10 สูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ใครๆ ก็ทานได้

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

อาหารอร่อยเหล่านี้ไม่ต้องการการจัดการใบกะหล่ำปลีที่ซับซ้อน

สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้จะใช้เนื้อสับประเภทต่างๆ: หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง - หรือส่วนผสม นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือสับเนื้อ หากใช้เนื้อสับแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าได้ละลายในตู้เย็น

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณ

1. กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• ข้าว 80 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน - ไม่จำเป็น;
• 1 แครอท;
• ½หัวกะหล่ำปลี;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• 1½ช้อนโต๊ะเนยหรือน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ 240 มล.
• วางมะเขือเทศ 300 กรัม
• หมูสับ 450 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่หรือเนื้อสับ);
• 1 ไข่.

การตระเตรียม

ต้มข้าวจนสุกประมาณ 20 นาทีและเย็น

ตัดหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับกะหล่ำปลี ส่งกระเทียมผ่านการกด

อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงรสแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายด้วยเกลือและพริกไทย ทอดเป็นเวลา 5 นาที โยนกะหล่ำปลีเติมน้ำ 120 มล. แล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที จากนั้นพับกระชอนและเย็น

เพิ่มน้ำมันที่เหลือลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดกระเทียมเป็นเวลา 30-40 วินาที เติมน้ำและซอสมะเขือเทศ 120 มล. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปต้ม.

ในชามลึกรวมเนื้อสับกับข้าว ผัก ไข่ เกลือและพริกไทย ปั้นกะหล่ำปลีม้วนเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศกระเทียมร้อนและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 175 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

2. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่มีซอส

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• เนื้อสับ 600 กรัม
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศใด ๆ - ไม่จำเป็น;
• น้ำเย็น 300 มล.

การตระเตรียม

ล้างข้าวด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นพับกระชอน

สับหรือสับกะหล่ำปลีในเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับ ข้าว แป้ง เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์ เพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C หลังจากผ่านไป 50 นาที นำฟอยล์ออก เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° C แล้วปล่อยให้ม้วนกะหล่ำปลีปรุงต่อไปอีก 10-15 นาที

3. กะหล่ำปลียัดไส้ไส้ฟักทอง

วัตถุดิบ

• ข้าว 80 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• เนื้อสับ 800 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช1½ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 120 มล.

การตระเตรียม

หุงข้าวประมาณ 20 นาที เย็นหลังจากนั้น

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 4-5 นาที ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ

ในชามลึกรวมเนื้อสับกับข้าวกะหล่ำปลีและฟักทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปั้นเป็นกะหล่ำปลีม้วนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง

ในกระทะให้อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟแรง ทอดชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสองสามนาทีในแต่ละด้าน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันที่เหลือ ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไป ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ น้ำ และเกลือเล็กน้อย เทช่องว่างกับซอสนี้ อบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 45-50 นาที

4. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับบัควีทและลูกเดือย

วัตถุดิบ

• 3-4 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว 100 กรัม
• บัควีท 50 กรัม
• ข้าวฟ่าง 50 กรัม
• หมูหรือไก่สับ 500 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ 500 มล.
• วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลี สับกระเทียม

ในกระทะให้อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดสองในสามของหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นโยนกะหล่ำปลีและปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที เย็นลง

ต้มข้าว บัควีท และลูกเดือยด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ระบายและแช่เย็น

ในชามลึกรวมเนื้อสับกับซีเรียล, กะหล่ำปลี, เกลือและพริกไทย ม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็ก

อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะเดียวกันบนไฟร้อนปานกลาง ทอดชิ้นละ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นโอนไปยังกระทะที่ลึก

อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะขนาดเล็ก ผัดกระเทียมใส่แครอทและหัวหอมหลังจาก 20-30 วินาที ปรุงอาหารอีก 5-7 นาที เทน้ำและวางมะเขือเทศโรยด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล ผัดและนำไปต้ม

เทกะหล่ำปลีลงบนซอสมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 35-40 นาที

5. กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• หมูหรือไก่สับ 400 กรัม
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เครื่องเทศ 1 ช้อนชา;
• 1 ใบกระวาน;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มข้าวเป็นเวลา 10 นาทีและเย็น สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต

รวมเนื้อสับกับข้าว, กะหล่ำปลี, หัวหอมครึ่งลูก, ไข่, เกลือและพริกไทย รูปร่างกะหล่ำปลีม้วน

ในกระทะให้ร้อนน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟแรง ทอดช่องว่างจนเป็นสีเหลืองทองประมาณหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้าน

อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะอื่น บันทึกธนูใน 3-4 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว น้ำ เกลือและเครื่องเทศ ผัดและนำไปต้ม

วางกะหล่ำปลีม้วนในกระทะลึก เทซอสและโยนใบกระวาน ต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

6. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช2½ช้อนโต๊ะ;
• หมูสับ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 300 กรัม
• น้ำตาล ½ ช้อนชา.

