เคล็ดลับ 7 ข้อในการยืดอายุเครื่องครัวเซรามิกของคุณ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เราจะบอกคุณถึงวิธีการดูแลกระทะหรือจานอบที่คุณชื่นชอบอย่างเหมาะสม

1. ใช้เครื่องใช้ที่เหมาะสม

เครื่องครัวที่ทำด้วยเซรามิกหรือเคลือบด้วยวัสดุนี้ทนทานต่อความเสียหายทางกล แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถขีดข่วนได้ เพื่อให้พื้นผิวอยู่ในรูปแบบเดิมได้นานขึ้น ให้ป้องกันไม่ให้สัมผัสกับอุปกรณ์ที่เป็นโลหะ

อย่าตัดพายด้วยมีดโดยตรงในกระทะเซรามิกหรือตรวจสอบความพร้อมของไข่ดาวในกระทะเซรามิกด้วยส้อม แม้แต่ไม้พายโลหะที่มีขอบเรียบก็สามารถสร้างความเสียหายให้กับเซรามิกได้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกช้อนส้อมจากวัสดุอื่น เช่น ซิลิโคน พลาสติก ไนลอน หรือไม้

2. เลือกอุณหภูมิที่เหมาะสม

เซรามิกส์สามารถทนต่อความร้อนที่รุนแรงที่สุดของเตาและเตาอบได้ แต่มีข้อแม้อยู่ประการหนึ่ง ต้องอุ่นจานเปล่าก่อน: ควรใส่ไฟช้า ๆ เท่านั้นและค่อยๆเพิ่มพลังงานความร้อน วิธีนี้จะช่วยยืดอายุของภาชนะ ลดความเสี่ยงที่อาหารจะไหม้ในภายหลัง และทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น เมื่อจานเต็ม - ของเหลวก็ถูกพิจารณาด้วย - คุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมิปานกลางและสูงได้ทันที

3. หลีกเลี่ยงความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

อย่าใส่ผักหรือเนื้อสัตว์โดยตรงจากช่องแช่แข็งลงในกระทะที่อุ่นแล้ว เซรามิกไม่ทนต่อความเปรียบต่างดังกล่าว: อาจเกิดรอยแตกบนพื้นผิว และคุณสมบัติกันติดจะเสื่อมลง ก่อนปรุงอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะละลายอาหารให้หมดล่วงหน้า - ควรใช้ภาชนะอื่น

4. ห้ามล้างจานทันทีหลังทำอาหาร

หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ต้องทำความสะอาดเซรามิกเช่นเดียวกับภาชนะอื่นๆ แต่รออย่างน้อยห้านาทีเพื่อให้จานเย็นก่อนที่จะใส่ลงในอ่างเย็น วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ซึ่งเป็นอันตรายต่อเซรามิกโดยเฉพาะ

5. ใช้น้ำยาทำความสะอาดที่อ่อนโยน

เหล็กและฟองน้ำขัดและที่ขูดโลหะสามารถขีดข่วนพื้นผิวเซรามิกได้ ควรใช้ฟองน้ำนุ่มหรือผ้าไมโครไฟเบอร์ และเพื่อให้ทำความสะอาดได้เร็วและง่ายขึ้น คุณสามารถแช่จานไว้ล่วงหน้าในน้ำสบู่อุ่นๆ

6. ทำความสะอาดอาหารที่ถูกเผาอย่างถูกวิธี

หากอาหารยังไหม้อยู่ ให้ลองเทน้ำลงในชามและตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อสิ่งสกปรกเปียกโชกแล้ว ให้ใช้ไม้พายแล้วค่อยๆ แกะออก

หากคุณมีคราบมันในกระทะ ให้ใช้หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้

• ถ่านกัมมันต์ … ใช้ผงซักฟอกธรรมดาหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของจานแล้วบดเม็ดถ่าน 10-20 เม็ดที่ด้านบน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
• แอลกอฮอล์ … ใช้สำลีชุบแล้วเช็ดบริเวณที่สกปรกเบาๆ ขั้นตอนสามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง
• โซดา … เทลงที่ด้านล่างของจานอย่างไม่เห็นแก่ตัวเติมน้ำอุ่นสองช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาที จากนั้นเช็ดบริเวณที่มีปัญหาด้วยฟองน้ำ ควรใช้วิธีนี้เมื่อคนอื่นไม่ได้ช่วย: โซดาทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้คุณสมบัติไม่ติดของจานแย่ลง

6. ขจัดคราบสีน้ำตาลด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

เครื่องครัวเซรามิกอาจทำให้สีเข้มขึ้นได้หากคุณใช้บ่อยๆ คราบไม่เป็นอันตรายและไม่ส่งผลต่อคุณภาพของการปรุงอาหาร แต่จะทำให้เสียรูปลักษณ์ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จะช่วยขจัดข้อบกพร่อง เทลงไปให้ของเหลวครอบคลุมบริเวณที่มืดสนิท ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดเปอร์ออกไซด์ออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

7. เก็บจานอย่างระมัดระวัง

การวางเซรามิกไว้บนพื้นผิวเรียบจะดีกว่า: ไม่สำคัญว่าจะอยู่ในตำแหน่งแนวนอนหรือแนวตั้ง สิ่งสำคัญคือต้องมีเสถียรภาพ การตกอาจทำให้พื้นผิวการทำงานเสียหายได้

อย่าวางภาชนะอื่นๆ ไว้บนเซรามิกและถ้าห้องครัวมีพื้นที่ไม่เพียงพอและไม่มีทางออกอื่น ให้วางจาน ชามเซรามิก และแบบฟอร์มด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้าเช็ดปากซิลิโคน