สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09
ขนมปังเหล่านี้ชวนให้นึกถึงซินนามอนลอนแบบคลาสสิก แต่แทนที่จะมีเครื่องเทศมากมายและน้ำเชื่อมหวาน พวกเขารวมเนื้อปรุงรสอย่างดีเข้ากับเห็ดและซอสครีมชีส จานนี้เป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่คิดว่าตัวเองอยู่ในกลุ่มฟันหวาน
วัตถุดิบ
- แป้งพิซซ่า 500 กรัม
- เนื้อบด 500 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ทาร์รากอนแห้ง 1 ช้อนชา
- สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา
- แชมเปญ 150 กรัม
- 1 หัวหอม;
- หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ครีมชีส 80 กรัม
- นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ อุ่นน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใช้ผัดหัวหอมสับละเอียด ทันทีที่หัวหอมโปร่งใสให้ใส่เห็ดสับลงไปแล้วปรุงจนความชื้นส่วนเกินระเหยหมด ใส่เนื้อสับ ใส่สมุนไพรแห้ง กระเทียมและเกลือ ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวอีก 3-4 นาทีจนเนื้อนุ่ม เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ
อย่าลืมปล่อยให้ไส้เย็น ไม่เช่นนั้นแป้งจะร้อนขึ้นในระหว่างขั้นตอนการขึ้นรูป ซึ่งจะเริ่มติดและฉีกขาด
รีดแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 35 x 20 เซนติเมตร แจกจ่ายชีสขูดครึ่งหนึ่งโดยถอยห่างจากปลายแต่ละด้านสองสามเซนติเมตร เติมเนื้อแล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง
ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วตัดส่วนเกินออกจากปลายทั้งสองข้าง แบ่งม้วนออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน
วางขนมปังแต่ละชิ้นในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยแป้งแล้ว ตัดด้านขึ้น หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันมะกอก
ส่งขนมปังไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลง สำหรับซอส ให้ตีครีมชีสกับนม 2-3 ช้อนโต๊ะ
ราดซอสบนขนมปัง โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