2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
เห็ดและโลความีระดับน้ำตาลต่ำกว่าในผู้ป่วยโรคเบาหวาน เชอร์รี่ และกระเทียมหอมช่วยในการกำจัดของเสีย และเมล็ดข้าวสาลีมีอัตราส่วนสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานในอุดมคติ วันนี้เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสม
ในความหมายกว้าง อาหารทุกชนิดล้วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหาร เนื่องจากเมื่อรับประทานเข้าไปจะเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเคมีของร่างกาย อย่างไรก็ตาม อาหารที่อธิบายไว้ในบทความนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญมากกว่าอาหารอื่นๆ
น้ำหนักน้อย
มีบทความมากมายเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก มีทั้งเกี่ยวกับอาหารและเกี่ยวกับอาหาร เราได้ให้คำแนะนำโดยละเอียดแล้ว และวันนี้เราจะมาเน้นเรื่องโภชนาการกัน
หากบุคคลกำลังลดน้ำหนักควรทำการตรวจสุขภาพโดยสมบูรณ์เพื่อหาสาเหตุและแยกแยะกระบวนการที่ร้ายกาจ
สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการลดน้ำหนักคือโรคของระบบย่อยอาหาร, ไข้, ปรสิตในลำไส้, การออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น (ไม่สมกับปริมาณอาหารที่บริโภค), โรคเกี่ยวกับฮอร์โมน (เช่น hyperthyroidism)
อาหาร
เพื่อช่วยให้บุคคลมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น อาหารต้องเป็นไปตามข้อกำหนดสามประการ:
- ควรให้แคลอรีที่เพียงพอในรูปของคาร์โบไฮเดรต นี้จะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญโปรตีนในอาหารเพื่อสังเคราะห์โปรตีนใหม่ หากอาหารมีแคลอรีไม่เพียงพอ ร่างกายจะใช้โปรตีนเป็นพลังงานแทนการสร้างเนื้อเยื่อ
- ต้องมีวิตามิน B เพียงพอซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและแปลงเป็นพลังงาน
- ต้องรักษาอัตราส่วนที่ถูกต้องของสารอาหารสามแหล่งที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย: คาร์โบไฮเดรต (60%) ไขมัน (30%) และโปรตีน (10%)
เพื่อเพิ่มจำนวนแคลอรี ขอแนะนำอาหารเข้มข้นและอุดมไปด้วยวิตามินบี
| เพิ่มขึ้น |
| ลูเซิร์น |
| ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช |
| ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี |
| พืชตระกูลถั่ว |
| เกาลัด |
| มันฝรั่ง |
| เมล็ดทานตะวัน |
| Fenugreek |
| รูปที่ |
| สาเก |
»
ความเหนื่อยล้าทางร่างกาย
ภาวะความอ่อนแอทางร่างกายที่เกิดจากการออกกำลังกายตามปกติ ซึ่งไม่ควรนำไปสู่ความเหนื่อยล้า นี่เป็นหนึ่งในข้อร้องเรียนทางการแพทย์ที่พบบ่อยที่สุด เรียกอีกอย่างว่าความเหนื่อยล้า ทำงานหนักเกินไป ขาดพลังงาน หรืออาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง
ความผิดปกติของฮอร์โมน หัวใจ หรือระบบทางเดินหายใจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าทางร่างกาย ความอ่อนแออาจเกิดจากการติดเชื้อ: เฉียบพลัน (ไข้หวัดใหญ่) หรือเรื้อรัง (วัณโรค)
อาหาร
การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ร่างกายอ่อนล้าได้เช่นกัน เมื่อการรับประทานอาหารประกอบด้วยอาหารที่ผ่านการขัดสีและแปรรูปเป็นส่วนใหญ่ ("แคลอรีเปล่า") สารอาหารบางอย่างที่หาได้จากผลไม้และผักสดเท่านั้น (เช่น วิตามินซี) จะหมดไป ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักและอาหารปรุงสุกง่าย ๆ จะทำให้ร่างกายมีความแข็งแรงและความต้านทาน
