สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
ของหวานที่หอมกรุ่น เผ็ดร้อน และน่ารับประทานที่ช่วยเติมเต็มช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัดได้อย่างลงตัว ทั้งหมดนี้มีประโยชน์และบางชนิดก็ช่วยรักษาโรคหวัดได้
ไอศกรีมขิงวิเศษ
ไอศกรีมดูเหมือนจะไม่ใช่ของหวานที่ดีที่สุดสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น แต่อันนี้พิเศษสุด อย่างแรก ไอศกรีมขิงมีรสเผ็ดร้อนและอุ่นได้ ประการที่สองได้อย่างง่ายดายราวกับเวทมนตร์กลายเป็นซอสที่เหมาะสำหรับพายและฟองดอง
ประโยชน์คืออะไร: ขิงช่วยเพิ่มการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร
วัตถุดิบ
- รากขิง 10 กรัม
- นม 200 กรัมมีไขมัน 3.2%;
- 5 ไข่แดง;
- น้ำตาล 65 กรัม
- ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
การตระเตรียม
- ปอกรากขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่นมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ขิงลงในนมแล้วปิดฝา ทิ้งไว้บนเตาอีก 15-20 นาที
- กรองนมเพื่อเอาขิงออก ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ตีไข่แดงและน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะแยกกัน มวลควรเบาลงและเพิ่มปริมาตร
- ตั้งกระทะใส่ไข่แดงที่ตีไว้ด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากันแล้วเทนม ใส่ขมิ้น. ให้สีสดใสและกลบรสเผ็ดร้อนของขิง ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องเทศนี้ คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน ไอศกรีมจะยังคงยอดเยี่ยม
- กระทะควรอยู่ในไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ตลอดเวลานี้คนให้เข้ากัน
- นำกระทะออกจากความร้อน กรองเนื้อหาและเทเป็นส่วน ๆ คุณสามารถเทมวลลงในถุงซิปล็อคหรือภาชนะแล้วเกลี่ยออกเป็นส่วน ๆ ด้วยช้อน
- ไอศกรีมขิงสามารถปรุงแต่งด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวได้ อย่าลืมลองตัวเลือกอื่นในการเสิร์ฟ: วางไอศกรีมขิงลงบนฟองดองร้อน คุกกี้อุ่น หรือชิ้นพาย มันจะละลายและกลายเป็นซอสครีมเปรี้ยว
เค้กแครอทหอมๆ
พายเบา ๆ ที่มีรสเผ็ดจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณเข้าใจผิด ส่วนหลักของมันคือแครอท แต่รสชาติไม่เหมือนหม้อตุ๋นผักในวัยเด็ก! โบนัสที่ดี: เค้กนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งและน้ำมัน
ประโยชน์คืออะไร: แครอทช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
วัตถุดิบ
- 4 ไข่;
- น้ำตาล 110 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มเครื่องเทศลงไป (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กระวานป่น, สารสกัดวานิลลา) คนให้เข้ากัน
- ตีไข่แดงกับน้ำตาล 55 กรัม มวลควรเบาลงและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น เพิ่มผงโกโก้และตีอีกครั้งจนเนียน ใส่แครอทที่ปรุงรสแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ ค่อยๆ เติมส่วนผสมโปรตีนลงในโกโก้และไข่แดงแครอท ผัดแป้งด้วยไม้พาย
- โอนแป้งไปยังจานอบ
- เค้กจะต้องอบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
- เป็นการดีที่สุดที่จะคลุมเค้กแครอทด้วยครีมที่มีชีสนมเปรี้ยว แต่คุณสามารถเลือกครีมที่คุณชอบมากที่สุด หรือจะเสิร์ฟเค้กที่ไม่มีครีมก็ได้
ยาแก้ไอ
หากคุณกินไอศกรีมขิงเพื่อสุขภาพแต่เย็นมากเกินไป ก็ถึงเวลาทำยาแก้ไอแสนอร่อยแล้ว
