6 สูตร kvass โฮมเมดง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เครื่องดื่มแสนสดชื่นแสนอร่อยทำได้ง่ายด้วยขนมปัง เบอร์รี่ ผลไม้ หรือแม้แต่ข้าวหรือข้าวโอ๊ต

1. kvass โฮมเมดจากขนมปัง

วัตถุดิบ

• ขนมปังข้าวไรย์ 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร

การตระเตรียม

หั่นขนมปังส่วนใหญ่เป็นชิ้นใหญ่แล้ววางที่ด้านล่างของโถ เทน้ำตาล 50 กรัมแล้วเทน้ำอุ่น 2 ลิตร ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้งแล้วมัด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน

จากนั้นระบายของเหลวที่เกิดขึ้น ใส่น้ำตาล ขนมปังแผ่นหนึ่ง และน้ำเปล่าลงในโถที่หนา มัดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน กรอง kvass ที่เสร็จแล้ว

จาก sourdough ที่เหลืออยู่ในลักษณะเดียวกันคุณสามารถทำ kvass ได้อีกหลายครั้ง

วิธีทำขนมปัง kvass ด้วยลูกเกด →

2. ข้าวโอ๊ตโฮมเมด kvass

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตไม่ปอกเปลือก 250 กรัม
• 10 ลูกเกด;
• น้ำ 6 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม

การตระเตรียม

จัดเรียงข้าวโอ๊ตและล้างออกให้สะอาด เทลงในขวดและเพิ่มลูกเกดลงไป จากนั้นเทน้ำอุณหภูมิห้อง 3 ลิตรลงบนข้าวโอ๊ต เติมน้ำตาล 100 กรัม คนให้เข้ากัน

ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน คุณจะจบลงด้วยของเหลวหนาที่คล้ายกับเยลลี่ ระบายผ่านชีส หากเครื่องดื่มนี้ไม่ถูกใจ คุณก็สามารถเทออกและปรุงอาหารต่อได้อย่างปลอดภัย

ใส่น้ำตาลและน้ำที่เหลือลงในโถข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ทิ้งเครื่องดื่มไว้อีก 4 วัน กรอง kvass ที่เสร็จแล้ว

จากข้าวโอ๊ตที่เหลือ คุณสามารถทำ kvass ได้อีกหลายครั้งในลักษณะเดียวกัน

3. กวัสข้าวทำเอง

วัตถุดิบ

• น้ำ 3 ลิตร
• ข้าวขาว 250 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 15 ไฮไลท์.

การตระเตรียม

เทน้ำเย็นลงในขวด ใส่ข้าว น้ำตาล และลูกเกด คนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลายหมด

ผูกคอขวดด้วยผ้ากอซ ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4 วัน กรอง kvass ผ่านผ้าขาวก่อนใช้

น้ำนมข้าว: สูตรที่จะปรับปรุงสุขภาพ อารมณ์ และรูปลักษณ์ →

4. kvass บีทรูทโฮมเมด

วัตถุดิบ

• หัวผักกาดขนาดใหญ่ 2-3 หัว;
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม

ปอกหัวบีทดิบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในขวดแก้วแล้วเติมด้วยน้ำอุ่น เพิ่มน้ำตาลขนมปังและกระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน

มัดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน กรอง kvass ที่เกิดขึ้นและแช่เย็นสักสองสามวันเพื่อให้สุก

5. kvass แอปเปิ้ลโฮมเมด

วัตถุดิบ

• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำ 1 ลิตร
• ยีสต์แห้ง ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล 50-100 กรัม
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนน้ำซุปอุ่นขึ้นเล็กน้อย

ตักน้ำซุปด้วยแก้วแล้วละลายยีสต์ในนั้น หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นในแก้ว ให้เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีแอปเปิ้ล เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

ปิดฝากระทะด้วยผ้าขาว ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง กรอง apple kvass และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีการปรุง okroshka →

6. kvass โฮมเมดจากผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 ลิตร
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม (ผลเบอร์รี่ใด ๆ เช่นลูกเกด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่และอื่น ๆ);
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• ยีสต์แห้ง ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ผลเบอร์รี่ที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีบนไฟอ่อน เพิ่มน้ำตาลบดผลเบอร์รี่เบา ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

นำกระทะออกจากความร้อน เมื่อน้ำซุปเย็นตัวลงเทน้ำซุปลงในแก้วแล้วละลายยีสต์ เทเนื้อหากลับลงในหม้อและผสมให้เข้ากัน

ปิดฝากระทะด้วยผ้าขาว ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นกรอง kvass เทลงในขวดปิดฝาให้แน่นแล้วแช่เย็นไว้หนึ่งวัน