มัฟฟินไมโครเวฟที่ดีที่สุดที่ปรุงใน 5 นาที

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ความพยายามขั้นต่ำในการแยกคุณออกจากช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ถั่ว กล้วย และสารพัดอื่นๆ

กฎสำคัญ

1. วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำคัพเค้กคือใส่ถ้วย แต่ถาดกระดาษ จาน แก้ว หรือภาชนะอบเซรามิกแบบธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน
2. แป้งขึ้นอย่างแรงในไมโครเวฟ ถ้าคุณไม่ต้องการให้มันหนีไป อย่ากรอกแบบฟอร์มเกินกว่าหนึ่งในสาม
3. เตรียมให้เค้กที่เสร็จแล้วหลุดออกทันทีที่นำออกจากเตา
4. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับไมโครเวฟ บางครั้ง 30 วินาทีจากนาทีที่ระบุอาจเพียงพอ ในกรณี ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบบ่อยๆ (ควรแห้ง)

1. คัพเค้กชอคโกแลตเหลว

วัตถุดิบ

• แป้ง ¼ แก้ว;
• โกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ¼ ช้อนชา;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ⅛ ช้อนชา
• นม ¼ แก้ว;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ชอคโกแลตสเปรด 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

รวมแป้ง, โกโก้, ผงฟู, น้ำตาลและเกลือ เพิ่มนมและน้ำมันพืชแล้วคนแป้งจนเนียน โอนไปยังแก้วน้ำมันขนาดใหญ่ วางช็อกโกแลตเพสต์ไว้ตรงกลาง คุณไม่จำเป็นต้องเครียดเพราะแป้งจะลอยขึ้น

อุ่นมัฟฟินในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 70 วินาที

2. เค้กน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

สำหรับคัพเค้ก:

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่ขนาดกลาง
• วานิลลาสกัด ½ ช้อนชาหรือวานิลลินที่ปลายมีด
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ¼ ช้อนชา;
• เกลือ 1 หยิบมือ.

สำหรับครีม:

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ นิ่ม;
• น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

นำเนยเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที จากนั้นผสมกับน้ำผึ้ง ไข่ และวานิลลา ใส่น้ำตาล แป้ง ผงฟู และเกลือ คนจนเนียน ไมโครเวฟ 70-90 วินาที

ตีส่วนผสมสำหรับครีมด้วยส้อม 1-2 นาที โรยหน้าด้วยครีมบนเค้กน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว

3. คัพเค้กสอดไส้คาราเมล

วัตถุดิบ

สำหรับคาราเมลเค็ม:

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 90 กรัม
• ครีมหนัก 120 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา.

สำหรับคัพเค้ก:

• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่;
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมคาราเมลเค็ม วางกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลางแล้วละลายน้ำตาลลงไป คนตลอดเวลา เมื่อน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เนยลงไป หลังจากละลายแล้ว ให้เทครีมลงในกระทะแล้วปรุงจนคาราเมลข้น ลบจากความร้อนใส่เกลือและคนให้เข้ากัน คาราเมลจำนวนนี้เพียงพอสำหรับคัพเค้กมากกว่าหนึ่งชิ้น

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นโดยตรงกับเค้ก ไมโครเวฟเนยเป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อละลาย เพิ่มไข่และนมแล้วตีจนเนียน จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงในถ้วย ใส่คาราเมลเค็ม 1 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง เค้กในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยคาราเมลอีก 1 ช้อนโต๊ะ

อย่างไรก็ตามหากต้องการสามารถเปลี่ยนคาราเมลด้วยนมข้นต้มได้ จะกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย

4. บลูเบอร์รี่มัฟฟิน

วัตถุดิบ

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง ¼ แก้ว;
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ ¼ แก้ว;
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมหวานหรือน้ำผึ้งข้น 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้มขูด ½ ช้อนชา;
• ไข่ขาว 1 ฟอง.

การตระเตรียม

รวมบลูเบอร์รี่ที่ละลายแล้ว แป้ง ผงฟู และลูกจันทน์เทศ จากนั้นเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ความเอร็ดอร่อย และโปรตีนลงไป แล้วผสมจนเนียน

จาระบีแก้วหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไป แล้วเข้าไมโครเวฟ 90 วินาที

5. มัฟฟินกล้วยลูกเกด

วัตถุดิบ

• กล้วยชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 5 ซม.)
• แป้งโฮลเกรน 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• อบเชย ¼ ช้อนชา;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• นม 2 ½ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

บดกล้วยด้วยส้อม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปข้นที่ได้และผสมให้ละเอียด ไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาที เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับไมโครเวฟ ด้านบนของเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรแน่นเมื่อสัมผัส ถ้าหุงนานเกินไปจะแข็ง

6. คัพเค้กช็อกโกแลตสามส่วนผสม

วัตถุดิบ

• กล้วยสุก 1 ลูก;
• 1 ไข่;
• โกโก้ ¼ แก้ว

การตระเตรียม

บดกล้วยด้วยส้อม ผสมกับไข่และโกโก้และไมโครเวฟเป็นเวลา 90 วินาที

หากคุณต้องการฟรอสติ้ง ให้ผสมน้ำร้อน ⅛ ถ้วย โกโก้ 2 ช้อนชา และน้ำตาล 2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วเทลงบนคัพเค้ก

7. โดนัทกับอบเชย

วัตถุดิบ

• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย ½ ช้อนโต๊ะ นิ่ม;
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด ½ ช้อนชาหรือวานิลลินที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลอบเชย 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

รวมทั้งหมดยกเว้นส่วนผสมสุดท้ายและเทลงในหม้อหรือเหยือก ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 60–90 วินาที จากนั้นใช้มีดดึงโดนัทออก ตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย

8. มัฟฟินสตรอเบอร์รี่มะนาว

วัตถุดิบ

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ¼ ช้อนชา;
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 2 สตรอเบอร์รี่;
• น้ำตาลผง 1 หยิบมือ.

