10 สูตรกับคอทเทจชีสทุกรสชาติ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ยัดไส้ไก่กับคอทเทจชีส ปรุงลาซานญ่า ทอดโดนัท และอบคุกกี้

1. อกไก่ยัดไส้ชีสกระท่อมและมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ลูก;
• โหระพาสองสามก้าน;
• คอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ½มะนาว;
• 2 อกไก่;
• สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

สับมะเขือเทศตากแห้งและใบโหระพาอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้ากับนมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาว

ตัดเต้านมตามยาวลึกแล้วสอดไส้นมเปรี้ยวเข้าไป ตะแกรงไก่ด้วยสมุนไพรแห้ง ราดด้วยน้ำมะนาว และใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดแต่ละข้างสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นนำหน้าอกไปวางบนแผ่นอบแล้วอบที่ 220 ° C ประมาณ 10 นาที

2. สลัดกับคอทเทจชีส แอปเปิ้ล และไก่

วัตถุดิบ

• 2 อกไก่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• องุ่น 100 กรัม
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• ลูกเกด 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน

การตระเตรียม

ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ผ่าครึ่งองุ่น. ตัดแอปเปิ้ลคื่นฉ่ายและเต้านมเย็นเป็นก้อน รวมส่วนผสมเหล่านี้กับลูกเกด ถั่วสับ และคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยหัวหอมสับ

15 สลัดผักที่ไม่ธรรมดา →

3. ลาซานญ่ากับคอทเทจชีสและเนื้อ

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 700 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ 700 กรัม
• น้ำ 180 มล.
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 1 ไข่;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนโต๊ะ;
• 6-9 แผ่นสำหรับลาซานญ่า (ลาซานญ่าจากแผ่นลูกฟูกดูสวยงามและแปลกตาเป็นพิเศษ);
• มอสซาเรลล่าขูด 250 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 250 กรัม

การตระเตรียม

วางเนื้อสับและกระเทียมสับลงในกระทะแล้วทอดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ในภาชนะอื่น ผสมคอทเทจชีส ไข่ และเครื่องปรุงรส

วาง ⅓ ของเนื้อย่างลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแผ่นลาซานญ่า 2 หรือ 3 แผ่นไว้ด้านบน (ขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่น) ช้อนนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าบางส่วน

ทำซ้ำแถว: แผ่นลาซานญ่า 2 หรือ 3 แผ่น, เนื้อมากขึ้น, ส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เหลือและชีสมอสซาเรลลาบางส่วน จากนั้นใส่แผ่นลาซานญ่าที่เหลือ เนื้อวัวที่เหลือ และโรยหน้าด้วยชีสขูดทั้งหมด

ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลาซานญ่าในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อทำให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

4. พาสต้ากับคอทเทจชีสและผัก

วัตถุดิบ

• เพนเน่ 400 กรัม (แปะรูปหลอด);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก
• เบคอน 3 แถบ;
• พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• 3 มะเขือเทศ;
• ผักโขม 200 กรัม
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด

การตระเตรียม

ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเกลือจนเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน

อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนกรอบ แล้ววางลงบนกระดาษทิชชู่

เพิ่มความร้อนเล็กน้อยแล้วใส่พริกไทยบาง ๆ และหัวหอมสับลงในกระทะเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม เพิ่มก้อนมะเขือเทศและผักโขมสับแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

ใส่พาสต้าและคอทเทจชีสลงในผัก คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและความร้อน โรยด้วยเบคอนและชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

10 สูตรพาสต้า ใครๆ ก็ทานได้ →

5. หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส ผัก และเห็ด

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 1 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก
• แชมเปญ 100 กรัม
• ½บวบ;
• พริกหยวกเขียว½;
• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักโขม 200 กรัม

การตระเตรียม

สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันร้อน เมื่อเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้ใส่เห็ดที่สับหยาบๆ ลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 8 นาที เพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มอีก 5 นาที

รวมไข่ คอทเทจชีส ผักชีฝรั่งสับ และเครื่องเทศ ผัดผักโขมในกระทะอื่นเบา ๆ แล้วใส่เห็ดและผักลงในส่วนผสมของเต้าหู้

เป็นรูปทรงกลมโดยถอดก้นออกแล้วปิดด้วยฟอยล์และจารบีด้วยน้ำมัน ใส่ฐานหม้อลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาทีจนหม้อมีสีน้ำตาลทอง

6. เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินเล็กน้อย
• กล้วยสุก 2 ลูก;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 300 กรัม

การตระเตรียม

หากคุณมีคอทเทจชีสเป็นเม็ดๆ ให้บดผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียด รวมไข่ น้ำตาล เกลือ และวานิลลินเข้าด้วยกัน แล้วตีจนน้ำตาลละลาย ใช้ส้อมบดกล้วยบด

รวมคอทเทจชีส กล้วย ส่วนผสมของไข่ และเนยเข้าด้วยกัน เพิ่มแป้ง นวดแป้งและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนไส้กรอกออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางแป้งเป็นส่วน ๆ ในน้ำเค็มที่เดือด เมื่อมันขึ้นมา ให้ปรุงต่ออีก 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว

วิธีทำเกี๊ยวซ่าให้อร่อย คำแนะนำทีละขั้นตอนกับ gifs →

7. รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• แป้ง 350 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
• มาการีน 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 3 ไข่;
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม

รวมแป้ง น้ำตาลครึ่งหนึ่ง เบกกิ้งโซดา และมาการีนขูดแช่เย็น คุณไม่ควรมีแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีเศษเล็กเศษน้อย เท ⅔ ของส่วนผสมนี้ลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ

รวมนมเปรี้ยว ไข่ น้ำตาลที่เหลือ และวานิลลิน วางไส้ในแม่พิมพ์และปิดด้วยเศษเล็กเศษน้อยที่เหลือ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นสนิทก่อนหั่น

รอยัลชีสเค้กไม่เหมือนชีสเค้กทั่วไป เนื่องจากไส้ที่ละเอียดอ่อนซึ่งคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือลูกพรุนได้จึงคล้ายกับชีสเค้ก

11 สูตรชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความคลาสสิกและการทดลอง →

8. แพนเค้กคอทเทจชีสสอดไส้นมข้นต้ม

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• เซโมลินา 7 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นต้ม 100-150 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส เซโมลินา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ปั้นเค้กขนาดเล็กจากส่วนผสมที่ได้ ใส่นมข้นจืดประมาณหนึ่งช้อนชาตรงกลางของแต่ละนม จากนั้นเก็บเค้กเต้าหู้รอบๆ นมข้นจืด ทำเป็นลูกกลม แล้วใช้มือเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย จุ่มแพนเค้กลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วิธีทำชีสเค้กฉ่ำและเขียวชอุ่ม: 5 สูตร →

9. โดนัทเต้าหู้

วัตถุดิบ

• 1 ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• วานิลลินเล็กน้อย
• ซินนามอน ½ ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำตาลไอซิ่ง - สำหรับปัดฝุ่น

การตระเตรียม

ตีไข่และน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

ม้วนไส้กรอกออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เท่ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางลงในกระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันร้อน ควรมีน้ำมันมาก ๆ เพื่อให้ลูกเต้าหู้ลอยอยู่ในนั้นทอดโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

10. บิสกิตเต้าหู้

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• กรดซิตริก ½ ช้อนชา;
• วานิลลินเล็กน้อย
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลจนเนียน รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ ½ ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้วธรรมดา

จุ่มคุกกี้ลงในน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

30 สูตรสำหรับคุกกี้แสนอร่อยพร้อมช็อกโกแลต มะพร้าว ถั่ว และอื่นๆ →