2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
คุณสามารถกินอาหารเพื่อสุขภาพถ้าคุณเป็นคนที่ยุ่งมากได้หรือไม่? ปรากฎว่าคุณทำได้ คุณแค่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ในบทความนี้ เราจะแสดงวิธีการแทนที่กาแฟและคุกกี้ในสำนักงานด้วยอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ
ในการเปลี่ยนมาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ คุณต้องมีแนวทางบูรณาการ การเริ่มต้นกินอย่างถูกต้องจะไม่ได้ผล คุณต้องค่อยๆ ทำความคุ้นเคยกับกระบวนการนี้ ทุกครั้งที่ปฏิเสธอาหารที่คุณโปรดปราน แต่ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ การทำตามกฎจะยิ่งยากขึ้นหากคุณทำงานตั้งแต่พลบค่ำจนถึงรุ่งเช้า และอาหารหลักของคุณคือ “ข้อเสนอพิเศษ” ในร้านอาหารและร้านกาแฟ หรือชากาแฟพร้อมคุกกี้ในสำนักงาน อะไรคืออาหารเพื่อสุขภาพหากคุณไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับกาแฟตลอดเวลา?
อย่างไรก็ตาม ยังมีทางออก และแนวคิดบางอย่างก็นำไปปฏิบัติได้ง่ายกว่าที่เห็นในแวบแรก สิ่งสำคัญที่นี่คือการเริ่มต้น แล้วมันจะง่ายขึ้น;)
เวลา
การไม่มีเวลาเป็นอุปสรรคแรกและมักจะเป็นอุปสรรคสุดท้ายที่เกือบทุกคนต้องเผชิญ สำหรับกรณีนี้ มีคำพูดที่ยอดเยี่ยมบางคำจาก Stephen Covey: "กุญแจสำคัญไม่ใช่การกำหนดสิ่งที่อยู่ในแผนของคุณ แต่เพื่อสรุปลำดับความสำคัญของคุณ"
นั่นคือ แทนที่จะทำสิ่งเล็กๆ จำนวนมาก ให้เขียนทุกอย่างลงในกระดาษและตัดสินใจว่าอะไรสามารถมอบหมายได้ สิ่งที่สามารถทำให้ง่ายขึ้น และสิ่งที่คุณทำไม่ได้ ประหยัดเวลาของคุณ หากสามารถแทนที่การประชุมด้วยจดหมายได้ และใช้เวลากับโซเชียลมีเดียน้อยลง!
หากครอบครัวกำลังรอคุณอยู่ที่บ้าน ขอความช่วยเหลือจากสมาชิกในเรื่องงานบ้าน ลุกขึ้นเร็วกว่านี้อย่างน้อย 20 นาที เนื่องจากมันยังคงช่วยคุณไม่ได้ แต่ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถมีเวลาเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยที่เต็มเปี่ยมหรือเตรียมอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพไว้รับประทานได้ และพยายามกรองคำเชิญไปงานปาร์ตี้และพบปะสังสรรค์อย่างระมัดระวังมากขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงิน แต่ยังรวมถึงสุขภาพของคุณด้วย
อาหารเช้า
มีแนวคิดมากมายสำหรับตัวเลือกอาหารเช้าด่วนเพื่อสุขภาพ! หนึ่งในนั้นคือสมูทตี้ที่เหมาะสมที่จะเติมพลังให้คุณในช่วงสองสามชั่วโมงแรก แล้วคุณก็ยังอยากกินไม่ว่าจะกินอะไรเป็นอาหารเช้า
ตัวอย่างเช่น นมหรือโยเกิร์ตที่ไม่ปรุงรสหนึ่งแก้ว ข้าวโอ๊ตกึ่งสำเร็จรูปครึ่งถ้วย กล้วยสองสามลูก อินทผาลัม ถั่ว เมล็ดพืช และน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานที่เป็นสารให้ความหวานเป็นสมูทตี้ที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ยังไงก็ตาม ถ้าไม่มีเวลาจริงๆ ก็ดื่มระหว่างทางไปทำงานได้เลย! คุณยังสามารถทำค็อกเทลที่คล้ายกันและนำติดตัวไปด้วย
อาหารง่ายๆ
อาหารเพื่อสุขภาพ อย่างแรกเลย อาหารง่ายๆ เพื่อที่จะได้กินอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องเหนื่อยกับอาหารที่ซับซ้อนหรือส่วนผสมราคาแพง
ในฐานะของว่างส่วนผสมของผลไม้แห้งและถั่วนั้นยอดเยี่ยมคุกกี้สำหรับชาหรือกาแฟสามารถแทนที่ด้วยบาร์โปรตีนพิเศษที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านหรือซื้อที่ร้านขายยาหรือร้านขายอุปกรณ์กีฬาก็อย่าลืมกระท่อม ชีส กล้วย ผลไม้และผักตามฤดูกาล! นอกจากนี้ อาหารง่ายๆ ได้แก่ สลัดผักสดวิปปิ้ง ฮัมมุส (ปรุงหรือซื้อ) อกไก่อบหรือต้มกับข้าวกล้องและ / หรือผัก - มีตัวเลือกมากมายและทุกอย่างก็อร่อยมาก
การวางแผน
ค่อยๆ คุณจะมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณโปรดปรานเพียงพอ เพื่อสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์จากเมนูเหล่านั้น ดังนั้นคุณจะไม่ต้องสงสัยทุกครั้งว่าจะปรุงอะไรให้อร่อย และช่วยตัวเองประหยัดเวลาและเงินได้มาก เราทำรายการซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามนั้นและเตรียมสิ่งที่เราสามารถทำได้ล่วงหน้า ยิ่งไปกว่านั้น อาหารเย็นบางมื้อสามารถแช่แข็งและละลายน้ำแข็งได้ในชั่วข้ามคืน นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ก็ยังดีกว่าอาหารจานด่วนหรือแซนด์วิช