รวมแป้งน้ำตาลและผงฟู ใส่ไข่ เนย ความเอร็ดอร่อย น้ำผลไม้ และสตรอเบอร์รี่สับ 1 ลูก โยนใส่ในแก้วที่ทาน้ำมันและไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วประดับด้วยชิ้นสตรอเบอรี่และน้ำตาลผง

9. เค้กกาแฟและถั่ว

วัตถุดิบ

สำหรับคัพเค้ก:

• เนยจืด 85 กรัม
• น้ำตาล 85 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 85 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

สำหรับครีม:

• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• นม 1 ช้อนชา
• เนยจืด 25 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม.

การตระเตรียม

ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีม ใส่ไข่ที่ตีแล้ว แป้ง ผงฟู กาแฟ และถั่วสับส่วนใหญ่ วางแป้งลงในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ และปรุงอาหารด้วยกำลังไฟเต็มที่ 2 นาที จากนั้นตั้งเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที คัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรขึ้นและแข็งตัว

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้ทำครีม ในการทำเช่นนี้ให้ละลายกาแฟในนมแล้วผสมกับเนยและน้ำตาลผงจนเนียน วางครีมบนมัฟฟินและโรยหน้าด้วยวอลนัท

10. คัพเค้กกับโอริโอ้

วัตถุดิบ

• คุกกี้โอริโอ้ 20 ชิ้น
• นม 1 แก้ว;
• ผงฟู ¾ ช้อนชา;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

บดคุกกี้ ใส่นม ผงฟู และน้ำตาล แล้วปั่นจนเนียน แป้งไม่ควรบางหรือหนาเกินไป วางลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ

ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3-5 นาที หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจิ้มไม้จิ้มฟันเข้าไป: หากมีแป้งอยู่ แสดงว่าเค้กยังไม่พร้อม

ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง หากดึงออกจากแม่พิมพ์ขณะร้อน อาจแตกหักได้

11. บราวนี่

วัตถุดิบ

• แป้ง ½ ถ้วย;
• โกโก้ ¼ แก้ว;
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• เนยละลาย 75 กรัม
• นม ½ แก้ว;
• ไอศกรีม 2 สกู๊ป.

การตระเตรียม

รวมแป้งโกโก้และน้ำตาลใส่เนยและนมลงไปผัดจนเนียน แบ่งแป้งลงในจานขนาดใหญ่หรือวางในสามวงที่ทาน้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีที่กำลังไฟ 70% ถ้ายังไม่อบคัพเค้ก ให้เพิ่มอีกครึ่งนาที

ตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยลูกบอลไอศกรีม

12. ซินนาบอนกับอินทผลัม

วัตถุดิบ

• ⅓แก้วแป้งข้าวโอ๊ต
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• เกลือ ⅛ ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ละลาย
• ½กล้วยสุก
• 2 วันที่อ่อน;
• อบเชย ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

รวมแป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู และเกลือ ใส่เนยและกล้วยบดด้วยส้อม รีดแป้งที่ได้เป็นเส้นที่ยาวและแคบมาก

ตัดอินทผลัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยส้อมจนเป็นสีซีด เพิ่มอบเชยและคนให้เข้ากัน วางไส้ลงบนแป้งแล้วพับครึ่งตามยาว จากนั้นม้วนเป็นขนมปัง

โอนขนมปังไปที่แก้วหรือจานกลมและไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5-2 นาทีจนอบ ตกแต่งขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำตาลผง

13. เค้กกล้วยหอม

วัตถุดิบ

สำหรับคัพเค้ก:

• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเพสตรี้ 8 ช้อนโต๊ะ หรือแป้งธรรมดา 6 ช้อนโต๊ะ และแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ¼ ช้อนชา;
• ซินนามอน ½ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• เกลือ 2 หยิบมือ;
• กล้วยสุก 2 ลูก;
• ถั่วสับ 3 ช้อนโต๊ะ.

สำหรับการเติม:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 หยิบมือ
• เนยเย็น 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตีไข่กับเนยและน้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน บดกล้วยด้วยส้อมแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดจนเนียนแล้วใส่ในจานขนาดใหญ่หรือเกลี่ยให้ทั่วสามวง โรยด้วยถั่วสับ

รวมส่วนผสมท็อปปิ้งทั้งหมด มันควรจะร่วน วางท็อปปิ้งบนแป้งแล้ววางแก้วหรือจานทีละจานในไมโครเวฟเต็มกำลังเป็นเวลา 90 วินาที หากคุณกำลังเตรียมเค้กในกระทะเดียว ให้เพิ่มเวลาเป็น 2 นาที

14. มัฟฟินช็อคโกแลตกับน้ำส้ม

วัตถุดิบ

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด ½ ช้อนชาหรือวานิลลินที่ปลายมีด
• อบเชย ¼ ช้อนชา;
• ผงฟู ¼ ช้อนชา;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่เล็ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เทแป้งลงในแก้วที่ทาน้ำมันแล้วเข้าไมโครเวฟ 90-120 วินาที