5 สูตร ไวน์ไร้แอลกอฮอล์ที่ไม่ด้อยกว่าปกติ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและทาร์ตทำได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ไวน์แดง จากนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็สามารถเพลิดเพลินได้

ในแก้วที่มีไวน์ปรุงสุก คุณสามารถใส่ผลไม้ เบอร์รี่ อบเชย และโป๊ยกั๊ก - สดหรือของที่เตรียมไว้ เครื่องดื่มจะดูดีมาก

1. ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมน้ำองุ่นกับส้ม มะนาว และแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• น้ำองุ่นแดง 1 ลิตร
• 1 ส้ม;
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ
• อบเชย 1 แท่ง;
• โป๊ยกั๊ก 1 ดาว;
• ดอกคาร์เนชั่น 6 ดอก;
• มะนาว 2 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหนึ่งกำมือ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาล ½ – ¾ ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เทน้ำองุ่นลงในกระทะขนาดเล็ก ตัดส้มและขิงปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้ววางที่นั่น ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู มะนาว แครนเบอร์รี่ และน้ำตาล ถ้าคุณใช้น้ำผึ้ง ให้ใส่น้ำผึ้งลงในไวน์ปรุงสำเร็จหรือในแก้วที่มีเครื่องดื่มที่รินแล้ว

ใส่ไฟต่ำและนำไปเกือบเดือด นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที คุณสามารถห่อกระทะด้วยสิ่งที่อุ่นเพิ่มเติมได้

กรองไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วผ่านตะแกรงและเสิร์ฟร้อน

2. ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมน้ำองุ่นและแครนเบอร์รี่กับส้ม

วัตถุดิบ

• น้ำองุ่นแดง 500 มล.
• น้ำแครนเบอร์รี่ 250 มล.
• น้ำ 200 มล.
• กระวาน 3 กล่อง;
• ดอกคาร์เนชั่น 11 ดอก;
• โป๊ยกั๊ก 3 ดาว;
• 2 แท่งอบเชย;
• 3 วงกลมสีส้ม;
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำผลไม้และน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก แกะเมล็ดออกจากกระวานกล่องหนึ่ง บดอีกสองเมล็ดให้ละเอียด ใส่กระวาน กานพลู โป๊ยกั๊ก อบเชย ส้ม และลูกจันทน์เทศลงในชาม เพิ่มน้ำตาลหากต้องการ เพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วหรือโดยตรงเมื่อเสิร์ฟ

อุ่นเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เดือด ปล่อยให้ไวน์ที่บดแล้วอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นไป เพื่อให้เย็นคุณสามารถห่อกระทะได้

กรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปผ่านตะแกรงแล้วเทใส่แก้วร้อน

3. ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมแครนเบอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมส้ม

วัตถุดิบ

• น้ำส้ม 150 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำแครนเบอร์รี่ 600 มล.
• น้ำแอปเปิ้ล 250 มล.
• วงกลมสีส้ม 2-3 วง;
• 2 แท่งอบเชย;
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;
• 10 กานพลูตูม;
• ใบกระวานแห้ง 2 ใบ
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส;
• ผิวส้มขูดละเอียดเล็กน้อย
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• กระวาน 5 กล่อง;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำส้มและน้ำตาล เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อนจนน้ำเชื่อมข้น

เทแครนเบอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ล ท็อปด้วยส้ม, อบเชย, โป๊ยกั๊ก, กานพลู, ลาฟรุสก้า, ขิง, ความเอร็ดอร่อย, ลูกจันทน์เทศ และกระวาน นำเครื่องดื่มไปต้มให้เดือด จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ 30 นาทีหรือนานกว่านั้น คุณสามารถห่อกระทะด้วยสิ่งที่อุ่นเพิ่มเติมได้

เติมน้ำผึ้งลงในไวน์ปรุงสำเร็จหรือแก้วพร้อมเครื่องดื่มร้อนที่รินแล้ว กรองผ่านตะแกรงก่อนเสิร์ฟ

4. ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมน้ำแอปเปิ้ลและส้ม

วัตถุดิบ

• น้ำแอปเปิ้ล 500 มล.
• 1 ส้ม;
• ดอกคาร์เนชั่น 12 ดอก;
• กระวาน 2 กล่อง;
• 2 แท่งอบเชย;
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาล ½ – ¾ ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เทน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาดเล็ก หั่นส้มเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม บีบน้ำลงในกระทะแล้วใส่ชิ้นส้มลงไป ใส่กานพลู กระวานเม็ด อบเชย และลูกจันทน์เทศ ใส่น้ำตาลทันทีควรเติมน้ำผึ้งลงในไวน์ปรุงสำเร็จหรือแก้วพร้อมเครื่องดื่ม

อุ่นทุกอย่างด้วยไฟอ่อนๆ ห้ามเดือด ยืนยันไวน์ที่ปรุงแล้วไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีขึ้นไป คุณสามารถห่อหม้อด้วยสิ่งที่อุ่น

กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อน

5. ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมน้ำทับทิมหรือเชอร์รี่กับแอปเปิ้ล ส้ม และมะนาว

วัตถุดิบ

• ขิงชิ้นเล็ก ๆ
• ½ส้ม
• 1 แอปเปิ้ล;
• น้ำ 200 มล.
• 2 แท่งอบเชย;
• 3 กานพลูตูม;
• ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา;
• ½มะนาว;
• น้ำทับทิมหรือเชอร์รี่ 800 มล.
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นขิงที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ และส้มเป็นชิ้นครึ่งวงกลม ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก วางอบเชย กานพลู ขิง และลูกจันทน์เทศไว้ที่นั่น ต้มเป็นเวลา 1 นาที เติมน้ำแอปเปิ้ล ส้ม และมะนาว ผัดและเทลงในน้ำทับทิมหรือน้ำเชอร์รี่ อุ่นเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเดือด ปิดไฟและปิดฝาทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ ก็ได้

กรองไวน์ที่บดเสร็จแล้วผ่านตะแกรงและเสิร์ฟร้อน เติมน้ำผึ้ง