วิธีทำซุปถั่ว 5 สูตรที่น่าสนใจ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้จะทำให้คุณอบอุ่นในทุกสภาพอากาศ เพียงแค่ใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ซี่โครงรมควัน เบคอน ลูกชิ้น หรือเห็ดลงในถั่ว

1. ซุปถั่วกับเบคอน

วัตถุดิบ

• ถั่ว 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เนย 50 กรัม
• เบคอน 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แช่ถั่วสักสองสามชั่วโมงแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง วิธีการทำอย่างถูกต้อง อ่านคำแนะนำโดยละเอียดของ Lifehacker

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ละลายเนยในกระทะแล้วผัดผัก เพิ่มลงในถั่วก่อนปรุงอาหาร 15 นาที

บดถั่วที่ทำเสร็จแล้วพร้อมกับหัวหอมและแครอทด้วยเครื่องปั่นแล้ววางบนกองไฟอีกครั้ง

หั่นเบคอนทอดในกระทะใส่ถั่วบดแล้วนำไปต้ม เกลือ.

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีม

2. ซุปถั่วลูกชิ้น

วัตถุดิบ

• ถั่วลันเตา 250 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• 1 แครอท;
• 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

แช่ถั่วสักสองสามชั่วโมงแล้วล้างและปรุงอาหาร ปอกหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไข่ หัวหอมครึ่งลูก แล้วปั้นเป็นลูกชิ้น Lifehacker ได้เขียนวิธีทำให้พวกเขาอร่อยขึ้นแล้ว

ผัดหัวหอมและแครอทที่เหลือในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมันฝรั่ง 20 นาทีหลังจากเริ่มต้มถั่ว หลังจากนั้นอีก 10 นาที - ลูกชิ้น

หลังจากที่ลูกชิ้นสุกแล้ว ให้ใส่หัวหอม แครอท และเกลือลงในซุป นำไปต้มและตรวจสอบว่ามันฝรั่งต้มหรือไม่ ทันทีที่พร้อม ปิดเตา ปิดฝาหม้อ ทิ้งซุปไว้ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

3. ซุปถั่วใส่เห็ด

วัตถุดิบ

• น้ำซุป 1 ½ ลิตร
• ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
• 1 ใบกระวาน;
• แชมเปญ 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, แกง, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่ถั่ว ใส่ใบกระวาน นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที ใช้น้ำซุปอะไรก็ได้: เห็ด ผัก เนื้อวัวหรือไก่

ล้างเห็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในน้ำมันพืช

หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่เห็ดลงในถั่วแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ใส่ผักที่ผัดไว้ นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

นำซุปถั่วออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และแกง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

4. ซุปถั่วกับเครื่องเทศหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

• ถั่ว 160 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกหยวก½;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู ¼ ช้อนชา;
• ขิงแห้ง 1 ช้อนชา
• 1 มะเขือเทศ;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แช่ถั่ว, ล้าง, ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตหั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังจาน ใส่เครื่องเทศลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 วินาทีแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5-7 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ใส่มันฝรั่งลงในถั่ว และหลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่พริกไทย หัวหอม และกระเทียมปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร พร้อมกับซอสมะเขือเทศและเกลือ ปล่อยให้นั่งอีก 2-3 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ

5. ซุปถั่วซี่โครงหมูอบ

วัตถุดิบ

• ซี่โครงหมูรมควัน 500 กรัม
• ถั่วแห้ง 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 5-6 มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• เบคอน 100 กรัม

การตระเตรียม

สับซี่โครงหมูเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 1, 5 ชั่วโมง: คุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย จากนั้นเอาซี่โครงออกแล้วเอาเนื้อออก กรองน้ำซุปใส่ถั่วที่แช่ไว้แล้วใส่ไฟ

ปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นชิ้น

30 นาทีหลังจากที่คุณเริ่มต้มถั่ว ให้วางมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผัดลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เพิ่มมัสตาร์ดและเนื้อสัตว์ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ใส่สมุนไพร เบคอน และกระเทียมลงในซุป แล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที