สารบัญ:
- 1. มะเขือม่วงผัดมะนาว
- 2. มะเขือยาวผัดกระเทียมซีอิ๊ว
- 3. มะเขือม่วงผัดน้ำผึ้งและโรสแมรี่
- 4. มะเขือม่วงชุบแป้งทอดกับชีสพาร์เมซาน
- 5. มะเขือม่วงผัดพริก
- 6. มะเขือม่วงผัดไข่
- 7. มะเขือม่วงผัดเฟต้า มะเขือเทศ แตงกวา
- 8. มะเขือยาวผัดมะเขือเทศและกระเทียม
- 9. มะเขือยาวผัดซอสเผ็ด
- 10. มะเขือยาวชุบแป้งทอด
- 11. มะเขือยาวผัดมายองเนสกระเทียม
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
ใส่มะเขือเทศ ชีส กระเทียม พริก มายองเนส ในแป้ง และอื่นๆ
เลือกมะเขือยาวขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง หากต้องการขจัดรสขม ให้โรยด้วยเกลือหลังหั่นเป็นแว่น ทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้ง
1. มะเขือม่วงผัดมะนาว
วัตถุดิบ
- 1 มะเขือยาว;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พริกป่น ½ ช้อนชา
- ขมิ้น ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวฝาน 6-8 ชิ้น
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาวเป็นเสี้ยวเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ พริกป่น และขมิ้น ผสมให้เข้ากัน
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จัดผักในชั้นเดียวและปรุงเป็นเวลา 2-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังชาม ปิดฝา และเตรียมชุดต่อไป เสิร์ฟพร้อมมะนาว
2. มะเขือยาวผัดกระเทียมซีอิ๊ว
วัตถุดิบ
- 2-3 มะเขือยาว;
- ต้นหอม 2-3 ต้น;
- ขิง 1 ชิ้น (ยาว 1 ซม.);
- กระเทียม 10 กลีบ;
- แป้งข้าวโพด 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและขิง ส่งกระเทียมผ่านการกด
จุ่มมะเขือยาวในแป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ในกระทะให้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดชิ้นละ 2-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางบนกระดาษชำระและเตรียมอีกชุดหนึ่งหากไม่พอดีในชั้นเดียว
เช็ดกระทะและตั้งน้ำมันที่เหลือให้ร้อน ใส่กระเทียมและขิงลงไป แล้วต้มประมาณ 20-30 วินาที ใส่มะเขือยาว ราดด้วยซีอิ๊วขาว เคี่ยวนาน 1 นาที โรยหน้าด้วยหัวหอมก่อนเสิร์ฟ
3. มะเขือม่วงผัดน้ำผึ้งและโรสแมรี่
วัตถุดิบ
- 1 มะเขือยาว;
- นม 500-600 มล.
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 70 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้น ใส่ในชาม คลุมด้วยนม แล้วกดให้แน่นด้วยจาน ปิดด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มผักในแป้ง ทอดด้านละ 2-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานหรือตะแกรง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำผึ้ง โรยด้วยโรสแมรี่สับ
4. มะเขือม่วงชุบแป้งทอดกับชีสพาร์เมซาน
วัตถุดิบ
- 1 มะเขือยาวขนาดกลาง
- 2 ไข่;
- พาเมซาน 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้ง ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตีไข่เล็กน้อย
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นบดในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับเกล็ดขนมปัง เกลือและกระเทียม โอนไปยังชาม
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มมะเขือยาวลงในไข่ก่อน จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอด 2-4 นาทีในแต่ละด้าน
5. มะเขือม่วงผัดพริก
วัตถุดิบ
- 1 มะเขือยาว;
- พริก 1 เม็ด;
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช3½ช้อนโต๊ะ;
- มอลต์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1½ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง1½ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกร้อน1½ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาวและพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดงาในกระทะแห้งสักสองสามนาที
ผัดน้ำมัน1½ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำตาลและซอสพริก น้ำตาลทรายต้องละลายหมด
อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดมะเขือยาวด้านละ 2-4 นาที วางบนกระดาษเช็ดมือแล้วใส่จานราดซอสโรยด้วยงาและพริก
6. มะเขือม่วงผัดไข่
วัตถุดิบ
- 2 ไข่ขาว;
- 1 มะเขือยาว;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว 1 กิ่ง
การตระเตรียม
ตีไข่ขาว. ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นกลม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และแปรงด้วยโปรตีนทุกด้าน
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดผักเป็นเวลา 2-4 นาทีในแต่ละด้าน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
เซอร์ไพรส์ทุกคน?
