สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
แฮ็กเกอร์ชีวิตต่อต้านความมึนเมา เรามีไว้เพื่อใช้ในวัฒนธรรม ทุกอย่างในรายการของเราสามารถนำมาใช้ในค็อกเทลได้ แต่วันนี้เป็นเพียงเกี่ยวกับความบริสุทธิ์และแข็งแรงเท่านั้น
กฎสากล
กฎข้อแรกของน้ำดับเพลิง: คุณไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเป็นลิตร (คุณไม่จำเป็นต้องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ เช่นกัน) เครื่องดื่มขนาดยาวนี้สามารถดึงผ่านท่อได้ง่ายตลอดทั้งเย็น แต่หากวางซ้อนแล้วจะใช้งานไม่ได้ สองหรือสามแก้ว - และคุณได้เลือกขนาดยาแล้ว
กฎข้อที่สองคือไม่ผสมเครื่องดื่ม มีแอลกอฮอล์ที่แรงมากการเพิ่มกรัมพิเศษด้วยความช่วยเหลือของปอดเป็นสิ่งที่อันตราย คุณไม่สามารถคำนวณขนาดยาและหักโหมได้
เพื่อไม่ให้ใช้กำลังเดรัจฉานและทำลายทุกสิ่ง พิธีกรรมจึงมีความจำเป็น การจัดวาง การเลือกแก้ว การเพิ่มเติมพิเศษ และของว่างที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้ช่วยในการเปิดเผย (หรือซ่อน) รสชาติของเครื่องดื่มและทำให้งานเลี้ยงเป็นงานฉลองไม่ใช่เหล้า
Absinthe
แอ็บซินท์ที่ไม่เจือปนเป็นความสุขที่น่าสงสัยแม้ว่าจะเมาแล้วก็ตาม 30 มิลลิลิตรในแก้วไม่มาก แต่โดยปกติแล้วจะเจือจางด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสามวิธี:
- แอ๊บซินท์เทลงในแก้ว (ทั้งหมด 30 มิลลิลิตรเท่ากัน) ใส่น้ำตาลชิ้นหนึ่งบนช้อนพิเศษที่มีรู ช้อนสามารถแทนที่ด้วยส้อมขนมขนาดเล็ก น้ำถูกเทลงบนน้ำตาลเพื่อให้ไหลเข้าสู่แก้วในอัตราส่วนสามต่อหนึ่ง เจือจางแอ๊บซินท์กับน้ำน้ำตาลช้าๆ เพื่อให้ก้อนน้ำตาลละลายหมด
- น้ำตาลชนิดเดียวกันถูกชุบในแอ๊บซินท์ก่อนแล้วจุดไฟบนช้อน ในขณะที่ความหวานกำลังไหม้อยู่ ให้ใช้ช้อนหรือส้อมยืดให้ตรงเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นและไหลลงแก้วไปยังแอ๊บซินท์ จากนั้นแอ๊บซินท์ (ซึ่งจะติดไฟจากหยดน้ำตาล) จะต้องดับ - ปิดฝาแก้ว - และดื่มเครื่องดื่มที่เป็นผล (เพียงแค่อย่าเผาริมฝีปากของคุณบนแก้วร้อน เย็นขอบด้วยชิ้นส้มหรือ มะนาว) หรือเติมน้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
- ทำน้ำเชื่อมน้ำตาลอย่างง่าย ๆ และแอ๊บซินท์จะเจือจางในสัดส่วนเดียวกัน - หนึ่งถึงสาม
Calvados
หากคุณไม่เติม Calvados ลงในค็อกเทล คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางเครื่องดื่มด้วยอะไร เท Calvados อุณหภูมิห้องลงในแก้วดอกทิวลิปแล้วดื่มช้าๆ ทานของว่างกับชีส ผลไม้ (ไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยว) หรือช็อกโกแลต
คุณสามารถดื่มได้ทุกเวลาของงานฉลอง เมื่อคุณต้องการกระตุ้นความอยากอาหารหรือหยุดพักระหว่างการเปลี่ยนจาน
จิน
ด้วยวิธีง่ายๆ - จูนิเปอร์วอดก้า ความแข็งแรงแทบไม่แตกต่างจากวอดก้า แต่สามารถจดจำได้ด้วยกลิ่นหอมของต้นสน เครื่องดื่มเช่นวอดก้าควรเย็น - 4-6 องศา ของว่าง - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ดีที่สุดคือรสส้มและรสเค็ม
ถ้าจินบริสุทธิ์มากเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำแร่ จินเป็นสิ่งที่ดีเพราะสัดส่วนสามารถเป็นได้ - เจือจางตามที่เห็นสมควร แม้แต่น้ำหนึ่งแก้ว ตัวเลือกที่ดีถ้าคุณต้องการใช้เวลาปีใหม่อย่างร่าเริงและมีสติ แต่ไม่ต้องการอธิบายว่าทำไมคุณไม่ดื่ม
เตกีล่า
เตกีลาขึ้นชื่อเรื่องพิธีกรรมพิเศษด้วยมะนาวและเกลือ เกลือถูกเทลงบนหลังฝ่ามือระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ และเตรียมมะนาวฝานหนึ่งชิ้น ขั้นแรกให้เลียเกลือแล้วดื่มเตกีลาแล้วกินกับมะนาว
หรือแทนที่เกลือด้วยอบเชยและมะนาวเป็นสีส้ม
เมซคาล
ตัวแทนที่แข็งแกร่งอีกคนจากเม็กซิโก กฎบางประการสำหรับการดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์:
- ห้ามแช่เย็น
- ดื่มช้าๆและทีละน้อย
- หนอนผีเสื้อจากขวด (ถ้าอยู่ตรงนั้น) ไม่จำเป็น
