10 สูตรคุกกี้สามส่วนผสมที่อร่อยและเรียบง่าย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ของหวานช็อคโกแลต มะพร้าว ข้าวโอ๊ต กล้วย และชีสแบบง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อรอคุณอยู่

1. คุกกี้ขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ

• เนย 220 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
• แป้ง 250-300 กรัม

การตระเตรียม

ตีเนยและผงด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งและชกอีกครั้ง มันควรจะมากจนมวลจะนิ่มและร่วน แต่ไม่หนาแน่น

วางแป้งบนแผ่นฟิล์ม ปั้นเป็นไส้กรอกแล้วห่อ ทิ้งชิ้นนี้ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงจนแข็งเล็กน้อย

จากนั้นเอาฟิล์มออกแล้วหั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ถ้าแป้งหลุดออก ให้แช่เย็นนานขึ้น วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 ° C ทำให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออกจากถาดอบ

2. คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

วัตถุดิบ

• วางช็อคโกแลต 300 กรัม + สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น);
• แป้ง 130 กรัม
• 1 ไข่.

การตระเตรียม

อุ่นช็อกโกแลตเพสต์เล็กน้อยในน้ำร้อนหรือไมโครเวฟ ผสมส่วนผสมกับแป้งและไข่จนเนียน

ปั้นแป้งเป็นคุกกี้แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 10 นาทีที่ 180 ° C

ทำให้คุกกี้เย็นลงก่อนที่จะนำออกจากถาดอบ โรยหน้าขนมอบด้วยช็อกโกแลตวางหากต้องการ

3. คุกกี้ถั่วลิสง

วัตถุดิบ

• เนยถั่ว 250 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100-150 กรัม

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ปั้นแป้งเป็นลูก วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแผ่ด้วยส้อม

อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 8-10 นาที

4. คุกกี้มะพร้าวใส่นมข้นและช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

• เกล็ดมะพร้าว 300 กรัม
• นมข้น 200 กรัม
• ช็อคโกแลต 90 กรัม

การตระเตรียม

รวมมะพร้าวและนมข้น ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วเกลี่ยแป้งแต่ละชิ้นประมาณ 1½ ช้อนโต๊ะ ให้เป็นรูปทรงพีระมิด

อบชิ้นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาล เย็นลงแล้วจุ่มด้านล่างในช็อกโกแลตละลาย ทิ้งคุกกี้ไว้บนตะแกรงให้แข็งตัว

5. คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดกล้วย

วัตถุดิบ

• กล้วยสุก 2 ลูก;
• ข้าวโอ๊ต 80-100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม

การตระเตรียม

บดกล้วยด้วยส้อม ผสมกับข้าวโอ๊ตและลูกเกด ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และเพิ่มประมาณ 1 ช้อนชาของมวลที่เตรียมไว้

แผ่คุกกี้เล็กน้อยและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 15 นาที

6. คุกกี้เนยถั่วลิสงช็อกโกแลตกล้วย

วัตถุดิบ

• กล้วยสุก 3 ลูกใหญ่
• เนยถั่ว 120 กรัม
• โกโก้ 60 กรัม

การตระเตรียม

บดกล้วยด้วยส้อม เพิ่มเนยถั่วและโกโก้และผสมให้เข้ากัน วางประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อบคุกกี้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-18 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนนำออกจากแผ่นอบ

เสียคนที่คุณรัก?

พายกล้วย 10 ชิ้นกับช็อกโกแลต คาราเมล บัตเตอร์ครีม และอื่นๆ

7. แป้งพัฟ

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟ 250 กรัม
• 1 ไข่ขาว;
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม

ละลายแป้งที่แช่แข็งไว้ล่วงหน้า แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดคุกกี้ในรูปแบบใดก็ได้ หล่อลื่นโปรตีนแต่ละชิ้นแล้วจุ่มด้านเหนียวในน้ำตาลหรือเพียงแค่โรยด้วย

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ (เผื่อไว้ใช้ทาน้ำมันพืชก็ได้) วางคุกกี้และอบประมาณ 15 นาทีที่ 220 ° C

บุ๊คมาร์ค?

ขนมพัฟ 20 อย่างง่ายๆ

8. บิสกิต บิสกิต ไข่พอง

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง + สำหรับโรย
• แป้ง 70 กรัม

การตระเตรียม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมเบา ๆ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อไปด้วยตะกร้อตีจนเป็นเนื้อครีม

ใส่ไข่แดงแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งร่อนแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในถุงขนม

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment (ใส่เนยไว้ก็ได้) บีบแป้งลงบนกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือผงเล็กน้อย

อบคุกกี้เป็นเวลา 12-14 นาทีที่ 170 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

การทดลอง?

วิธีทำกูร์เมต์ทีรามิสุที่บ้าน

9. คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับกล้วยและมะพร้าว

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต 50–70 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว 80 กรัม
• กล้วยสุก 2 ผล.

การตระเตรียม

บดข้าวโอ๊ตและเกล็ดมะพร้าวด้วยเครื่องปั่น เพิ่มชิ้นกล้วยแล้วชกอีกครั้ง

วางแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบคุกกี้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ถ้าอยากให้กรอบก็ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที

รับทราบ?

10 สูตรคุกกี้ไร้มัน ที่แตกต่างจากคุกกี้ทั่วไป

10. บิสกิตชีส

วัตถุดิบ

• ชีสเค็มแข็ง 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม + สำหรับโรย

การตระเตรียม

ขูดชีสและเนยเย็นอย่างประณีต โรยแป้งเป็นระยะเพื่อความสะดวก

เพิ่มแป้งที่เหลือนวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรปหรือถุง แล้วแช่เย็น 20 นาที

แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดรูปร่างคุกกี้ออกแล้ววางบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 190 ° C

อ่านยัง ???

• 15 ครีมที่จะทำให้เค้กนุ่มอร่อย
• 6 สูตรพานาคอตต้า ของหวานอิตาเลี่ยนที่ละเอียดอ่อนที่สุด
• 10 พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยและดั้งเดิม
• 10 เค้กที่ไม่ต้องอบ ที่ไม่เหมือนอบ
• วิธีทำนมทอด - ของหวานแบบสเปนพร้อมอาหารง่ายๆ