8 เคล็ดลับในการปรุงไข่ในฝันของคุณ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ปัดเป่าความเข้าใจผิดอย่างกว้างขวางว่าการบริโภคไข่แดงเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดโดยแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำไข่ต้มให้สมบูรณ์

ไข่อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ธรรมชาติมอบให้เรา แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงไข่ไก่ การผสมผสานที่ลงตัวของโปรตีน ไขมัน และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ ทั้งหมด ทำให้ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของมนุษย์ และถูกมาก! ถ้าฉันมาที่ร้านและมีกระเป๋าเงิน 50 รูเบิล ฉันจะซื้อไข่โหลโดยไม่ลังเล

หากคุณไม่กระทบต่อความชอบของแต่ละคน จากมุมมองของการใช้งานจริง ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงไข่คือการต้มให้แข็ง ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และไม่กลัวการขนส่งที่ประมาท รวมตัวกันเพื่อธรรมชาติ? พาพวกเขาไปกับคุณ! แม้ว่าไข่จะแตก แต่ก็ยังสามารถปอกและรับประทานได้อย่างง่ายดาย คุณทำซุปแล้วหรือยัง? สับไข่สองสามฟองลงในชามแล้วรับโบนัสจากการเสิร์ฟพิเศษด้วยคุณภาพสูงสุด เกณฑ์มาตรฐาน โปรตีนที่ย่อยได้มากที่สุด

มีบางสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อให้ได้ไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบ:

1. วางไข่ดีกว่า

เราพยายามเลือกห่อไข่ที่สดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไข่ที่พอเหมาะจะนำไปต้มให้เดือดดีกว่า ความจริงก็คือทำความสะอาดง่ายกว่า

2. ไข่ทุกอุณหภูมิมีความเหมาะสม

อุณหภูมิเริ่มต้นของไข่ก่อนปรุงไม่เกี่ยวข้อง คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงนาทีสุดท้ายหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง - ผลลัพธ์หลังการปรุงอาหารจะเหมือนกัน

3. เริ่มร้อน

ควรใส่ไข่ลงในน้ำเดือดโดยตรง นี่คือความลับหลักของเปลือกที่แยกออกจากกัน หากคุณใส่ไข่ในน้ำเย็นแล้ววางบนเตา เมมเบรนใต้เปลือกจะเกาะติดกับโปรตีนอย่างแน่นหนามากขึ้นในระหว่างกระบวนการปรุง

4. ต้มสุกด้วยไฟอ่อนๆ

ไข่ที่แช่ในน้ำเดือดจะทำให้ไข่เย็นลง และไข่จะหยุดเดือด หลังจากเดือดอีกครั้งอุณหภูมิจะต้องลดลงเพื่อให้เดือดเล็กน้อย หากคุณปรุงไข่ด้วยความร้อนสูงต่อไป ไข่จะสุกไม่เท่ากัน โปรตีนที่ย่อยแล้วไม่อร่อย ใช้เวลาในการต้มไข่ 11 นาที

5. ไข่นึ่ง - ทางเลือกของสุภาพบุรุษ

หากคุณนึ่งไข่ คุณไม่จำเป็นต้องนึกถึงความเดือดของไข่ที่ถูกต้องเลย

6. แช่เย็นหลังจากเดือด

หลังจากเดือด ควรวางไข่ในน้ำเย็น (หรือน้ำแข็งที่ดีกว่า) ทันที ควรแช่เย็นในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที และควรแช่ตู้เย็นข้ามคืนก่อนรับประทาน

7.ทำความสะอาดเฉพาะแช่เย็น

ยิ่งไข่เย็นลงได้ดีเท่าไร โครงสร้างก็จะยิ่งแข็งแรง และโอกาสที่เปลือกจะลอกออก ชิ้นส่วนของโปรตีนก็จะหลุดออกมาพร้อมกับเปลือกน้อยลง

8. การทำความสะอาดที่ถูกต้อง

การทำความสะอาดไข่ใต้น้ำเย็นจะสะดวกกว่าหลังจากทำลายเปลือกให้ทั่วพื้นผิวของไข่

เกี่ยวกับอันตรายของไข่

ผู้คนเข้าใจผิดคิดว่าคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่จะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างแน่นอน แต่ร่างกายของเราไม่ได้ทำงานเช่นนี้ บน YouTube เราจัดการเพื่อค้นหาคู่มือไข่ที่ครอบคลุมที่สุด

ใช้เวลา 40 นาทีกับมัน (หรืออ่านในรูปแบบข้อความ) แล้วคุณจะรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับไข่โดยทั่วไป