วิธีเลือกแฟรนไชส์: เคล็ดลับจากผู้ก่อตั้งเครือร้านกาแฟ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

สิ่งที่ต้องมองหาก่อนซื้อแฟรนไชส์ จะได้ไม่มาเสียใจทีหลัง

ผู้ประกอบการเกือบทุกรายที่มีทุนฟรีคิดเกี่ยวกับการซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ ตามการประมาณการโดย Franshiza.ru ซึ่งดำเนินการในปี 2560 มี 1,470 แฟรนไชส์ (ผู้ขายแฟรนไชส์) ทำงานในรัสเซีย มีให้เลือกมากมาย

อย่างไรก็ตาม การแข่งขันที่สูงนำไปสู่การเกิดขึ้นของแฟรนไชส์ที่ไร้ยางอาย แม้ว่าจะมีบริษัทในตลาด 1,470 แห่ง แต่มีพนักงานไม่เกิน 700 แห่งที่มีการเคลื่อนไหว: บางคนไม่สามารถรับมือกับอัตราการเติบโตได้ และบางคนก็เปิดตัวโมเดลที่ไม่ทำงานในตลาด และผู้ซื้อแฟรนไชส์กลายเป็นเหยื่อ

ผู้ประกอบการสามเณรควรเตรียมพร้อมอย่างไรและจะทราบได้อย่างไรว่าแฟรนไชส์ซอร์รายใดที่เขาควรทำงานด้วยและไม่ควรทำธุรกิจใด ลองคิดดูสิ

1. ค้นหาว่าคุณกำลังซื้อแฟรนไชส์ใด

อันดับแรก คุณต้องเข้าใจว่า แฟรนไชส์คือการที่ฝ่ายหนึ่ง (เจ้าของธุรกิจ - แฟรนไชส์) โอนสิทธิ์ให้อีกฝ่ายหนึ่ง (ผู้ซื้อแฟรนไชส์ - แฟรนไชส์) ในการดำเนินธุรกิจบางประเภทโดยใช้รูปแบบธุรกิจที่พัฒนาแล้ว อันที่จริง คุณกำลังขายความเชี่ยวชาญและเครื่องมือเพื่อนำแบบจำลองที่ได้ผลและทำกำไรไปใช้จริง

International Franchising Association USA (IFA) ระบุสามด้านของธุรกิจแฟรนไชส์

แฟรนไชส์เครื่องหมายการค้า

แฟรนไชส์ซีมีสิทธิ์ใช้ชื่อทางการค้าเท่านั้น ตัวอย่างเช่น แบรนด์ "Masha and the Bear" จากการ์ตูนได้เติบโตขึ้นเป็นแฟรนไชส์สินค้าสำหรับเด็กทุกประเภท - รวมกว่า 600 ประเภทตั้งแต่หน้าระบายสีไปจนถึงจาน

แฟรนไชส์การจัดจำหน่าย

แฟรนไชส์ซีได้รับสิทธิ์ในการขายสินค้าเฉพาะหรือเฉพาะที่จากแฟรนไชส์ซอร์ ตัวอย่างเช่น นี่คือการขายในตลาดใหม่ (Coca-Cola, Chevrolet) หรือการขยายเครือข่ายการจัดจำหน่ายในพื้นที่ โดยที่แฟรนไชส์ซีกลายเป็นจุดขายใหม่ (เครือร้านค้า Chebarkulskaya Ptitsa)

แฟรนไชส์ "สะอาด"

แฟรนไชส์ซีมีธุรกิจครบวงจร (รวมถึงใบอนุญาต การผลิตทางกายภาพ ความเชี่ยวชาญในการทำงาน กลยุทธ์ทางการตลาด กระบวนการควบคุมคุณภาพ ฯลฯ) แฟรนไชส์ประเภทนี้มักใช้ในธุรกิจร้านอาหาร (McDonald's, Starbucks และอื่นๆ)