การตระเตรียม

ต้มข้าวจนนุ่มประมาณ 20 นาที เย็นลง

นำกะหล่ำปลีออกจากกะหล่ำปลีแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที เย็นแยกใบและสับ

สับหัวหอมอย่างประณีตเห็ด - ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่งกระเทียมผ่านการกด

ในกระทะให้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมใส่เห็ดและแครอทหลังจากผ่านไป 2-3 นาที ปรุงอาหารอีกสองสามนาที แช่เย็น

ในชามลึกรวมเนื้อสับกับกะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ข้าว, ไข่, เกลือและพริกไทย ม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็ก

แปรงจานอบที่แบ่งส่วนด้วยน้ำมันที่เหลือ ใส่ช่องว่างในนั้น รวมวางมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือ เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลี

ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาทีในเตาอบที่ 190 ° C

บันทึกสูตรของคุณ?

10 เมนูหมูที่คุณต้องติดใจ

7. กะหล่ำปลีผัดกะหล่ำดอกขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 150 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 มะเขือเทศ;
• 2 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• ไก่สับ 350 กรัม
• ข้าว 50 กรัม
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา;
• น้ำมะเขือเทศ 300 มล.

การตระเตรียม

สับกะหล่ำดอกและหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต ที่สองเป็นครึ่งวง มะเขือเทศและแครอท 1 ลูกเป็นชิ้น ๆ ขูดอีกอันบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่งกระเทียมผ่านการกดสับสมุนไพร

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กะหล่ำปลี ข้าวและไข่ เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นปั้นกะหล่ำปลีม้วนแล้วม้วนเป็นแป้ง

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน จัดเรียงชิ้นแครอท หัวหอมครึ่งวง และมะเขือเทศ วางกะหล่ำปลีด้านบนแล้วโรยด้วยแครอทขูด กระเทียมและสมุนไพร เกลือน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน

อบ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ 175 ° C นำฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหาร 15 นาที

จำต้องทำ?

10 สูตรหม้อตุ๋นเนื้อสับที่ยอดเยี่ยม

8. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับ quinoa

วัตถุดิบ

• คีนัว 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ½หัวกะหล่ำปลี;
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• มะเขือเทศ 800 กรัม
• น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
• ไก่หรือไก่งวงสับ 500-600 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 500 มล.
• น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน;
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้ม quinoa จนนุ่มประมาณ 15 นาที เย็นลง

ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง สับกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แบ่งมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันครึ่งหนึ่งบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดหัวหอมและกะหล่ำปลีเป็นเวลา 4-6 นาที

ในชามลึก ผสมเนื้อสับ ไข่ คีนัว หัวหอม กะหล่ำปลี สมุนไพร เกลือและพริกไทย ม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็ก

อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะ ทอดช่องว่างในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นใส่จานอบพร้อมกับใบกระวาน

ในกระทะ ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ น้ำ และน้ำซุปเนื้อหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มบนไฟร้อนปานกลาง. เย็นเล็กน้อยใส่ครีมและเทซอสลงบนกะหล่ำปลี

อบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 35-40 นาที

รับทราบ?

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับ: 10 สูตรดั้งเดิม

9. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจใส่โหระพา ออริกาโน่ และโหระพา

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• โหระพา 7-8 ก้าน;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• หมูสับหรือสัตว์ปีก 450 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำ 600 มล.
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• โหระพา 1 หยิบมือ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน 2 หยิบมือ;
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

สับหัวหอมและโหระพาอย่างประณีต สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลางหรือใหญ่ ส่งกระเทียมผ่านการกด

อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นใส่ข้าว, มะเขือเทศ, น้ำ, ใบโหระพา, ออริกาโน, โหระพา, เกลือและพริกไทย ผัด ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาที ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ทดลอง? ️

7 สูตรเด็ดสำหรับยัดไส้พริก

10. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ชีส

วัตถุดิบ

• ข้าว 100-150 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อดิน 900 กรัม
• วางมะเขือเทศ 850 กรัม
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง½ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ต้มข้าวจนนุ่มประมาณ 20 นาที

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำปลี - กลาง ส่งกระเทียมผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ในกระทะให้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเนื้อกับหัวหอมเป็นเวลา 6-8 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 40-50 วินาที ใส่มะเขือเทศบด โหระพา ผักชีลาว เกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่ง นำไปต้มลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ใส่ข้าวลงไปผัด

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีประมาณหนึ่งในสี่ด้านบน - หนึ่งในสามของเนื้อและข้าว ทำอีก 2 ชั้น โรยด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 180 ° C ประมาณ 45 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ พริกไทยออก แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

อ่านยัง ???

• 8 สูตรทำมันฝรั่งทอดแทนมันบดที่น่าเบื่อ
• 10 สูตรสำหรับไก่งวงทอดฉ่ำ
• 10 สูตร ไก่ทอดอร่อยๆ
• 10 สูตร ตับทอดแสนอร่อย
• 10 สูตร Lean Cutlet ที่ทุกคนควรลอง