2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
ก่อนหน้านี้ หัวใจถือเป็นจุดสนใจของชีวิต ความคิด และความรู้สึก และแม้ว่าวันนี้เรารู้ว่าคนเรามีชีวิตอยู่ตราบเท่าที่สมองยังมีชีวิตอยู่ แต่ก็ไม่ได้ทำให้ความสำคัญของหัวใจต่อชีวิตและสุขภาพของเราลดลง
พยายามกำนิ้วของคุณให้เป็นกำปั้นเป็นจังหวะแล้วคลายออกทุกๆ วินาที หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณอาจเหนื่อยและปฏิเสธที่จะออกกำลังกายต่อ
กล้ามเนื้อหัวใจทำหน้าที่คล้ายกับการบีบและคลายนิ้วของมือ แต่มันทำอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุด ตั้งแต่เกิดจนตาย อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ตราบใดที่สุขภาพยังเอื้ออำนวย
ความสามารถของกล้ามเนื้อหัวใจ กล้ามเนื้อหัวใจ ทำงานอย่างต่อเนื่องและไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเป็นหนึ่งในข้อเท็จจริงที่น่าทึ่งที่สุดที่เกี่ยวข้องกับสรีรวิทยาของสัตว์และมนุษย์
อย่างไรก็ตาม หัวใจยังคงพัก มันทำสิ่งนี้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ระหว่างจังหวะ ภายในเวลาไม่กี่วินาที กล้ามเนื้อหัวใจจะคลายตัวและรับเลือดและสารอาหารผ่านทางหลอดเลือดหัวใจ
เจ็บหน้าอก
คำนิยาม
โรคหลอดเลือดหัวใจตีบเกิดจากการหดเกร็งหรือการตีบตันของหลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือดแดงเหล่านี้มีหน้าที่ให้เลือดไหลเวียนไปยังกล้ามเนื้อหัวใจเพื่อการเต้นของหัวใจ
โรคหลอดเลือดหัวใจตีบแสดงตัวเองเป็นอาการปวดกดทับอย่างรุนแรงที่ด้านซ้ายของหน้าอก แผ่ไปที่แขนซ้าย มักเกิดขึ้นหลังจากใช้แรงกาย อารมณ์รุนแรง หรือสถานการณ์ตึงเครียด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบสามารถย้อนกลับได้และมักไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อหัวใจในระยะยาวซึ่งแตกต่างจากอาการหัวใจวาย
อาหารและปัจจัยเสี่ยง
อาหารมีผลอย่างมากต่อสภาพและการทำงานของหลอดเลือดหัวใจ
ปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ:
- หลอดเลือด (ตีบและแข็งตัว) ของหลอดเลือดหัวใจ อาหารที่มีพืชผักน้อยและมีไขมันอิ่มตัวสูงเป็นสาเหตุของภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง สาเหตุอื่นๆ คือการสูบบุหรี่และขาดการออกกำลังกาย
- แนวโน้มที่จะกระตุกหรือหดตัวของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเรียบ (กล้ามเนื้อโดยไม่ได้ตั้งใจ) คำจำกัดความนี้รวมถึงกล้ามเนื้อที่สร้างผนังหลอดเลือดแดง การขาดแมกนีเซียมและสารอาหารอื่นๆ ทำให้เกิดตะคริว
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| องุ่น | ไขมันอิ่มตัว |
| วอลนัท | โซเดียม |
| หัวหอม | |
| ธัญพืช | |
| ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ | |
| มันฝรั่ง | |
| ลูกพีช | |
| สตรอเบอร์รี่ | |
| ฟักทอง | |
| บวบ | |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | |
| มะม่วง |
»
กล้ามเนื้อหัวใจตาย
คำนิยาม
โรคที่มีลักษณะเฉพาะโดยการอุดตันของหลอดเลือดหัวใจหรือกิ่งใดกิ่งหนึ่ง มันทำให้กล้ามเนื้อหัวใจเสียหายอย่างถาวรทำให้เกิดเนื้อร้ายนั่นคือการตายของเนื้อเยื่อหัวใจ
สาเหตุ
การอุดตันของหลอดเลือดหัวใจเกิดจากกระบวนการต่อไปนี้ร่วมกัน:
- หลอดเลือดแดงตีบตันและแข็งตัวของหลอดเลือดแดง
- การเกิดลิ่มเลือด การก่อตัวของลิ่มเลือด ลิ่มเลือดภายในหลอดเลือดแดงตีบที่ขัดขวางการไหลเวียนของเลือดอย่างสมบูรณ์
อาหาร
ในกรณีที่หัวใจวาย การรับประทานอาหารที่เหมาะสมมีความสำคัญมากด้วยเหตุผลสองประการ:
- อาหารบางชนิดป้องกันการจู่โจม ในขณะที่อาหารบางชนิดกลับกระตุ้น
- การรับประทานอาหารที่เหมาะสมหลังจากหัวใจวายสามารถสร้างความแตกต่างในการฟื้นฟูและป้องกันวิกฤตใหม่
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| ผลไม้ | เนื้อ |
| พืชตระกูลถั่ว | เหล็ก |
| ผัก | ไขมันอิ่มตัว |
| องุ่น | คอเลสเตอรอล |
| วอลนัท | ไส้กรอกและไส้กรอก |
| ถั่วเหลือง | แฮม |
| ถั่วชิกพี | กรดไขมันทรานส์ |
| ถั่วเขียว | มาการีน |
| อาติโช๊ค | เนย |
| สตรอเบอร์รี่ | อาหารทอด |
| ฟักทอง | น้ำนม |
| ลูกพีช | ผลิตภัณฑ์นม |
| มะม่วง | แอลกอฮอล์ |
| แมคคาเดเมีย | น้ำตาลทรายขาว |
| มันฝรั่ง | โซเดียม |
| รำข้าวสาลี | |
| น้ำมันมะกอก | |
| ปลา | |
| สารต้านอนุมูลอิสระ | |
| วิตามินเอ | |
| สารฟลาโวนอยด์ | |
| โคเอ็นไซม์ Q10 | |
| ใยอาหาร |
»
หัวใจเต้นผิดจังหวะ
คำนิยาม