ในสองตัวเลือกแรก การซื้อแฟรนไชส์หมายถึงการมีส่วนร่วมโดยตรงของแฟรนไชส์ซอร์ในกระบวนการเข้าสู่ตลาดและการพัฒนา ซึ่งก็คือผู้ที่เป็นเจ้าของแบรนด์ (หรือรูปภาพ หรือตัวละคร)

แฟรนไชส์ที่ "สะอาด" ยังถือเป็นแบบอย่างเมื่อบริษัทแม่ โดยการถ่ายทอดประสบการณ์ของตนไปยังแฟรนไชส์และหนังสือแฟรนไชส์ (ชุดของกฎเกณฑ์สำหรับการเปิดตัวและการดำเนินงาน) ทำให้เขามีอิสระในการดำเนินการสัมพัทธ์ ในร้านกาแฟในเครือส่วนใหญ่ แฟรนไชส์สามารถเลือกเมนูที่เกี่ยวข้องได้ประมาณ 5-10% เช่น ช็อกโกแลตแท่ง มูสลี่ และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวเลือกที่ตรงกันข้ามอีกด้วย ตัวอย่างเช่น McDonald's ควบคุมกระบวนการทั้งหมดอย่างเข้มงวด ตั้งแต่การจัดวาง (เฉพาะอสังหาริมทรัพย์ระดับพรีเมียมและทำเลที่ดีที่สุด) ไปจนถึงเมนู (ไม่อนุญาตให้ผู้ได้รับสิทธิ์แฟรนไชส์เพิ่มตำแหน่งของตนเอง)

2. ตรวจสอบแฟรนไชส์ของคุณ

หลังจากที่คุณได้ทราบแล้วว่าแฟรนไชส์คืออะไรและคืออะไร ถึงเวลาพิจารณาวิธีตรวจสอบแฟรนไชส์ด้วยความสุจริตใจ

แฟรนไชส์ซอร์ที่ดีไม่มีอะไรต้องปิดบังจากพันธมิตรที่มีศักยภาพ

ตัวชี้วัดของเครือข่ายและคะแนนส่วนบุคคลเป็นโฆษณาที่ดีที่สุดสำหรับเขา เป็นอีกเรื่องหนึ่งหากอัตราความสำเร็จของธุรกิจถูกประเมินสูงเกินไป

อย่าลังเลที่จะตรวจสอบแฟรนไชส์ ตัวอย่างเช่น บนเว็บไซต์ FTS คุณสามารถค้นหาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับนิติบุคคล: ใครคือผู้ก่อตั้งบริษัทและทุนจดทะเบียนคืออะไร ค้นหาวันที่จดทะเบียน และอื่นๆ มีฐานข้อมูลต่างๆ (ฉันชอบ "") ซึ่งคุณสามารถดูตัวบ่งชี้ทางการเงินของนิติบุคคลในการรายงานภาษีได้

3. แชทกับแฟรนไชส์ที่มีอยู่

ขั้นตอนต่อไปในการยืนยันความน่าเชื่อถือของแฟรนไชส์ซอร์คือการพูดคุยกับผู้ได้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ที่มีอยู่พวกเขาเดินไปในทางที่รอคุณอยู่แล้ว พวกเขารู้เกี่ยวกับข้อผิดพลาดมากมาย สามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลกำไรของธุรกิจของพวกเขา และสิ่งที่คาดหวังจากการทำงานร่วมกับแฟรนไชส์ซอร์

ไม่ควรเป็นปัญหาสำหรับบริษัทแม่ในการให้ที่อยู่ติดต่อของแฟรนไชส์ซีแก่คุณ แต่ถ้าแฟรนไชส์ซอร์ไม่สามารถแนะนำคุณได้ด้วยเหตุผลบางประการ นี่ก็เป็นเหตุผลที่ควรพิจารณาว่าควรร่วมงานกับบริษัททึบแสงเช่นนี้หรือไม่