ประโยชน์คืออะไร: ขิงเป็นยาแก้ไอซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ไอและจาม จะช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคได้
วัตถุดิบ
- น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว
- น้ำขิง 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากสะระแหน่
การตระเตรียม
- ขูดขิงแล้วคั้นเอาน้ำออก
- เทน้ำผึ้งลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน เติมน้ำขิงและสารสกัดจากสะระแหน่ 3-4 หยด คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา
- ปรุงส่วนผสมจนนุ่ม ง่ายต่อการตรวจสอบเมื่อถึงเวลานี้: หยดลงบนแผ่นซิลิโคนเล็กน้อย หากการดรอปเริ่มหยุดนิ่ง แสดงว่าคุณทำเสร็จแล้ว
- ขณะที่ส่วนผสมยังร้อนอยู่ ให้ใช้แผ่นซิลิโคน ช้อนเป็นหยดกลมเล็กๆ พวกเขาจะเย็นตัวแข็งและกลายเป็นลูกกวาด
- ตัดกระดาษแว็กซ์เป็นเส้นขนาดเท่าลูกกวาดของคุณ ห่อขนมแต่ละชิ้นในกระดาษ ใส่ในขวดโหล
- ฐานของลูกกวาดเหล่านี้อาจเป็นน้ำตาลคาราเมลธรรมดา ต้มในน้ำหรือน้ำส้มและน้ำมะนาว
ครีมวิตามินออเรนจ์
ของหวานไม่จำเป็นต้องเป็นเค้ก คุกกี้ หรือเค้ก ครีมที่บางเบาและอร่อยก็ใช้ได้ผลเช่นกัน เต้าหู้สีส้มที่อุดมด้วยวิตามินนี้สามารถทาบนขนมปัง บิสกิต เค้กทั้งชิ้น หรือรับประทานด้วยช้อนจากโถ
ประโยชน์คืออะไร: ส้มอุดมไปด้วยวิตามิน และน้ำมันหอมระเหยที่พบในเปลือกทำหน้าที่เป็นสารต้านความเครียดที่มีประสิทธิภาพในร่างกาย
วัตถุดิบ
- 1-2 ส้ม;
- น้ำตาล 75 กรัม
- เนย 60 กรัม
- 4 ไข่แดง.
การตระเตรียม
- บีบน้ำออกจากส้ม ต้องการ 120 มล.
- นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งผล
- ในกระทะผสมเนย, ไข่แดง, น้ำตาล, น้ำผลไม้, ความเอร็ดอร่อย ใส่ความร้อนต่ำ
- ผัดมวลอย่างต่อเนื่อง คุณต้องทำอาหารอย่างน้อย 15 นาที ฟองอากาศขนาดใหญ่ควรปรากฏบนพื้นผิวและระเบิดทันที ครีมที่อร่อยที่สุดไม่หนาเกินไป แต่คุณสามารถเลือกความสอดคล้องที่คุณชอบที่สุดได้
- นำครีมออกจากความร้อน กรองผ่านตะแกรง
- เทครีมลงในขวดและแช่เย็น คุณสามารถกินได้ทันทีหลังทำอาหาร แต่ควรรอ 12 ชั่วโมง: ชาวเคิร์ดจะซึมซาบและสมบูรณ์แบบ
พุดดิ้งข้าวหิมะ
พุดดิ้งข้าวหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้า เครื่องเทศจะอบอุ่นและเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน นอกจากนี้อาหารก็น่าพอใจมากและคุณจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน
พุดดิ้งข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ และในหลายประเทศ พุดดิ้งนี้ถือเป็นราชาแห่งโต๊ะคริสต์มาส
ประโยชน์คืออะไร: ถั่วพิสตาชิโอที่ใช้ในพุดดิ้งนี้เป็นแหล่งของกรดอะมิโน วิตามิน และธาตุ
วัตถุดิบ
- ข้าว 100 กรัม
- เนย 30 กรัม
- นม 600 มล.
- น้ำตาล 50 กรัม
- อัลมอนด์หนึ่งกำมือ;
- ถั่วพิสตาชิโอหนึ่งกำมือ;
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม
- ล้างข้าวใต้น้ำไหล
- อุ่นเนยในกระทะที่มีผนังหนา ใส่เครื่องเทศลงไป คุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณได้ ตัวอย่างเช่น หญ้าฝรั่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู วานิลลา ผัดเครื่องเทศในน้ำมัน
- เพิ่มข้าวและปรุงอาหารประมาณ 2 นาที
- เทนมและเพิ่มน้ำตาล เคี่ยวจนปริมาตรนมลดลงครึ่งหนึ่ง
- เพิ่มถั่วครึ่งหนึ่ง ผัดปรุงอาหารสองสามนาที
- นำลงจากเตา ตักใส่จานเสิร์ฟ ประดับด้วยถั่วที่เหลือ คุณสามารถโรยด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้มด้านบน พุดดิ้งข้าวยังตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง เบอร์รี่