สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09
กับข้าวสไตล์อเมริกันคลาสสิกในรูปแบบของมันบดละเอียดกับเบคอนและชีสหั่นเป็นชิ้น ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก
วัตถุดิบ
- 3 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
- เนย 30 กรัม
- ชีสขูด 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 120 มล.
- เบคอน 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดหัวมันฝรั่งด้วยผ้าเช็ดปาก วางบนส้อม ทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบมันฝรั่งจนสุกในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา (ประมาณ 35-40 นาที)
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้สับและผัดเบคอนจนกรอบ
หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้เย็นลงและใช้ช้อนตักเนื้อส่วนใหญ่ออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย
เตรียมไส้สำหรับถ้วยมันฝรั่ง เนื้อมันฝรั่งที่สกัดแล้วสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้เล็กน้อยเพื่อให้เนยละลายเร็วขึ้น บดมันฝรั่งกับเนยและครีมเปรี้ยวด้วยส้อม ใส่หัวหอม เบคอน และชีสขูด ⅔ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระจายไส้บน "ถ้วย" โรยด้วยชีสขูดที่เหลือแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 10-15 นาที
เสิร์ฟทันทีหลังปรุง โรยด้วยสมุนไพรเพิ่มเติม