2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
เราชงกาแฟในถ้วย หลักการทั่วไปแต่สามสูตรที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญอยู่ในรายละเอียดเสมอ
เปิดเมธอดของบราซิล
กาแฟบด 9 กรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร
เราใช้น้ำร้อนอุณหภูมิ 92 องศาเซลเซียส ทั้งสามวิธี
วิธีการแบบบราซิลเลียนแบบเปิดเป็นวิธีการแบบมืออาชีพที่จริงจัง และนี่คือวิธีที่นักชิมลองดื่มกาแฟกับถ้วย เครื่องดื่มถูกสกัดเป็นเวลา 4 นาทีหลังจากนั้นเพียงแค่เอาเปลือกกาแฟออกด้วยช้อน
กาแฟวอร์ซอในถ้วย
เทน้ำบดละเอียดและยืนยันปิดด้วยจานรอง
กาแฟโปแลนด์ (aka กาแฟวอร์ซอหรือ kawa parzona) มักดื่มจากพื้นดิน ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน แต่เครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าแข็งแรงและชุ่มชื่น
ลองเล่นกับโปรไฟล์ชงที่บ้าน! คุณจะทึ่งหากเมล็ดพืชชนิดเดียวกันให้รสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง
กาแฟคิวบาในถ้วย
แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย น้ำตาลทราย 20 กรัม และกาแฟบดปานกลาง 13 กรัม ผัดส่วนผสมของกาแฟและน้ำตาลและปิดด้วยน้ำ
เหล้ารัมหนึ่งหยดและซิการ์ชั้นดีเข้ากันได้ดีกับกาแฟคิวบา
ทดลองจนกว่าถ้วยของคุณจะมีรสชาติดีขึ้นโดยเปลี่ยนการบด อุณหภูมิของน้ำ หรือเวลาในการต้ม
- หากคุณเห็นฟองอากาศขนาดใหญ่ เป็นไปได้มากว่าคุณจะโชคดี กาแฟที่คั่วใหม่สด เกิดการขจัดแก๊สออกอย่างรุนแรง รสชาติและกลิ่นจะเผยออกมา ปล่อยให้ระเบิดเพื่อไม่ให้รบกวนการสกัดที่สม่ำเสมอ
- ชงกาแฟอาราบิก้าอัลไพน์คั่วอ่อน ดีที่สุดในระดับพิเศษ
- ห้ามใช้เอสเปรสโซ่ผสมราคาถูกสำหรับวิธีการดังกล่าว ให้น้อยกว่ากาแฟที่บดจากโรงงาน
- หาร้านกาแฟที่ขายเมล็ดกาแฟบดตามต้องการหรือซื้อเครื่องบดแบบธรรมดาดีกว่า