นี่เป็นการละเมิดจังหวะการเต้นของหัวใจซึ่งส่วนใหญ่มักแสดงเป็นจังหวะการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วหากความผิดปกติมีนัยสำคัญ ก็สามารถลดความสามารถของหัวใจในการสูบฉีดเลือดผ่านเนื้อเยื่อของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว และในบางกรณี ภาวะหัวใจหยุดเต้น
สาเหตุ
สาเหตุของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะนั้นแตกต่างกันไปและไม่ชัดเจนเสมอไป อย่างไรก็ตาม มีปัจจัยหลายประการที่ทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ:
- อาหาร. สารอาหารบางชนิดช่วยป้องกันการเจ็บป่วย ในขณะที่บางชนิดกระตุ้นให้เกิดโรค
- แพ้อาหาร. มันสามารถทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะเนื่องจากสารพิษถูกปล่อยออกมาจากปฏิกิริยาการแพ้
- สารพิษ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ และยาสูบสามารถทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่รุนแรงไม่มากก็น้อย
- ปัจจัยด้านฮอร์โมน การทำงานของต่อมไทรอยด์ที่โอ้อวด
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| แคลเซียม | เครื่องดื่มกระตุ้นอารมณ์ |
| แมกนีเซียม | เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ |
| โพแทสเซียม | ไขมันอิ่มตัว |
| น้ำมันพืช | |
| โคเอ็นไซม์ Q10 |
»
หัวใจล้มเหลว
คำนิยาม
โรคนี้เป็นผลมาจากการที่หัวใจไม่สามารถสูบฉีดเลือดในปริมาณที่ต้องการได้
สาเหตุ
ในบรรดาสาเหตุที่นำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว มีสาเหตุที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร:
- ขาดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจ เช่น วิตามินบี 1 และแร่ธาตุจำนวนหนึ่ง (แคลเซียม แมกนีเซียม และโดยเฉพาะโพแทสเซียม)
- ของเหลวในร่างกายมากเกินไปเนื่องจากโซเดียมมากเกินไป การบริโภคเกลือ หรือเป็นผลมาจากการทำงานของไตไม่ดี ปัจจัยนี้ทำให้ปริมาณเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งจะเป็นการเพิ่มภาระในหัวใจ
การรักษา
การรักษาภาวะหัวใจล้มเหลวต้องรับประทานอาหารที่บำรุงและกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจ คุณต้องลดการบริโภคเกลือ (โซเดียม) ด้วย ในกรณีที่ปัสสาวะมีปริมาณน้อย แนะนำให้ใช้ยาขับปัสสาวะ
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| วอลนัท | เกลือ |
| Cherimoya | เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ |
| ถั่วเขียว | |
| บร็อคโคลี | |
| เชอร์รี่ | |
| เกรฟฟรุ๊ต | |
| โคเอ็นไซม์ Q10 |
»
ไวน์และหัวใจ
ไวน์ดีต่อหัวใจหรือไม่?
แพทย์บางคนอ้างผลการศึกษาจำนวนหนึ่งอ้างว่าการดื่มไวน์แดง 100-200 มล. (ไม่ใช่สีขาว) ต่อวันช่วยลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายได้ ผลกระทบนี้ดูเหมือนจะมีผลกับผู้ชายที่อายุเกิน 50 ปีเท่านั้น
การศึกษาเดียวกันแสดงให้เห็นว่าหากเกินขนาดยานี้ (200 มล. = ไวน์ 1 แก้ว = แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 20 กรัม) อัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจจะเพิ่มขึ้น และโรคอื่นๆ อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน
แต่ไม่ใช่ทุกอย่างเป็นไปตามที่พวกเขากำลังพยายามนำเสนอ ผลประโยชน์ที่เกิดจากไวน์แดงที่สุดนั้นแท้จริงแล้วเกิดจากฟีนอลฟลาโวนอยด์ที่พบในองุ่นและผิวหนัง สารเหล่านี้ทำให้ไวน์แดงมีสีของมัน พวกเขารบกวนการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนจึงป้องกันการก่อตัวของการตกตะกอนของคอเลสเตอรอลภายในหลอดเลือดแดง - ภาวะหลอดเลือด ผลไม้โดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งองุ่นเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของฟลาโวนอยด์
กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไวน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพจากองุ่น การกินองุ่นเองหรือดื่มน้ำองุ่นนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและร่างกายมากกว่าการดื่มไวน์มาก
กินอะไรดีหลังหัวใจวาย
หลังจากอาการหัวใจวาย แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูงเป็นพิเศษ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยยับยั้งเนื้อร้าย (การตายของเซลล์) ในกล้ามเนื้อหัวใจ
ภาวะหลอดเลือดแข็งซึ่งเป็นสาเหตุของอาการหัวใจวายสามารถย้อนกลับได้ การศึกษาในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา แสดงให้เห็นว่าหลังจากหนึ่งปีของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มีการตีบ (ตีบ) ของหลอดเลือดหัวใจลดลง 10 เปอร์เซ็นต์
จากหนังสือ "อาหารเพื่อสุขภาพ"