2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
ทุกคนรู้ดีว่าชามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ ตัวอย่างเช่น ชาดำ เขียว เหลือง และขาวมีความหลากหลายเหมือนกัน เพียงแต่แปรรูปใบชาต่างกัน เราพบสิ่งนี้และข้อเท็จจริง "ชา" ที่น่าสนใจอีกมากมาย และตัดสินใจแบ่งปันกับคุณ
เรามาเริ่มต้นการเดินทางในโลกของชาด้วยข้อมูลทั่วไปกัน:
1. ชาเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการต้มและผสมพุ่มชา (ต้นคามีเลีย ไซเนนซิส - ดอกเคมีเลียจีน) ดอกคาโมไมล์ มิ้นต์ ทูลาซี รอยบอส เป็นต้น - นี่ไม่ใช่ชา
2. สีขาว สีเขียว สีดำ สีเหลือง อูหลง ผู่เอ๋อ ล้วนแล้วแต่เป็นพุ่มชาชนิดเดียวกัน เพียงแต่การแปรรูปใบจะแตกต่างกัน
3. ชามีแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ส่วนผสมของแอล-ธีอะนีนและคาเฟอีนทำให้เกิดความรู้สึกชัดเจนของสติสัมปชัญญะ
สูตรชา
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น กรดอะมิโนแอล-ธีอะนีนร่วมกับคาเฟอีนทำหน้าที่อย่างมหัศจรรย์ในสมอง ขจัดอาการง่วงนอนและสร้างความชัดเจน ความแตกต่างระหว่างกาแฟกับชาก็คือ ผลของกาแฟจะเกิดขึ้นทันที แต่ก็จะหายไปภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเช่นกัน สำหรับชา คุณจะไม่รู้สึกร่าเริงในทันที แต่ความรู้สึกนี้จะคงอยู่นานกว่ามาก ดังนั้นคุณไม่ควรคิดว่าการจิบชาในตอนกลางคืนจะไม่รบกวนคุณ สมมติว่าคุณมีแนวโน้มที่จะผล็อยหลับไปหลังจากดื่มกาแฟสักแก้ว
นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นและชาวอังกฤษได้อนุมานความสัมพันธ์บางอย่างระหว่างปริมาณของกรดอะมิโนที่บริโภคกับกิจกรรมของคลื่นอัลฟาของสมองมนุษย์ พวกเขาพบว่า L-theanine 50 มก. เพิ่มกิจกรรมของคลื่นสมองอัลฟ่าโดยมีผลสูงสุดที่กินเวลาประมาณ 80 นาทีหลังจากการกลืนกิน จำนวนนี้เทียบเท่ากับชาสามถ้วย
แอล-ธีอะนีนมีหน้าที่ในสภาวะที่ผ่อนคลายแต่ต้องระวัง และมีหน้าที่ในการเพิ่มสติในการเลือก ซึ่งช่วยให้คุณจดจ่อกับรายละเอียดที่สำคัญโดยไม่ถูกรบกวนจากสิ่งเร้าอื่นๆ
สูตรสำหรับดอกชายังมาจาก:
หรือ
นอกจากนี้ คุณควรทราบด้วยว่าชาบางชนิดสามารถต้มได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ทุกครั้งที่เทน้ำเดือด (โดยเฉพาะสำหรับชาเขียว) เวลาชงต้องน้ำร้อนไหลผ่านชา ทางที่ดีควรชงในกาน้ำชาและเทลงในถ้วยผ่านกระชอนขณะเสิร์ฟ
ขึ้นอยู่กับชนิดของชา มีสองปัจจัยสำคัญที่คุณควรใส่ใจ: อุณหภูมิของน้ำและระยะเวลาในการต้ม
และที่สำคัญที่สุด - ก่อนซื้อชา โปรดอ่านบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดและซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น มิเช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้เครื่องดื่มคุณภาพต่ำซึ่งเหลือชื่อเดียวจากชา!