สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
พวกเขาสามารถช่วยให้ต่อมไทรอยด์ของคุณมีสุขภาพแข็งแรง
ทำไมจึงต้องมีไอโอดีน
ไอโอดีนมีความสำคัญมากสำหรับการทำงานปกติ อย่างไรก็ตาม ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง ซึ่งหมายความว่าคุณต้องได้รับองค์ประกอบนี้จากอาหารของคุณ
ต่อมไทรอยด์ต้องการ1.
2. ในการผลิตฮอร์โมนที่จำเป็นสำหรับการควบคุมการเผาผลาญการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกายการทำงานของสมองและการรักษาอุณหภูมิร่างกายให้คงที่
ปริมาณไอโอดีนที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่คือ 150 ไมโครกรัมต่อวัน สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรต้องการมากขึ้น - 220 ไมโครกรัม
การขาดสารไอโอดีนส่งผลให้ 1
2.
3. การบวมของต่อมไทรอยด์ (ที่เรียกว่าคอพอก), hypothyroidism, ความเมื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง, ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและสมอง, การแท้งบุตรในหญิงตั้งครรภ์และภาวะซึมเศร้า เราหาว่าอาหารชนิดใดที่ควรรับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้
อาหารอะไรที่มีไอโอดีนมากที่สุด
1. คอมบุ
คอมบุเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลที่สามารถซื้อแบบแห้งหรือแบบผงละเอียดได้ มักใช้ในอาหารญี่ปุ่น เช่น ในน้ำซุปแบบดั้งเดิมที่เรียกว่าดาชิ
สาหร่ายมักอุดมไปด้วยไอโอดีน และโดยเฉพาะคอมบุ จากการวิจัยพบว่าคอมบุ 100 กรัมมี 1
2.ไอโอดีนสูงถึง 298.4 มก. และนี่เกินค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ (150 mcg) 1,989 เท่า!
2. วากาเมะ
Wakame หรือที่รู้จักว่า Undaria pinnate หรือ miyok เป็นสาหร่ายสีน้ำตาลอีกชนิดหนึ่งที่มีรสหวานเล็กน้อย ชาวญี่ปุ่นทำมิโซะกับพวกเขา ซึ่งเป็นพาสต้าหมักแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่ว ข้าว และข้าวสาลี
ปริมาณไอโอดีนโดยเฉลี่ยในวากาเมะ 100 กรัมคือ 6.6 มก. ซึ่งมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวัน 44 เท่า อย่างไรก็ตาม เนื้อหาขององค์ประกอบนี้ขึ้นอยู่กับว่าสาหร่ายเติบโตที่ใด ตัวอย่างเช่น วากาเมะจากเอเชียมีไอโอดีนมากกว่าสาหร่ายจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์
3. โนริ
โนริเป็นสาหร่ายสีแดงชนิดหนึ่ง มักใช้ในม้วนซูชิ แต่แตกต่างจากสาหร่ายสีน้ำตาล โนริมีไอโอดีนน้อยกว่ามาก: 100 กรัมมี 1
2. จาก 1, 6 ถึง 4, 3 มก. ขององค์ประกอบนี้ อย่างไรก็ตาม นี่ยังคงเป็นเกือบ 29 เท่าของความต้องการรายวัน
4. ปลาคอด
ปลาค็อดมีแคลอรีค่อนข้างน้อย แต่มีแร่ธาตุและสารอาหารมากมาย รวมทั้งไอโอดีน และที่สำคัญที่สุดก็คือในปลาไม่ติดมัน
ปลาค็อด 100 กรัมมี 1 ตัว
2. ไอโอดีนประมาณ 170 ไมโครกรัม หรือ 113% ของ RDA ปริมาณธาตุในปลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อย โดยปลาที่จับได้ตามธรรมชาติจะมีไอโอดีนมากกว่าปลาที่เลี้ยงในฟาร์มเล็กน้อย
5. นม
สำหรับผู้ที่ไม่ใช่อาหารทะเลส่วนใหญ่ นมเป็นแหล่งไอโอดีนหลัก จริงอยู่ที่ปริมาณในเครื่องดื่มนี้ขึ้นอยู่กับอาหารของปศุสัตว์ โดยเฉลี่ยแล้ว นม 100 กรัมมีไอโอดีน 44 ถึง 84 ไมโครกรัม นั่นคือ 30–56% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