จำเป็นไม่เพียง แต่จะกำจัดสาเหตุของความเหนื่อยล้า แต่ยังต้องฟื้นฟูความแข็งแกร่งด้วย อาหารที่มีอาหารตามรายการด้านล่างสามารถช่วยให้ร่างกายที่อ่อนแอแข็งแรงขึ้นได้
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| จมูกข้าวสาลี | เครื่องดื่มกระตุ้นอารมณ์ |
| งา | ช็อคโกแลต |
| นมผึ้ง | กวารานา |
| เรณู | |
| องุ่น | |
| แพงพวย | |
| แอปริคอต | |
| Barberry | |
| ที่รัก |
»
ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง
ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ไหลเวียนอยู่ในเลือดและเป็นส่วนหนึ่งของไลโปโปรตีนร่วมกับคอเลสเตอรอลและฟอสโฟลิปิด ระดับไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง ส่งผลให้หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ไตรกลีเซอไรด์เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาทางเคมีของกลีเซอรอลและกรดไขมัน ซึ่งพบได้ในไขมันทุกชนิด น้ำมันพืชประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์เป็นส่วนใหญ่
โรคเบาหวาน โรคไทรอยด์ทำงานน้อย และโรคตับสามารถเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะมีการอ้างถึงปัจจัยทางพันธุกรรมเป็นสาเหตุ
อาหาร
อาหารบางชนิดมีการแสดงระดับไตรกลีเซอไรด์ที่ต่ำลง ดังนั้นจึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจได้
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| ถั่วเหลือง | ไขมัน |
| บ๊อบธรรมดา | ฟรุกโตส |
| อาโวคาโด | ซาฮารา |
| หัวหอม | |
| กวาวู | |
| จมูกข้าวสาลี | |
| ไขมันปลา |
»
โรคเกาต์
โรคเกาต์เป็นโรคที่เกิดจากการสะสมของผลึกกรดยูริกในเนื้อเยื่อ มีอาการอักเสบและปวดเฉียบพลันในข้อต่อ โรคเกาต์ที่อ่อนแอที่สุดคือข้อต่อ metatarsophalangeal (ที่ฐานของหัวแม่ตีน) ผู้ชายและผู้หญิงที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือนมีโอกาสเป็นโรคเกาต์มากขึ้นเนื่องจากการทำงานของฮอร์โมน
กรดยูริกเกิดขึ้นในร่างกายได้ 2 วิธีคือ
- จากอาหารที่เป็นของเสียจากการเผาผลาญโปรตีนบางชนิดที่เรียกว่านิวคลีโอโปรตีน
- จากเซลล์ของร่างกายนั้นเอง เมื่อมีการผลิตกรดยูริกมากเกินไปและไตไม่มีเวลาขับถ่าย ปริมาณกรดยูริกในเลือดจะเพิ่มขึ้น และสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อต่างๆ รอบข้อต่อ ทำให้เกิดการอักเสบและเจ็บปวด ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าโรคเกาต์
อาหาร
อาหารที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ต้องเป็นไปตามเงื่อนไข 2 ประการ:
- ควรมีพิวรีนต่ำซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของกรดยูริก
- พวกเขาควรช่วยกำจัดกรดยูริก อาหารที่เป็นด่างช่วยปรับปรุงการขับกรดยูริกในปัสสาวะ ในขณะที่อาหารออกซิไดซ์ให้ผลตรงกันข้าม
ผักและผลไม้ส่วนใหญ่เป็นไปตามเงื่อนไขสองข้อนี้
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| ผลิตภัณฑ์อัลคาไลซ์ | หอยและกุ้ง |
| มะนาว | น้ำมันปลา |
| ผลไม้ | เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ |
| ถั่ว | เครื่องดื่มกระตุ้นอารมณ์ |
| ผัก | เบียร์ยีสต์ |
| ผลิตภัณฑ์นม | พืชตระกูลถั่ว |
| เชอรี่และสตอเบอรี่ | ผักโขม |
| องุ่น | ฟรุกโตส |
| แอปเปิ้ล | เห็ด |
| ผักชีฝรั่ง | หน่อไม้ฝรั่ง |
| มะเขือเทศ | เนื้อ |
»
โรคเบาหวาน
โรคเบาหวานที่เรียกว่าเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกลูโคสที่บกพร่อง ในความเป็นจริง คำนี้หมายถึงโรคสองโรคที่มีอาการทั่วไป นั่นคือ น้ำตาลในเลือดสูง
- เบาหวานชนิดที่ 1 เรียกอีกอย่างว่าโรคเบาหวานในเด็กหรืออินซูลินขึ้นอยู่กับ เนื่องจากการติดเชื้อไวรัส สารพิษหรือปฏิกิริยาภูมิต้านตนเองและความบกพร่องทางพันธุกรรม เซลล์ของตับอ่อนที่ผลิตอินซูลินได้รับผลกระทบ ผู้ป่วยโรคเบาหวานดังกล่าวมีรูปร่างผอมบางและควรได้รับอินซูลินตั้งแต่ยังเป็นทารก
- เบาหวานชนิดที่ 2 เรียกอีกอย่างว่าโรคเบาหวานที่เริ่มมีอาการหรือโรคเบาหวานที่ไม่พึ่งอินซูลิน ไม่ทราบสาเหตุของโรค แต่มันซับซ้อนโดยอาหารที่อุดมไปด้วยขนมและอาหารที่ผ่านการขัดเกลาและธัญพืชไม่ขัดสี
อาหาร
อาหารที่แนะนำในตารางนั้นดีต่อการควบคุมโรคเบาหวานและหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในแผนการรับประทานอาหารที่แพทย์กำหนด
อาหารที่ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงทริกเกอร์หรือทำให้เบาหวานรุนแรงขึ้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ปฏิบัติตามแนวทางง่ายๆ เหล่านี้จะสามารถควบคุมโรคได้
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| พืชตระกูลถั่ว | ซาฮารา |
| ผัก | ขนมอบแป้งกลั่น |
| ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช | ที่รัก |
| ผลไม้ | ช็อคโกแลต |
| ถั่ว | ไขมันอิ่มตัว |
| อาติโช๊ค | หอยและกุ้ง |
| ผักชีฝรั่ง | เนื้อ |
| อาโวคาโด | น้ำนม |
| หัวหอม | แอลกอฮอล์ |
| เห็ด | เกลือ |
| นพพล | |
| มันฝรั่ง | |
| จมูกข้าวสาลี |
»
ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
ความผิดปกติของเมตาบอลิซึมที่มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงต่ำกว่าระดับต่ำสุดที่จำเป็นสำหรับการทำงานของสมองอย่างเหมาะสม (ประมาณ 80 มก. / 100 มล.)สัญญาณหลักคือความอ่อนแอ ความหิว และความกังวลใจ
ระดับน้ำตาลที่ลดลงถึงระดับวิกฤตอาจทำให้เหงื่อออกเย็น เวียนศีรษะ ใจสั่น หมดสติ และถึงขั้นโคม่า สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำคืออินซูลินส่วนเกินเนื่องจาก:
- ยาเกินขนาดในการรักษาโรคเบาหวาน
- เพิ่มการผลิตอินซูลินโดยตับอ่อนเอง (ปฏิกิริยาต่อระดับกลูโคสที่เพิ่มขึ้นอย่างไม่คาดคิดที่เกิดจากการใช้น้ำตาล)
การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำอย่างสมดุลพร้อมกับอาหารปกติในเวลาเดียวกันจะช่วยป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ อย่างไรก็ตาม ในสถานการณ์เฉียบพลัน อาจจำเป็นต้องบริโภคของหวานหรือน้ำตาลในปริมาณหนึ่งเพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
| เพิ่มขึ้น | ลดหรือกำจัด |
| ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช | น้ำตาลและขนมอบ |
| พืชตระกูลถั่ว | แอลกอฮอล์ |
| ถั่ว | เครื่องดื่มกระตุ้นอารมณ์ |
»
ขอให้ระบบเผาผลาญดี กินให้ถูก กินอย่างมีความสุข สุขภาพแข็งแรง
จากหนังสือ "อาหารเพื่อสุขภาพ"