ไอเดียอาหารเช้า: ไข่กวนที่สมบูรณ์แบบ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09

ไข่คนไม่ได้เป็นแค่ไข่เจียวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว แต่เป็นการผสมผสานระหว่างไข่เจียวที่นุ่มที่สุดที่คุณเคยลิ้มลองกับคัสตาร์ดหนา ไข่ตามสูตรนี้ปรุงโดยเร็วที่สุดไม่เกินครึ่งนาที ไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าด่วนใช่หรือไม่

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• แป้ง 1 ¾ ช้อนชา
• ครีม 1 ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ.

ไข่คนคลาสสิกคือส่วนผสมของไข่กับน้ำ นม หรือครีมเล็กน้อย แต่ในสูตรของเรามีความลับอยู่เล็กน้อยในรูปแบบของแป้งส่วนหนึ่ง ซึ่งทำให้ความสอดคล้องของอาหารที่ทำเสร็จแล้วมีความนุ่มและมีสีครีมมากขึ้น

ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วแยกแป้งออกจากกันในครีมเย็นเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ตีไข่ต่อไปเพิ่มครีมและแป้งลงไป

พักส่วนผสมที่เสร็จแล้วและตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยสามช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช) น้ำมันที่มีปริมาณมากจะช่วยให้ไข่สุกสม่ำเสมอกันมากขึ้น

เทไข่ลงในกระทะและเคี่ยวไฟแรงเป็นเวลา 5 วินาที จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วเริ่มกวนไข่กวนเป็นวงกลม นับถึง 10 นำกระทะกลับเข้าสู่ความร้อนและค้างไว้อีก 5 วินาที

ไข่ไม่ควรมีลักษณะแห้งเหมือนไข่เจียวทั่วไป ความสม่ำเสมอของจานยังคงเป็นครีม