Mescal เช่นเตกีลาสามารถเมาด้วยมะนาวและเกลือ บางครั้งแทนที่จะใช้เกลือ พวกเขาใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศที่มาพร้อมกับขวด
หากรสชาติไม่สำคัญ แต่เป็นความรู้สึกที่น่าทึ่ง mezcal ก็เมาอย่างรวดเร็วและล้างด้วยน้ำมะเขือเทศกับพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ แต่ทางที่ชั่วร้ายเช่นนี้ไม่นานนัก มันเมาเร็ว
เหล้าวิสกี้
อาจเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีการโต้เถียงมากที่สุด ผู้ที่ชื่นชอบจะไม่เห็นด้วยกับวิธีการดื่ม: เจือจางหรือไม่, เย็นหรืออุ่น, ค็อกเทลชนิดใดที่สามารถส่งไปยังค็อกเทลและชนิดใดที่ควรจิบโดยไม่มีสิ่งเจือปน
เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดสำหรับตัวคุณเอง:
- วิสกี้อย่างที่มันเป็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้พันธุ์ชั้นยอด นั่นคือ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ พวกเขาดื่มที่อุณหภูมิ 18-20 องศาจากแก้วที่มีผนังบางเพื่ออุ่นเครื่องดื่มในมือเล็กน้อยในจิบเล็กน้อยโดยถือแอลกอฮอล์ไว้ใต้ลิ้น
- วิสกี้กับน้ำแข็ง พวกเขาดื่มจากแก้วที่มีผนังหนาและก้นหนา นี่คือวิธีที่พวกเขาดื่มวิสกี้จากอเมริกา
- วิสกี้กับน้ำ. สก๊อตวิสกี้เจือจางด้วยน้ำสะอาด ให้ความสำคัญกับคุณภาพน้ำเป็นพิเศษ น้ำถูกเติมลงในแก้วมากถึง 30% แล้วแต่รสนิยมของคุณ
ดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องดื่มวิสกี้สักคำ แต่ไม่มีใครห้ามมิให้เลือกอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อลิ้มรส
คอนยัค
อย่าไปบ้าและแบ่งคอนยัคเป็นบรั่นดีไม่ใช่บรั่นดีพวกเขาเขียนบนฉลากว่านี่คือคอนญัก
กฎคือ:
- คอนญักที่ดีไม่ได้กินและเมาแล้วอุ่นอย่างช้าๆอุ่นในมือสูดดมกลิ่นหอม แก้วเต็มไปหนึ่งในสี่ และพวกเขาก็เริ่มดื่มเมื่อเต็มแล้ว
- พวกเขาดื่มคอนญักที่ไม่ดีตามต้องการเพราะไม่มีรสชาติหรือกลิ่นอยู่ที่นั่น พวกเขากินมะนาวเมื่อทุกอย่างแย่มาก แต่ก็ไม่เกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่ม การดื่มเพื่อให้เมามักเป็นความคิดที่ไม่ดี
รัม
กฎหลักของเหล้ารัมคือห้ามดื่มเหล้าเหมือนโจรสลัดในหนัง ดื่มเหล้าหนึ่งขวดต่อคืน ปริมาณสูงสุดคือ 100-150 มิลลิลิตรไม่เช่นนั้นในตอนเช้าคุณจะมีอาการเมาค้างและสำนึกผิดอย่างสุดซึ้ง
เหล้ารัมบริสุทธิ์เมาเช่นคอนยัคหรือวิสกี้หลังอาหารเย็นอุ่นแก้วในมือ การดื่มพร้อมกับกาแฟหนึ่งถ้วยหรือช็อคโกแลตชั้นดี
เหล้าแซมบูกา
เครื่องดื่มรสเข้มข้นที่มีกลิ่นโป๊ยกั๊ก เสิร์ฟในบาร์ที่มีเทคนิคพิเศษที่ลุกเป็นไฟและท่อไอน้ำ วิธีนี้ทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็วและรุนแรง เราไม่แนะนำให้จัดเกมด้วยไฟที่บ้านหากคุณไม่ใช่บาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์
ซัมบูก้าบริสุทธิ์ดื่มแช่เย็นเมล็ดกาแฟวางที่ด้านล่างของแก้ว เจือจาง - ด้วยน้ำแร่ในอัตราส่วนหนึ่งถึงสองหรือหนึ่งถึงสาม
เหล้าสาเก
ไม่ใช่ว่านี่เป็นเครื่องดื่มที่แรงเมื่อเทียบกับคนอื่น แต่เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อมันได้
สาเกสมเหตุสมผลถ้ามีอาหารทะเลหรืออาหารญี่ปุ่นอยู่บนโต๊ะ และคุณมีเหยือกเซรามิกและชามขนาดเล็ก จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำสูงถึง 15-30 องศาเทและเมา
อย่างไรก็ตามหากมีสาเก แต่ไม่มีจานก็จะถูกทำให้เย็นลงและเทลงในแก้วไวน์
ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติและกลิ่นของสาเกนั้นมีความเฉพาะเจาะจงผิดปกติ
วอดก้า
พวกเขาดื่มวอดก้าเย็นอย่างรวดเร็วในอึกเดียวในแก้วเล็ก อย่าลืมทานอาหารว่างดื่มสิ่งที่ไม่อัดลมเพื่อไม่ให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารและไม่เร่งอาการมึนเมา เลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่จุใจและแก้วเล็ก
Chacha, arak, rakiya, grappa เป็นรูปแบบของแสงจันทร์ พวกเขาเมาเกือบเหมือนวอดก้า: ทีละเล็กทีละน้อยแช่เย็นเป็นส่วนเล็ก ๆ และกับของว่างมากมาย