10 สูตรบวบยัดไส้ในเตาอบและบนเตา

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เตรียมอาหารที่สวยงาม หอมกรุ่น และมีกลิ่นหอมด้วยเนื้อสับ เห็ด ผัก ข้าว ชีส และคอทเทจชีส

สำหรับการบรรจุควรใช้บวบขนาดเล็กที่มีผิวนุ่มบาง จากนั้นไม่ต้องปอกเปลือกผัก

1. บวบยัดไส้เนื้อในเตาอบ

วัตถุดิบ

• 4 บวบ;
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัด courgettes ลงครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนตักเมล็ดออก รวมเนื้อสับ หัวหอมสับ เกลือและพริกไทย ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางเรือสควอชบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย เติมเนื้อสับโรยหน้าด้วยมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส

อบบวบที่ 200 ° C ประมาณ 40 นาที ถ้าชีสเริ่มไหม้ ให้คลุมผักด้วยกระดาษฟอยล์

วิธีการปรุงบวบในเตาอบ 10 สูตรเด็ด →

2. บวบยัดไส้ไก่ เห็ด และชีส

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• 1 ชีสแปรรูป (90-100 กรัม);
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• 4 บวบ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหนัก 100 มล.;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ตัดหัวหอม เห็ด ไก่ และครีมชีสเป็นก้อนเล็กๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ตัดบวบเป็นถังขนาด 4-5 ซม. ขูดแกนออกแล้ววางถังลงในจานหรือบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วผัดเป็นครั้งคราว ผัดหัวหอมจนนิ่ม เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีกสองสามนาที จากนั้นใส่เห็ดและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่ไก่ เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ ผัดเทครีมและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

นำกระทะออกจากเตา ใส่ครีมชีสและผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน เติมบวบด้วยไส้และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที โรยบวบด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที

5 เค้กบวบแสนอร่อย →

3. บวบยัดไส้เนื้อชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ

• ขนมปังขาว 1 แผ่น;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 1 บวบ;
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 100-150 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที รวมเนื้อสับ เกลือ พริกไทย หัวหอมสับละเอียด และขนมปังนุ่ม

หั่นบวบเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วผ่าตรงกลางออก ใส่แหวนบวบด้วยเนื้อสับ

ตีไข่ด้วยเกลือ จุ่มบวบลงในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่บวบลงไป

ผัดผักด้วยไฟปานกลาง ด้านละไม่กี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก

14 เมนูบวบแสนอร่อย →

4. บวบยัดไส้ชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• 3 บวบ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย เพิ่มไข่และผสมให้ละเอียด

ตัดบวบครึ่งตามยาวแล้วขูดเนื้อออก ปรุงรสเรือด้วยเกลือและพริกไทยเติมส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

โรยบวบด้วยชีสขูดแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำแพนเค้กบวบ: สูตรและเคล็ดลับของอาหารอร่อย →

5. บวบยัดไส้มะเขือเทศอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• ชีสแข็ง 80 กรัม

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ขูดเนื้อออกจากแต่ละชิ้นเพื่อให้ด้านล่างยังคงอยู่

โอนตะกร้าผักไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมบวบด้วย โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

12 สูตรมะเขือเทศยัดไส้ง่าย ๆ →

6. บวบยัดไส้ไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีบด ¼ ช้อนชา;
• ฮ็อป suneli ½ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 3 ไข่;
• 2 บวบ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย ผักชี ฮ็อปซูเนลี่ หัวหอมสับ และกระเทียมสับ ผัดตีไข่ 1 ฟองแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

หั่นบวบเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. ตัดตรงกลางออกเพื่อให้ได้วงแหวน

ใส่แหวนบวบด้วยเนื้อสับ ตีไข่ที่เหลือด้วยเกลือ จุ่มบวบที่นั่นแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

จาระบีบวบแล้วเติมส่วนผสมไข่อีกครั้งด้านบน ทอดด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านสักสองสามนาทีจนบวบเป็นสีน้ำตาลทอง

4 สูตรสำหรับสควอชคาเวียร์ที่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาว →

7. บวบยัดไส้

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• หมูสับ 500 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ 1-2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

ตัด courgettes ออกเป็น 2-4 ชิ้น นำเยื่อกระดาษออกจากถังที่เกิด ถ้ามีเมล็ดอยู่ในนั้นก็โยนทิ้งไป เยื่อกระดาษบางส่วนจะเข้าสู่ไส้

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เกลือ ของทอด และเนื้อบวบสับละเอียด 3-4 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากันแล้วเติมถังด้วยส่วนผสมนี้ วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่

ในกระทะที่สะอาด ตั้งน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะและคนเป็นครั้งคราว ผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน เทน้ำและคนเป็นครั้งคราวนำซอสไปต้ม หากกระทะมีขนาดเล็ก ให้ปรุงซอสในสองขั้นตอนโดยลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง

เทซอสมะเขือเทศลงบนบวบจนเกือบสุด แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 40 นาที โรยบวบยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

10 วิธีเด็ดในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว →

8. บวบยัดไส้เนื้อและข้าว

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 บวบ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ข้าวต้ม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

รวมเนื้อสับข้าวเย็นและทอดเกลือและพริกไทย บวบหั่นครึ่งตามยาวแล้วขูดตรงกลาง หากต้องการสามารถเพิ่มเนื้อผักสับละเอียดลงในไส้ได้

วางเรือสควอชบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ยัดไส้และโรยด้วยชีสขูดอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C ประมาณ 40 นาที

บวบกรอบ "ทอด" ในเตาอบ →

9. บวบยัดไส้สมุนไพรและชีส

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน
• ผักโขม½พวง
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี 1-2 ช้อนชาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• ชีสแข็ง 80-100 กรัม

การตระเตรียม

ตัดบวบตามขวางเป็นชิ้น ๆ สูง 4-5 ซม. ขูดแกนออกโดยปล่อยให้ด้านล่างไม่เสียหาย คุณจะได้รับถ้วยสควอชชนิดหนึ่ง

จาระบีด้วยน้ำมันวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C

หากมีเมล็ดในเนื้อสควอชที่ตัดแล้ว ให้นำเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักใบเขียวทั้งหมด

ผัดเนื้อและสมุนไพรในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ใส่แครกเกอร์และไข่ที่ตีแล้วลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนไข่ตั้งตัว ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพร และชีสขูดลงไป ผัดตลอดเวลาจนชีสละลาย

กระจายไส้บนบวบที่อบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อีก 20 นาที

5 สูตร แยมบวบต้นตำรับ →

10. บวบยัดไส้ข้าวและผักตุ๋นในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• ข้าว 200-300 กรัม
• 3 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง½พวง;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 3 บวบ;
• น้ำ 700 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ข้าวต้ม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักชีฝรั่ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ในชามผสมข้าว, ทอด, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย

ตัด courgettes ออกเป็นหลายถังเท่า ๆ กัน ขูดเนื้อออก เหลือแต่ก้นบางๆ ใส่ผักและใส่ในกระทะขนาดใหญ่

ในหม้ออีกใบหนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะเขือเทศ เกลือและพริกไทยลงไปผัด เทซอสลงบนบวบแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนเป็นไฟต่ำและเคี่ยวผักอีก 40-50 นาที