หากคุณมั่นใจว่าคุณกำลังเริ่มทำงานกับแฟรนไชส์ซอร์ที่มีเกียรติ ให้เดินหน้าต่อไป

4. ค้นหาว่าเจ้าของแฟรนไชส์มีธุรกิจของตัวเองหรือไม่

มีหลายกรณีที่บริษัทแม่ขายแฟรนไชส์แต่ไม่ได้ประกอบธุรกิจเป็นของตัวเอง อันที่จริงนี่หมายความว่าแฟรนไชส์ซอร์สอนคนอื่นถึงวิธีการทำธุรกิจแม้ว่าจะไม่มีการยืนยันว่าเขารู้วิธีการทำธุรกิจด้วยตนเอง

บริษัทไม่สามารถขายความเชี่ยวชาญในการเปิดธุรกิจได้หากไม่มีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องในเรื่องนี้

ความเชี่ยวชาญเฉพาะกลุ่มที่เติบโตอย่างรวดเร็วจะล้าสมัยภายในหนึ่งปีหรือสองปีหรือเร็วกว่านั้น คุณไม่สามารถสอนวิธีเปิดร้านกาแฟแบบอื่นได้หากคุณไม่ได้ทำด้วยตัวเอง แม้แต่ผู้นำตลาดโลกอย่างสตาร์บัคส์และคอสตาคอฟฟี่ก็เปิดร้านกาแฟของตัวเองเป็นประจำเพื่อติดตามตลาดจากภายใน

5. ค้นหาว่าใครเป็นผู้บริหารเครือข่ายแฟรนไชส์

ในกรณีส่วนใหญ่ บริษัทแม่จะจัดการเครือข่ายแฟรนไชส์เอง อย่างไรก็ตาม มีฟังก์ชันบางอย่างที่สามารถจ้างบุคคลภายนอกได้ เช่น การค้นหาและดึงดูดผู้ซื้อแฟรนไชส์รายใหม่ สิ่งนี้ทำโดยบริษัทการค้าซึ่งพัฒนาข้อเสนอด้วยตัวเขาเอง

โครงสร้างบริษัทจัดการที่มีแฟรนไชส์ควรมีลักษณะดังนี้:

• การทำงานกับผู้มีโอกาสเป็นแฟรนไชส์ (หลังจากเริ่มทำความคุ้นเคย)
• ร่วมงานกับแฟรนไชส์ที่ลงนาม (ในขั้นตอนการเปิดตัว)
• การทำงานกับแฟรนไชส์ที่มีอยู่ (จากประสบการณ์ของเรา เกือบ 6-8 เดือนของการทำงาน เมื่อพันธมิตรถึงจุดคืนทุน)

กระบวนการทั้งหมดของการมีปฏิสัมพันธ์กับแฟรนไชส์ซีหลังจากที่พวกเขาคุ้นเคยกับข้อเสนอแล้ว แฟรนไชส์ต้องดำเนินการด้วยตนเอง และไม่ผ่านผู้ให้บริการภายนอก เฉพาะแฟรนไชส์ซอร์เท่านั้นที่มีความเชี่ยวชาญในการดำเนินการในสถานการณ์ที่กำหนดเมื่อเปิดตัวหรือพัฒนาโครงการ

หากผู้จัดการไม่มีโครงสร้างที่ชัดเจนของแผนกแฟรนไชส์ก็หมายความว่าจะไม่มีโครงสร้างในการทำงานกับคุณ

เอาท์พุต

คุณและเจ้าของแฟรนไชส์มีงานใหญ่ร่วมกันคือการทำกำไร เขาจะไม่ทำงานให้คุณ แต่เขาจะอธิบายอย่างชัดเจนว่าต้องทำอะไรเพื่อให้โมเดลธุรกิจของเขาทำกำไรได้

มีอุปทานสูงในตลาดแฟรนไชส์ ดังนั้นไม่เพียงแต่ตัวบ่งชี้ทางธุรกิจมีความสำคัญสำหรับผู้ประกอบการ แต่ยังรวมถึงปรัชญาของบริษัทแม่ด้วย: ตามหลักการแล้ว การหาแฟรนไชส์ที่ไม่ใช่แค่แฟรนไชส์ก็ควรค่าแก่การมองหาคนที่มีใจเดียวกัน อย่างที่ทราบกันดีว่าถ้าธุรกิจไม่สนุกก็ไม่ควรเริ่มต้น