10 สูตรนักเก็ตไก่กรอบๆ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ชีส อัลมอนด์ กรอบและเคลือบน้ำผึ้ง ลองให้หมด

สิ่งที่คุณต้องจำไว้

• เนื้อไก่หรืออกไก่มักใช้สำหรับนักเก็ต ใครชอบอ้วนก็เอาอยู่
• เนื้อจะต้องทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 ซม. ช่องว่างจะทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวงรีและสามารถสร้างรูปทรงสำหรับเด็กได้
• ด้วย cornmeal การทำขนมปังจะกรอบขึ้น
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและปรุงสุกในเวลาที่สะดวก
• โดยปกติแล้วนักเก็ตจะเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถเลือกซอสอื่น ๆ ได้ ตั้งแต่รสเปรี้ยวหวานไปจนถึงเผ็ดร้อน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักกาดหอมและสมุนไพรอื่นๆ มันฝรั่ง ข้าว หรือสปาเก็ตตี้เหมาะสำหรับการปรุงแต่ง

1. นักเก็ตไก่คลาสสิก

วัตถุดิบ

• กระเทียมป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา;
• แป้ง 70 กรัม
• 2 อกไก่;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด

การตระเตรียม

รวมกระเทียมเกลือพริกไทยและแป้ง จุ่มไก่สับลงในส่วนผสมนี้

วาง breadcrumbs ในชามแยกแล้วตีไข่ในชามอีกใบ จุ่มชิ้นลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง วางบนจานและแช่เย็น 20 นาที

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ย่างไก่ด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

2. นักเก็ตไก่สับ

วัตถุดิบ

• ขนมปัง 3 ชิ้น;
• นม 125 มล.
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• กระเทียมป่น ½ ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง ½ ช้อนชา;
• 2 ไข่;
• ผงปรุงรสไก่ ½ ช้อนชา;
• แป้งสาลี 130 กรัม
• คอร์นมีล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังหรือแครกเกอร์ 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด + สำหรับทามือ

การตระเตรียม

แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุมด้วยนม ตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับขนมปังแช่ กระเทียม เกลือ พริกไทย ปาปริก้า ซีอิ๊ว ผักชีฝรั่ง ไข่ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน วางเนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 30–45 นาที

ผสมเครื่องปรุงรสไก่ แป้งสาลี และแป้งข้าวโพด ตีไข่ที่สองในจานอื่น ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทยแยกกัน

หล่อลื่นมือด้วยน้ำมัน นำเนื้อสับแล้วให้เป็นรูปวงรี จุ่มแป้งทั้งสองข้างแล้วชุบไข่และเกล็ดขนมปัง วางนักเก็ตบนจานและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

3. นักเก็ตไก่กับมอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ

• ชีสมอสซาเรลล่า 225 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ไก่สับ 450 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• ออริกาโนแห้งเล็กน้อยหรือออริกาโน;
• 2 ไข่;
• แป้ง 60 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย ใช้มวลเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะใส่มอสซาเรลล่าตรงกลางแล้วม้วนเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ ชีสควรอยู่ตรงกลางของนักเก็ต

ผสมแครกเกอร์และออริกาโนเข้าด้วยกัน ตีไข่ในชามแยก จุ่มช่องว่างทั้งสองด้าน ขั้นแรกในแป้ง จากนั้นในไข่และเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ

4. นักเก็ตไก่กับคอร์นเฟลกจาก Jamie Oliver

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 240 กรัม
• คอร์นเฟลก 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• แป้ง 70 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับการอบ

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นสองนิ้ว รวมคอร์นเฟลก เกลือ พริกไทย โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอกเข้ากับเครื่องปั่น วางเกล็ดขนมปังบนจาน

ตีไข่ 2 ฟองในชาม เทแป้งลงในจานอื่น จุ่มไก่ลงในแป้ง ไข่ และคอร์นเฟลก

เปิดเตาอบที่ 200 ° Cวางนักเก็ตบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 25-30 นาที

5. นักเก็ตไก่ในขนมปังชีส

วัตถุดิบ

• 2 อกไก่;
• พาเมซาน 40 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 125 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการอบ
• 2 ไข่;
• แป้ง 40 กรัม

การตระเตรียม

ตัดไก่เป็นชิ้นประมาณ 4 ซม.

