5 สูตร Shawarma โฮมเมดที่ผิดปกติ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ความหลากหลายของอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ชื่นชอบของทุกคน: Shawarma กับเนื้อคาราเมล แกะรสเผ็ด แกงไก่ ผัก และแม้แต่ปลา

1. Shawarma กับเนื้อคาราเมล

วัตถุดิบ

• ขนมปังไฟลนก้น 3 แผ่น;
• กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
• 1 แตงกวา;
• พริกหยวก½;
• พริกไทยร้อน½;
• มะเขือเทศ 2 ลูก.

สำหรับการเติมเนื้อ:

• เนื้อ 300 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ½หัวหอม;
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ.

การตระเตรียม

ผัดเนื้อหั่นบาง ๆ ในน้ำมันเล็กน้อย หากเนื้อแข็ง ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ใส่หอมหัวใหญ่ หั่นครึ่งวง แล้วปรุงต่อจนเนื้อโปร่งแสง จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำตาล ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ให้รอจนกระทั่งเนื้อเริ่มเป็นคาราเมล ลองใช้และถ้าจำเป็นให้เกลือแล้วนำออกจากเตา

รวมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมสับ ทาขนมปังพิต้ากับซอสที่ได้ ปล่อยให้ขอบไม่บุบสลาย ถัดไปจัดวางกะหล่ำปลีสับเนื้อแตงกวาและพริกหั่นเป็นเส้นและชิ้นมะเขือเทศเป็นชั้น ม้วน Shawarma และทอดทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง

2. Shawarma กับแกงไก่และชีส

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แกงและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 แตงกวา;
• 2 มะเขือเทศ;
• กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
• ขนมปังไฟลนก้น 3 แผ่น;
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับแกงจนนุ่ม อย่าลืมเกลือเล็กน้อย

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแตงกวาเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและจำด้วยเกลือ

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้วางบนขนมปังพิต้าตามลำดับต่อไปนี้ ไก่ หัวหอม แครอท ซอสมะเขือเทศ กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ มายองเนส ชีส ม้วน Shawarma ทอดทั้งสองด้านในกระทะแล้วเสิร์ฟ

3. Shawarma ผัก

วัตถุดิบ

• 2 หัวผักกาด;
• 2 แครอท;
• กะหล่ำปลีขาว 150 กรัม
• 1 ลูกแพร์แข็ง
• สะระแหน่½พวง;
• ผักชีฝรั่ง½พวง;
• 3 ขนมปังไฟลนก้น;
• เฟต้าชีส 50 กรัม

สำหรับซอส:

• กรีกโยเกิร์ต 5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

ขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตสับลูกแพร์หรือตะแกรงอย่างประณีตบนเครื่องขูดหยาบสับผักใบเขียวอย่างประณีต ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

ผสมส่วนผสมซอสแยกกัน ใส่ผักบนขนมปังพิต้า ราดซอส โรยเฟต้าด้านบนแล้วห่อ Shawarma

4. Shawarma กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น (แต่ละชิ้นมีน้ำหนักประมาณ 125 กรัม)
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 แตงกวา;
• 2 หอมแดง;
• พริก 1 เม็ด;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเล็กน้อย
• 4 ตอร์ตียา.

สำหรับซอส:

• ผักชี½พวง;
• สะระแหน่½พวง;
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 8-9 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ถูเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือ (ปล่อยให้ผิวไม่บุบสลาย) แล้วราดด้วยน้ำมัน เปิดกระทะ วางด้านหนังปลาลงแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-9 นาที จากนั้นพลิกปลาและปิดไฟทันที: เนื้อปลาควรจะถึงด้วยความร้อนที่เหลือ

ระหว่างนี้ก็ทำซอส พักกิ่งผักชีสองสามใบ ฉีกใบที่เหลือแล้วสับพร้อมกับใบสะระแหน่ ผสมสมุนไพรกับโยเกิร์ต

ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต รวมผักในชาม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

ตัดปลาที่เตรียมไว้เป็นก้อนใหญ่ เกลี่ยให้ทั่ว tortillas ปรุงรสด้วยซอส เพิ่มส่วนผสมของผักและผักชีที่ผัดไว้ ไม่จำเป็นต้องพับ Shawarma ปลา - คุณสามารถเสิร์ฟบนจาน

5. Shawarma กับเนื้อแกะรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• 4 pitas;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง½หัว
• กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
• ½หอมแดง
• 1 พริกหวาน;
• ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมเนื้อ:

• เนื้อแกะสับ 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• ผักชี 1 ช้อนชา
• พริกหยวกครึ่งช้อนชาเกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา.

การตระเตรียม

รวมเนื้อกับกระเทียมสับและเครื่องเทศจนเนียน จาระบีมัฟฟินหรือขนมปังด้วยน้ำมันพืชแล้วโอนเนื้อสับลงไป อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

อุ่น pitas ในเตาอบประมาณ 5 นาที ตัดขอบด้านใดด้านหนึ่งออกจากกันเพื่อสร้างกระเป๋าแล้วใส่ชิ้นเนื้อ ผักหั่นบาง ๆ ซอสพริกและโยเกิร์ตลงไป

ก่อนเตรียมตัวเลือกใดๆ โปรดดูวิธีการม้วน Shawarma อย่างถูกต้อง คำแนะนำวิดีโอของ Lifehacker แสดงสามวิธีพร้อมกัน

และถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่คุ้นเคยและรักหลังจากการทดลองทั้งหมด คุณสามารถกลับไปใช้สูตรดั้งเดิมได้เสมอ