สูตร: พาสต้ากับซอสชีสในชามเดียว

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09

หากคุณเป็นแฟนของพาสต้าที่มีซอสชีสเข้มข้นจำนวนมาก American Mac & Cheese รุ่นนี้เหมาะสำหรับคุณ พวกเขาสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ ๆ ได้อย่างง่ายดายและเตรียมอาหารโดยใช้จานเดียว

วัตถุดิบ:

• เนย 55 กรัม
• แป้ง 45 กรัม
• นม 720 มล.
• น้ำ 480 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พาสต้า 250 กรัม
• ชีสขูด 3 ถ้วย;
• เศษขนมปัง ¼ แก้ว;
• ผักชีฝรั่งกำมือหนึ่ง

ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้ทำซอสเบชาเมลง่ายๆ ละลายเนยและเพิ่มแป้งลงไป ส่วนผสมสำเร็จรูป - ru - ถูกเจือจางด้วยนมซึ่งควรเพิ่มเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อน

เมื่อเทนมลงไป ให้เจือจางซอสด้วยน้ำ เติมเกลือและพริกไทยป่นสด แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาที จนส่วนผสมเริ่มข้น จากนั้นเพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งนาทีโดยอย่าลืมคน

ปิดจานด้วยพาสต้าและซอสด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที เมื่อนำออกจากเตา ซอสจะบางลง อย่างไรก็ตาม ทันทีที่คุณเพิ่มชีสขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันจะได้รับความหนาและความหนืดที่เหมาะสมที่สุด

ตอนนี้โรยชีสอีกสองสามช้อนโต๊ะลงบนจาน เพิ่มเกล็ดขนมปังแล้วย่างจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล

สามารถลิ้มรสจานได้ 5 นาทีหลังจากนำออกจากเตาอบ ทางที่ดีควรกินพาสต้าและชีสทันที เพราะมันดูดซับซอสมากเกินไปเมื่อเวลาผ่านไปและนิ่มมาก