หม้อตุ๋นบวบ 10 อันกับชีส เนื้อสับ มะเขือเทศและอื่น ๆ
7. มะเขือม่วงผัดเฟต้า มะเขือเทศ แตงกวา
วัตถุดิบ
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- 1 มะเขือเทศ;
- ½หัวหอม;
- ใบโหระพา 1 ต้น;
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
การตระเตรียม
หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมอย่างประณีต สับโหระพา สลายชีส
รวมผักที่เตรียมไว้กับเฟต้า ผงกระเทียม และน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเคลือบด้วยน้ำมัน ทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะปกติหรือย่างประมาณ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน
วางส่วนผสมผักในแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยโหระพา
ปรนเปรอตัวเอง? ️
10 วิธีง่ายๆ ในการทอดบวบให้อร่อยในแป้ง
8. มะเขือยาวผัดมะเขือเทศและกระเทียม
วัตถุดิบ
- 1 มะเขือยาว;
- 1-2 มะเขือเทศ;
- ชีส 80-100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาว มะเขือเทศ และชีสเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เกลือและพริกไทยชิ้นมะเขือยาวและทอดประมาณ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน วางบนจานและทำปิรามิดมะเขือเทศและชีส โรยกระเทียมไว้ด้านบน
ทำอาหารโดยไม่มีเหตุผล?
บวบ 10 ม้วนกับชีส ไก่ คอทเทจชีส ไข่ และอื่นๆ
9. มะเขือยาวผัดซอสเผ็ด
วัตถุดิบ
- 1 มะเขือยาว;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- คอร์นมีล 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 1 ช้อนชา;
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา;
- หัวหอมสีเขียว 3 ต้น;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพริกป่น แล้วคลุกแป้งและเมล็ดยี่หร่า
สับหัวหอมอย่างประณีต
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดมะเขือยาวเป็นชิ้นละ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน ตักใส่จาน โรยด้วยซอสร้อน โรยด้วยหอมหัวใหญ่
ช่วยตัวของคุณเอง?
5 สูตร แยมบวบต้นตำรับ
10. มะเขือยาวชุบแป้งทอด
วัตถุดิบ
- 1 มะเขือยาว;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 2 ไข่;
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตีไข่ในชามด้วยแป้งและเกลือ
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มมะเขือยาวลงในแป้งแล้วทอดประมาณ 2-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
การทดลอง?
10 เมนูสควอชแสนอร่อย
11. มะเขือยาวผัดมายองเนสกระเทียม
วัตถุดิบ
- 1 มะเขือยาว;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- ชีส 50–70 กรัม
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว 1 กิ่ง
การตระเตรียม
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ส่งกระเทียมผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสและกระเทียม
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดมะเขือยาวเป็นชิ้นละ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน วางบนจานแล้วทาด้วยซอสมายองเนสกระเทียม ตกแต่งด้วยสมุนไพร แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
อ่านยัง ???
- 9 สูตรมะเขือยาวรสเผ็ดเกาหลี
- 10 สูตรมะเขือยาวยัดไส้แสนอร่อย
- 5 สูตรไข่ปลาคาเวียร์ง่ายๆ
- 10 สูตร ม้วนมะเขือยาวร้อนเย็น
- 10 สลัดมะเขือยาวที่จะทำให้คุณดูสดชื่นกับผักของคุณ
แนะนำ:
5 สูตร พิซซ่าไม่ติดมัน ที่อร่อยเท่าพิซซ่าปกติ
คุณจะต้องชอบพิซซ่าแบบไม่ติดมันเหล่านี้อย่างแน่นอน แป้งนุ่มๆ ซอสมะเขือเทศหอมๆ เห็ด ผัก และเต้าหู้แสนอร่อยรอคุณอยู่
สูตร “10-3-2-1-0” จะทำให้คุณหลับสนิทและตื่นเช้าอย่างกระฉับกระเฉง
อะไรทำให้คุณหลับสนิทและตื่นอย่างมีความสุขได้? เป็นไปได้ว่าสูตรง่ายๆ นี้ คิดค้นโดยครูฝึกฟิตเนส Craig Ballantyne
6 สูตร kvass โฮมเมดง่ายๆ
Kvass แบบโฮมเมดที่อร่อยและสดชื่นทำได้ง่ายจากขนมปัง เบอร์รี่ ผลไม้ หรือแม้แต่ข้าวหรือข้าวโอ๊ต ลองแล้วจะลืมร้านเครื่องดื่ม
6 สูตร แยมราสเบอร์รี่หอมกรุ่น
แยมที่สวยงาม อร่อยห้านาทีและการผสมผสานที่ผิดปกติกับบลูเบอร์รี่และแตง - Lifehacker ได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยมราสเบอร์รี่ ลองและสนุก
5 สูตร Shawarma โฮมเมดที่ผิดปกติ
ความหลากหลายของอาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ: Shawarma โฮมเมดกับเนื้อคาราเมล แกะรสเผ็ด แกงไก่ ผัก และแม้แต่ปลา