วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: 7 สูตรและ 7 เคล็ดลับ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

หากแอปเปิ้ลไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เติมลูกพลัม ลูกแพร์ หรือองุ่นลงในผลไม้แช่อิ่ม จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

7 เคล็ดลับความอร่อยของแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิลที่สุกหรือไม่สุกเล็กน้อยจะเหมาะที่สุด ผลไม้อ่อนที่สุกเกินไปสามารถแตกออกได้เมื่อปรุงสุก
2. ล้างแอปเปิ้ลและส่วนผสมอื่นๆ ให้ดีก่อนปรุงอาหาร
3. ปอกแอปเปิ้ลเป็นทางเลือก ผลไม้ที่มีผิวหนังจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าหลังการให้ความร้อน
4. ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียมในขวดทันทีโดยวิธีการเทสองครั้ง ในกรณีนี้ไม่สามารถฆ่าเชื้อกระป๋องได้ แต่เพียงแค่ล้างด้วยโซดาให้สะอาด แต่ฝาปิดต้องแน่ใจว่าได้กำจัดเชื้อโรค อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ในบทความนี้
5. ต้องเทธนาคารลงไปด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีที่ว่างภายใน
6. ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานมาก คุณสามารถเทกรดซิตริก ½ ช้อนชาลงในขวดโหลก่อนเทครั้งที่สอง นี้จะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ให้กับผลไม้แช่อิ่มและออกรสผลไม้
7. ต้องพลิกขวดที่ม้วนด้วยผลไม้แช่อิ่มห่อด้วยสิ่งที่อุ่นและเย็นสนิท เก็บผลไม้แช่อิ่มในที่เย็นและมืด

ส่วนผสมทั้งหมดมีขนาดสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร

คลาสสิกผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• น้ำ;
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ลงในขวดโหล

เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลแล้วปิดฝาขวดที่ฆ่าเชื้อ ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30-40 นาที

จากนั้นเทของเหลวจากโถลงในกระทะ เทน้ำตาลลงไปแล้วคนเป็นครั้งคราวนำไปต้ม ต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาที เทแอปเปิ้ลลงไป แล้วม้วนโถ

10 พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยและดั้งเดิม →

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทั้งลูก

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 8-15 ลูก;
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ - ไม่จำเป็น;
• น้ำ;
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

ใส่แอปเปิ้ลลงในขวดโหล สามารถเติมผลไม้ได้ทั้งหมดหรือเพียงครึ่งเดียว ยิ่งแอปเปิ้ลมากเท่าไหร่ ผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์ลงในแอปเปิ้ลเพื่อรสชาติ เติมขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

เทขวดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ในขณะที่กวนให้นำน้ำเชื่อมไปต้ม นำของเหลวกลับไปที่โถแล้วม้วนขึ้น

15 สูตรแอ๊ปเปิ้ลใช้สะดวกแน่นอน →

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• ลูกแพร์ 200-300 กรัม
• น้ำ;
• น้ำตาล 350 กรัม

การตระเตรียม

หั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ลงในขวดโหล เทน้ำเดือดปิดฝาฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 20 นาที

เทของเหลวลงในกระทะและเพิ่มน้ำตาล ขณะกวนให้นำไปต้ม เติมน้ำเชื่อมเดือดลงในผลไม้แล้วม้วนโถ

10 พายกับลูกแพร์ซึ่งไม่สามารถต้านทาน →

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มพลัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• ลูกพลัม 400 กรัม
• น้ำ;
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นใหญ่ไม่มีเมล็ด ใส่แอปเปิ้ลและลูกพลัมทั้งหมดลงในขวดโหล เติมน้ำเดือดปิดฝาฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 10-15 นาที

เทน้ำที่ผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น ในขณะที่กวนให้นำน้ำเชื่อมไปต้ม เทแอปเปิ้ลและลูกพลัมลงไปแล้วม้วนขวด

4 สูตรบ๊วยดอง - ขนมอร่อยเผ็ด →

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มองุ่น

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• องุ่น 400 กรัม
• น้ำ;
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาเมล็ดออก ใส่แอปเปิ้ลและองุ่นลงในขวดโหล สามารถทิ้งองุ่นไว้กับกิ่งได้

เติมขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที

เทน้ำที่ผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ขณะกวนให้นำไปต้ม เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง →

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มส้ม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• 1 ส้ม;
• น้ำ;
• น้ำตาล 250 กรัม

การตระเตรียม

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส้มเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม

ใส่ผลไม้ในขวดปิดด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ ทิ้งไว้ 20-30 นาที

เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในโถแล้วม้วนขึ้น

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมแอปริคอตและส้ม →

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• น้ำ;
• แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม

การตระเตรียม

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ลงในขวด เทน้ำเดือด ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ในขณะที่กวนให้นำน้ำเชื่อมไปต้ม ใส่แบล็กเบอร์รี่ลงในโถ เติมน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว →