กินคาร์โบไฮเดรทอย่างไรให้น้ำหนักไม่ขึ้น

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เพื่อนของคุณกินพาสต้าตอนกลางคืนและไม่ได้รับแม้แต่กรัม และคุณทานอาหารหลากหลายประเภท แต่ก็ยังอ้วนอยู่ แฮ็กเกอร์แห่งชีวิตเข้าใจว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น และยังอธิบายด้วยว่าเหตุใดอาหารที่มีโปรตีนจึงไม่ได้ผล และคุณต้องใส่คาร์โบไฮเดรตเท่าใดในอาหารเพื่อสุขภาพ

แม้ว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตเป็นเรื่องที่น่าวิตก แต่เราทุกคนก็ลืมสิ่งง่ายๆ อย่างหนึ่งไป คำกล่าวที่ว่าคาร์โบไฮเดรตจะสลายเป็นฝุ่นผงหลังจากการโต้เถียงเพียงครั้งเดียว: ผักและผลไม้ทั้งหมด รวมทั้งผักและผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดประกอบด้วย อาหารจากพืชที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากที่สุดอาจเป็นอันตรายได้? ไม่น่าจะเป็นไปได้ มีอะไรผิดปกติกับคาร์โบไฮเดรตแปลก ๆ เหล่านี้?

ประเด็นคือ มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ "ดี" และ "ไม่ดี" "ดี" จะทำให้คุณอิ่มด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานและเพิ่มพลังงานเป็นเวลานาน และ "แย่" ที่มีการบริโภคมากเกินไปจะจัดการกับน้ำหนักส่วนเกินที่ท้องและสะโพก

ดูขนมปังแดงก่ำแล้วคิดว่าดีจริงหรือ? อดทนสักสองสามนาที อันดับแรก มาจัดการกับผู้ที่สามารถทำให้สุขภาพเสียด้วยคาร์โบไฮเดรตได้จริงๆ

การแพ้คาร์โบไฮเดรต: ตำนานหรือความจริง

สำหรับบางคน อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสามารถทำให้เกิดความไม่สะดวกที่จับต้องได้ ตั้งแต่ปวดท้องอันไม่พึงประสงค์ไปจนถึงอาการแพ้อย่างรุนแรง สิ่งนี้คุกคามผู้ที่แพ้น้ำตาลบางชนิด: แลคโตส, กาแลคโตสและอื่น ๆ

แม้ว่าจะไม่มีอาการป่วยดังกล่าว คุณยังสามารถสังเกตได้ว่าหลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายของคุณก็ดูเหมือนจะบวมและมีน้ำหนัก โดยเฉพาะหลังจากทานของหวานหรือเค้ก นี่อาจเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารมากเกินไปไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในระยะยาวอีกด้วย

มันมักจะเกิดขึ้นได้อย่างไร

ขั้นตอนที่ 1. หลังจากหาข้อมูลจากหลายๆ แหล่ง คุณก็สรุปได้ว่าคาร์โบไฮเดรตไม่ดี และคุณพยายามใช้มันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้: ก่อนอื่นคุณต้องกีดกันเครื่องเคียงในตอนเย็น และจากนั้นคุณกลัวที่จะดูแม้แต่จานบัควีทหลังอาหารเย็น

ขั้นตอนที่ 2. คุณกำจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารให้มากที่สุดโดยเหลือแต่ผัก (คุณไม่กินผลไม้เพราะมีน้ำตาลสูง)

ขั้นตอนที่ 3 … ในช่วงสองถึงสามสัปดาห์แรกของการควบคุมอาหาร คุณจะลดน้ำหนักได้สำเร็จ (แม้ว่าอาการบวมจะหายไป)

ขั้นตอนที่ 4 คุณถูกหลอกหลอนด้วยความหิวและความเหนื่อยล้าเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ระดับของกิจกรรมลดลง และทุกครั้งที่อยู่ในร้าน แผนกขนมจะเรียกมากขึ้น ไม่ว่าพลังใจของคุณจะเป็นอย่างไร ร่างกายก็จะรับภาระ และคุณจะกลับไปกินคาร์โบไฮเดรต

หลังจากการเสียคุณจะรู้สึกบวมและป่วยและตัวเลขบนตาชั่งจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณจะข้ามอาหารไปชั่วขณะหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5 ความทรงจำเกี่ยวกับผลของอาหารมื้อสุดท้ายจะถูกลืมไปในที่สุด และคุณจะทำซ้ำอีกครั้ง เพื่อไม่ให้วงจรดำเนินไปอย่างไม่มีกำหนด ถึงเวลาต้องเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม

เมื่อคุณเริ่มกินคาร์โบไฮเดรตอีกครั้งหลังจากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นเวลานาน จะมีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างในร่างกายของคุณ ร่างกายเติมเต็มร้านค้าที่หมดแล้วและเพิ่มน้ำหนักผ่านการกักเก็บน้ำ

คุณเห็นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นบนตาชั่งและคิดว่า: "ทั้งหมดนี้เป็นเพราะคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีและแย่มาก!" การต่อสู้ที่ไม่หยุดหย่อนเริ่มต้นในตัวคุณ: คุณอยากกินสิ่งที่คุณห้าม

คนผอมสามารถกินคาร์โบไฮเดรตได้มากขึ้นโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของพวกเขา

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายคุณ อนิจจานี่เป็นพันธุกรรมโดยธรรมชาติ ดังนั้นอย่าโทษอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงหากไม่เหมาะกับคุณ อย่าโทษและ.

ระบบอาหารที่แตกต่างกันเหมาะกับคนที่แตกต่างกันอาหารนี้หรืออาหารนั้นจะไม่ช่วยหากไม่เหมาะกับคุณเป็นการส่วนตัว - ทางสรีรวิทยาหรือจิตใจ (ใช่ หากคุณกินอกไก่ด้วยกำลัง ทุกครั้งที่ฝันถึงช็อคโกแลต ความเครียดจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง)

โดยทั่วไป ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของไขมันในร่างกายต่ำเท่าใด อินซูลินก็จะยิ่งผลิตได้ดีขึ้น ซึ่งช่วยให้เรากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น ยิ่งมีไขมันมากเท่าไร ปฏิกิริยาของร่างกายต่อระดับน้ำตาลในเลือดก็จะสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเท่านั้น ดังนั้นไขมันก็จะสะสมมากขึ้นไปอีก

ในการกำหนดระดับอินซูลินในเลือด คุณสามารถทำการทดสอบที่โรงพยาบาลหรือทำการทดลองด้วยตัวเองเล็กน้อย

ลองทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงหลังออกกำลังกายหนักๆ ไม่นาน (เช่น ซีเรียลต้มหนึ่งเสิร์ฟ) คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและได้รับพลังงานใหม่ ๆ หรือไม่? หรือคุณมีความรู้สึกไม่สบายและท้องป่องหรือไม่? หากตัวเลือกที่ 2 ได้ผลดีกว่าสำหรับคุณ แสดงว่าคุณมีความไวต่ออินซูลินต่ำหรือรับประทานอาหารมากเกินไป

ปรับปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณตามสุขภาพของคุณ

แนวทางปฏิบัติในการรับประทานคาร์โบไฮเดรต

ไม่มีใครสนับสนุนให้คุณเริ่มรับประทานอาหารที่มีขนมปัง น้ำมะนาว และคุกกี้ ให้มองหาความสมดุลในการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณแทน คุณสามารถกินอาหารที่ช่วยบำรุงกำลังและทำให้คุณอิ่มได้ (ผัก พาสต้า ซีเรียล) และอาหารที่จะให้ความสุขและพลังงานที่ไหลเวียนอย่างรวดเร็ว (ผลไม้ น้ำผึ้ง ขนมหวาน)

แทนที่จะสุ่มสี่สุ่มห้าติดตามอาหารปลอดคาร์โบไฮเดรตที่ทันสมัย ความหิวและความคิดครอบงำเกี่ยวกับขนมปัง (และนี่ไม่ใช่เพราะคุณขาดความมุ่งมั่น แต่มาจากความอดอยากคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ) ให้กินอย่างฉลาด

การกำจัดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างใดอย่างหนึ่งออกจากการบริโภคเป็นแนวทางที่ดีในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณปฏิเสธตัวเองทุกสิ่งที่คุณรัก มันจะส่งผลเสียอย่างมากต่อสภาพจิตใจของคุณ

ของหวานหลังอาหารมื้อหนักเพื่อสุขภาพจะไม่ทำร้ายการลดน้ำหนัก และการคิดถึงอาหารที่คุณไม่สามารถจ่ายได้อย่างต่อเนื่อง การหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดเป็นประจำจะนำไปสู่ความคิดครอบงำเกี่ยวกับอาหารเหล่านั้น สิ่งนี้จะกระตุ้นความเครียดและอารมณ์ซึมเศร้า และในสภาวะนี้ร่างกายจะไม่ลดน้ำหนัก

อย่ามองหาอาหารที่เหมาะกับทุกคน มองหาระบบโภชนาการระยะยาวที่เหมาะกับคุณ เคารพความต้องการและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคุณโดยพิจารณาจากระดับการออกกำลังกายของคุณ วิธีนี้จะทำให้คุณมีรูปร่างที่สมบูรณ์และมีสุขภาพที่ดี

การค้นหาระบบโภชนาการที่สมบูรณ์แบบอาจใช้ได้ผล แต่จำไว้ว่าต้องมีคาร์โบไฮเดรตด้วย และไม่ใช่เฉพาะผัก สมุนไพรหรือผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ขนมปัง หรือแม้แต่ของหวานและขนมหวานด้วยหากสิ่งเหล่านี้ทำให้คุณมีความสุข

เคล็ดลับคือต้องแน่ใจว่าอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติคิดเป็น 80-90% ของอาหารของคุณ และปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพแต่อร่อย