6. โยเกิร์ต
ไม่เพียงแต่นมเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์จากมันยังสามารถทำให้คุณอิ่มตัวด้วยไอโอดีน ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตธรรมดา 100 กรัมมีไอโอดีน 37.5 ไมโครกรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 25% ของ RDA
7. เต้าหู้
นมเปรี้ยวยังเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมนี้มีไอโอดีน 26 ไมโครกรัม ซึ่งคิดเป็น 17% ของ RDA นอกจากนี้ คอทเทจชีสมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก: การทดลองแสดงให้เห็นว่าคอทเทจชีสหนึ่งชามในตอนเช้าอิ่มตัวไม่เลวร้ายไปกว่าการเสิร์ฟไข่เจียว
8. ชีส
ชีสเกือบทุกประเภทมีไอโอดีนค่อนข้างมาก แต่ส่วนใหญ่อยู่ในเชดดาร์และมอสซาเรลลา ดังนั้นเชดดาร์ 100 กรัมจึงมีไอโอดีนประมาณ 40 ไมโครกรัม นั่นคือ 27% ของมูลค่ารายวัน
9. เกลือเสริมไอโอดีน
เกลือเสริมไอโอดีน 100 กรัม ประกอบด้วย 1.
2.
3.ไอโอดีนประมาณ 4,733 ไมโครกรัม อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ใช้ 1 ต่อวัน
2. โซเดียมในอาหารของคุณ / องค์การอาหารและยาบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกินหนึ่งช้อนชา (2,300 มก.) - ประกอบด้วยไอโอดีน 109 ไมโครกรัมหรือ 73% ของ DV
อย่างไรก็ตาม เกลือยังมีโซเดียมซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่า ไม่น่าจะทำร้ายคุณเว้นแต่คุณจะมีค่า 1 ที่สูง
2. ความดัน
10. กุ้ง
กุ้งเป็นอาหารทะเลที่มีแคลอรีต่ำและมีโปรตีนสูง อีกทั้งยังเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีอีกด้วย กุ้ง 100 กรัมมีองค์ประกอบนี้ประมาณ 41 ไมโครกรัม นั่นคือ 27% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน นอกจากนี้ยังมีสารอาหารเช่นวิตามินบี 12 ซีลีเนียมและฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์และสมอง
11. ทูน่า
ปลาทูน่ามีแคลอรีต่ำแต่มีไอโอดีน โปรตีน โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบีสูง นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
เนื่องจากทูน่าเป็นปลาที่มีไขมันสูงจึงมีไอโอดีนน้อยกว่าในปลาค็อดเดียวกัน แต่ถึงกระนั้นปลาที่ให้บริการ 100 กรัมมีไอโอดีน 20 ไมโครกรัมซึ่งเท่ากับ 13% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
12. ไข่
ไข่หนึ่งฟองมีแคลอรี่เพียงประมาณ 100 แคลอรี แต่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งไอโอดีน จริงอยู่สารเหล่านี้ส่วนใหญ่พบในไข่แดง ปริมาณไอโอดีนขึ้นอยู่กับอาหารของไก่ แต่โดยเฉลี่ยแล้วมีไข่ 1 ฟอง
2.
3. องค์ประกอบนี้ 24 ไมโครกรัมหรือ 16% ของมูลค่ารายวัน
13. มันฝรั่ง
ผักนี้เป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี ดังนั้นมันฝรั่งอบ 100 กรัมหนึ่งชิ้นจะให้องค์ประกอบนี้ 60 ไมโครกรัมแก่คุณ ซึ่งหมายความว่าเพื่อให้ได้ค่าเผื่อรายวันก็เพียงพอที่จะกินมันฝรั่ง 3-4 ลูก จริงอยู่เป็นผักอบที่ควรกินและมีผิวเพราะมันมีสารอาหารส่วนใหญ่อยู่ในนั้น
หมายเหตุ: การบริโภคไอโอดีนเกินขนาดที่แนะนำอาจทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติในบุคคลที่มีความอ่อนไหวมากเกินไป ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสาหร่ายเป็นชุด