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับเกล็ดขนมปังและเกลือ ผัดกับน้ำมันและคนให้เข้ากัน ตีไข่ในชามแยก

ชุบแป้งไก่ ตามด้วยไข่และเกล็ดขนมปัง

เปิดเตาอบที่ 220 ° C อบนักเก็ตบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ 12-14 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

6. นักเก็ตไก่กับมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งทอด 200 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• 6 อกไก่;
• เนย 70 กรัม

การตระเตรียม

สับมันฝรั่งในถุงด้วยมือแล้วเทลงในชาม ตีไข่และนม หั่นอก จุ่มในไข่ แล้วม้วนเป็นมันฝรั่งทอดทุกด้าน

วางนักเก็ตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วราดด้วยเนยละลาย อบ 15-18 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เรียนรู้?

8 สูตรทำมันฝรั่งทอดแทนมันบดที่น่าเบื่อ

7. นักเก็ตไก่อัลมอนด์

วัตถุดิบ

• อัลมอนด์ 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• กระเทียมป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• 1 ไข่;
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 120 กรัม
• 2 อกไก่;
• น้ำมันพืช - สำหรับการอบ

การตระเตรียม

บดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่น ใส่แครกเกอร์ เกลือ ปาปริก้า กระเทียม พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่และนมเข้าด้วยกันในชามแยก เทแป้งลงในจาน

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคลือบด้วยแป้งก่อน จากนั้นในส่วนผสมของไข่และอัลมอนด์

วางชิ้นบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบ 200 ° C ที่อุ่นไว้จนนักเก็ตเป็นสีน้ำตาลทอง

ให้คะแนนรสชาติ?

เคล็ดลับการทำไก่กรอบ

8. นักเก็ตไก่แฮมชีส

วัตถุดิบ

• 3 อกไก่;
• แฮม 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• แป้ง 70 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยเล็กน้อย
• 1 ไข่;
• น้ำ 125 มล.
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับการอบ

การตระเตรียม

ตัดไก่ แฮม และชีสเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ใส่ชีสและแฮมลงบนชิ้นอก แล้วไก่อีกครั้งแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

รวมแป้งเกลือและพริกไทย ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำ เทเศษขนมปังลงในชามแยก จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้ง ส่วนผสมของไข่ และเศษขนมปัง

วางนักเก็ตบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน นำเข้าอบ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จากนั้นพลิกกลับเอาไม้จิ้มฟันออกแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

ทำช่องว่าง❄

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด: ปรุง แช่แข็ง อุ่น

9. นักเก็ตไก่กับน้ำผึ้ง เชดดาร์ และชีสพาร์เมซาน

วัตถุดิบ

• 2 อกไก่;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• พาเมซาน 60 กรัม
• 1 ไข่;
• แป้ง 130 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา;
• เชดดาร์ 60 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ;
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

หั่นไก่เป็นชิ้น รวมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว ปาปริก้า โหระพา และพาร์เมซานขูดหยาบ เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วเต้านม

ตีไข่. เทแป้งลงในจานอื่นใส่เกลือและพริกไทย แยกเนยแข็งชนิดหนึ่งและเพิ่มเกล็ดขนมปังลงไป จุ่มไก่ลงในส่วนผสมแป้ง ไข่ และชีส แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ. ทอดนักเก็ตบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก?

10 สลัดเย็นกับชีส

10. นักเก็ตไก่ใส่เห็ด

วัตถุดิบ

• เกล็ดข้าวโพด 200 กรัม
• หัวหอมแห้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• ขิงบด 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมป่น 5 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ 240 กรัม
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง 170 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 130 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับการอบ

การตระเตรียม

รวมคอร์นเฟลก, หัวหอม, ขิง, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทยและเกลือด้วยเครื่องปั่น

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด ล้างเห็ดสับละเอียดแล้วผสมกับไก่ ตีไข่ในชามแยก เทแป้งลงในชาม

ใช้ส่วนผสมไก่หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทาแป้ง ไข่ และซีเรียลทั้งสองด้าน

อบนักเก็ตบนแผ่นอบที่ทาไขมันในเตาอบที่อุ่นถึง 250 ° C เป็นเวลา 20 นาที

อ่านยัง ???

• คีชไก่และเห็ด: สูตรฝรั่งเศสแท้ๆ
• 10 สูตรเคซาดิญ่าง่ายๆ กับไก่ เนื้อสับ กุ้ง และอื่นๆ
• วิธีทำไก่ในเตาอบ: 15 สูตรที่ดีที่สุด
• 5 พายไก่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
• วิธีการปรุงเคบับไก่: หมักที่ดีที่สุดและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการ