สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09
คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่เกิดมาเพื่อทำเค้กชิ้นนี้ ก็เพียงพอที่จะรู้วิธีใช้เครื่องปั่นและสับลูกแพร์
พายลูกแพร์ดูนุ่มและโปร่งสบายมาก แต่เมื่อคุณลิ้มรสคุณจะสับสน: แป้งนุ่มและในเวลาเดียวกันก็แน่นและเข้มข้นมาก เค้กมีรสหวานแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ มีกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ การผสมผสานของกลิ่นอบเชยและลูกแพร์อาจทำให้คลั่งได้เช่นเดียวกับการบดถั่ว และชิ้นเดียวคงไม่เพียงพอที่จะชื่นชมขนมนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
- แป้ง 180 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- วอลนัท 100 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 กรัม
- เนย 40 กรัม
- 3 ไข่;
- ผิวมะนาว 1 ลูก;
- ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
- 2 ลูกแพร์
การตระเตรียม
ในชามลึกรวมแป้งและน้ำตาล
เพิ่มอบเชยและผงฟู คนให้เข้ากัน
บดวอลนัทในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมครึ่งหนึ่งให้แห้ง
ผัดจนเนียนจนแป้งโปร่ง
ใส่โยเกิร์ตและเนยละลายลงในส่วนผสมที่แห้ง
ต่อไปก็ตอกไข่ใส่ชาม ผัดส่วนผสมที่ได้
บนเครื่องขูด ให้ขูดผิวส้มและมะนาว มะนาวถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยมะนาวที่เราคุ้นเคย
เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ล้างและทำให้แห้งลูกแพร์ ตัดชิ้นหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ อีกชิ้นหนึ่งเป็นชิ้น
จุ่มลูกแพร์ลงในแป้งเพื่อไม่ให้จมอยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์เมื่ออบ เพิ่มลงในแป้ง
เตรียมถาดอบ. วางกระดาษ parchment ไว้ด้านล่าง อัดจาระบีผนังของแม่พิมพ์ด้วยเนยเย็นโรยด้วยแป้งด้านบน
ค่อยๆ เทแป้งลงในพิมพ์ แล้วแตะบนโต๊ะเพื่อเอาฟองออก
จัดชิ้นลูกแพร์ด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วสับ
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-50 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของจาน ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด
เสิร์ฟพายลูกแพร์ร้อน เพิ่มไอศกรีมหนึ่งช้อนหากต้องการ