมสำหรับเค้กปลา

7. ย็อกกีกับผักโขมและริคอตต้า

วัตถุดิบ

• ผักโขมแช่แข็ง 280 กรัม
• ริคอตต้า 200 กรัม
• พาเมซานขูด 60 กรัม
• 1 ไข่แดง;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า

การตระเตรียม

ละลายผักโขมและบีบของเหลวส่วนเกินออกอย่างทั่วถึง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลแล้วปัดแป้งด้วยแป้ง ถ้ามวลไม่เกาะรูปร่างดี ให้ใส่แป้งเพิ่ม

ต้ม gnocchi เป็นส่วน ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที พวกเขาควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

กระจายเมนู?

วิธีทำน็อกกีเห็ด

8. สลัดผักโขม แอปเปิ้ล วอลนัท ชีส และน้ำสลัดมัสตาร์ด

วัตถุดิบ

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ½หอมแดง
• ผักโขมสด 280 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 80 กรัม
• ชีสแพะหรือเฟต้า 140 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 60 มล.;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักโขม แอปเปิ้ล หัวหอม ถั่ว แครนเบอร์รี่ และชีสที่บดแล้วครึ่งหนึ่งลงในชาม

รวมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว มัสตาร์ด กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และน้ำผึ้ง - ถ้าต้องการ เทน้ำสลัดลงไป คนและโรยด้วยชีสที่เหลือ

ทำมัน?

10 สลัดอร่อยกับแอปเปิ้ล

9. สลัดผักโขม ส้ม คื่นฉ่าย ทับทิม และน้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว

วัตถุดิบ

• 1 ทับทิม;
• 2 ส้ม;
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
• ผักโขมสด 180 กรัม
• อัลมอนด์สับ 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หอมแดง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกเปลือกทับทิม ลอกเปลือกส้ม ริ้วขาว และฟิล์มออก 1 ผล ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักโขม ขึ้นฉ่าย ส้ม ทับทิม และอัลมอนด์ลงในชาม

รวมน้ำส้มที่สอง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมัน น้ำผึ้ง หัวหอมสับ เกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

ตุนวิตามิน?

12 สลัดผลไม้และเบอร์รี่ที่อร่อยกว่าเค้ก

สิบ.นมปั่นใส่ผักโขม กีวี และกล้วย

วัตถุดิบ

• นม 240 มล.
• ผักโขมสด 60–80 กรัม
• 3 กีวี;
• กล้วย 1 ลูก;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 กรัม

การตระเตรียม

รวมนมและผักโขมในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต กีวี และกล้วย แล้วตีจนเนียน

อ่านยัง ?? ‍ ???? ‍?

• 10 สูตรง่าย ๆ สำหรับเห็ดยัดไส้
• สูตรลาซานญ่า 10 อันดับแรก: จากคลาสสิกไปจนถึงการทดลอง
• 10 สูตรริซอตโต้ที่ดีที่สุดและเคล็ดลับของอาหารที่สมบูรณ์แบบ
• 10 สลัดออริจินัลกับมะเขือเทศสด
• 10 สลัดน่ารับประทานกับทูน่ากระป๋อง