พูดถึงแซนวิช! ที่จริงแล้ว คุณสามารถสร้างตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้หลายอย่างโดยใช้ขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังพิต้าแบบบาง ฮัมมุส ชีส คอตเทจชีส ปลาแดงเค็ม อกไก่ต้ม ทูน่า สมุนไพร และผักสด ส่วนผสมขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ตัวอย่างเช่น แซนวิชกับขนมปังสีเข้ม คอทเทจชีสสเปรด (คอทเทจชีส + โยเกิร์ตไม่ปรุงรส + ผักชีฝรั่งสด) และปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยสามารถเป็นอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ สลัดถั่วชิกพีต้มกับสลัดผักสด, ผัก, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว? นี่มันอร่อยจริง ๆ และดีต่อสุขภาพไม่น้อย!
ส่งอาหาร
หากคุณมีเวลาไม่พอก็สามารถใช้บริการส่งอาหารได้ ไม่เพียงแค่พิซซ่าหรืออาหารจีนในกล่องเท่านั้นที่สามารถส่งได้ แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย เนื่องจากตอนนี้คาเฟ่มังสวิรัติและอายุรเวทจำนวนมากส่งอาหารตามสั่ง
สูตร
แพนเค้กเขียว
- บวบ - 140 กรัม
- บรอกโคลี - 85 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- แป้งข้าวเจ้า - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
บีบบวบขูดให้ดีเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน สับบรอกโคลีและผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนและอบในกระทะ ปรากฎว่าอร่อยมาก! เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ต อีกอย่าง แพนเค้กเย็น ๆ จะอร่อยกว่าของร้อน ๆ มาก ดังนั้นคุณจึงสามารถพกติดตัวไปทำงานได้อย่างปลอดภัย
อกไก่อะโวคาโดในขนมปังพิต้า
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- พริกป่น - 1/2 ช้อนชา;
- พริกทอด - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ขนมปังพิต้าบาง;
- ผักชี;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันทอด
ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ ใส่พริกไทยร้อนน้ำมะนาวครึ่งลูกและผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเต้านมจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในขณะที่กำลังทำอาหารให้หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นพริกไทยเป็นเส้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดบนขนมปังพิต้า ใส่ผักชีเล็กน้อย พับและผ่าครึ่ง อาหารกลางวันของคุณพร้อมแล้ว!
สลัดแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลี (สับละเอียด) - 1 ถ้วย;
- วันที่ - 1/4 ถ้วย;
- เกล็ดอัลมอนด์อบ - 1/4 ถ้วย;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- ชีสเพโคริโน - 30 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ผสมเกลือกับน้ำมันมะกอกแล้วใส่กะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที ขณะที่กะหล่ำปลีพัก ให้หั่นแอปเปิ้ลและอินทผลัมเป็นเส้นบางๆ หลังจาก 10 นาที ใส่แอปเปิ้ล, อินทผาลัม, ชีสเพโคริโนขูด และอัลมอนด์ลงในกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าชีสยังเค็มไม่พอสำหรับคุณ
ราดด้วยผักและถั่วชิกพี
- ถั่วชิกพีหรือถั่ว (สามารถใช้กระป๋อง) - 450 กรัม
- ชีส (ขูด) - 1/4 ถ้วย;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโดครึ่งลูก;
- พริกหวานครึ่งหนึ่ง
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย;
- น้ำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- Pita;
- เกลือหยาบ
- พริกไทยดำป่นสด
- สะเก็ดพริกแดง - 1 หยิก
รวมถั่วชิกพีหรือถั่วกับน้ำ น้ำมะนาว เกลือ พริกแดง และชีสขูดในเครื่องเตรียมอาหาร ปัดแล้วค่อยๆเติมน้ำมันมะกอกจนเนียนและนุ่ม จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วเกลี่ยส่วนผสมถั่วให้ทั่วพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ โรยหน้าด้วยอะโวคาโดหั่นบาง ๆ แตงกวาและพริกไทยสับ หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ห่อขนมปังพิต้าแล้วผ่าครึ่ง
ตัวเลือกที่แนะนำทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างดีและเข้ากันได้ดีกับมื้อกลางวันแบบเย็น
อร่อย!