ไอเดียอาหารเช้า: 5 ส่วนผสมขนมปังเขียวชอุ่ม

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เมื่อคุณดูที่ป๊อปอัปที่นุ่มฟู จะเห็นได้ทันทีว่าทำไมพวกเขาถึงได้ชื่อมา ในระหว่างการอบ แป้งจะคลานออกมาจากราอย่างแท้จริง เพิ่มปริมาตรเป็นสามเท่า และกลายเป็นซาลาเปาโปร่งสบายที่ละลายในปาก Popovers นั้นง่ายมากในการเตรียมตัวและดูน่าประทับใจมาก โรลเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า เสริมสลัด และอาหารจานร้อนพร้อมเกรวี่ ซึ่งสะดวกต่อการสะสมด้วยป๊อปโอเวอร์ชิ้นหนึ่งจากด้านล่างของจาน

แป้งสำหรับขนมปังนุ่ม ๆ นั้นเตรียมไม่ยากไปกว่าแป้งแพนเค้กและคล้ายกับแป้งหลังมากไม่เพียง แต่ในแง่ของรายการส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังมีความสอดคล้องกัน

ขั้นแรก นำแม่พิมพ์แล้วทาด้วยเนยละลายครึ่งหนึ่ง คุณสามารถซื้อกระป๋องป๊อปโอเวอร์แบบสูงพิเศษหรือใช้กระป๋องคัพเค้กแบบปกติก็ได้

ตอนนี้เรามาดูการทดสอบกัน ใช้เวลาในการเตรียมตัวไม่กี่นาที ขั้นแรก ตีไข่ นม และเนยละลายที่เหลือ

ตอนนี้เพิ่มแป้งและเกลือเล็กน้อย ตี ทำให้แน่ใจว่าได้ทิ้งก้อนแป้งไว้อย่างน้อยที่สุด โปรดทราบว่าเราไม่ได้ใช้ผงฟู โซดา หรือมากกว่านั้น ยีสต์ ไข่เป็นส่วนประกอบหลักในสูตร

ตามที่สัญญาไว้ แป้งสำเร็จรูปแบบตัวต่อตัวมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้กในความสม่ำเสมอ

เติมแป้งลงในพิมพ์โดยใช้ปริมาตร ⅔

Popovers ควรอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 ° C หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ในแต่ละขนมปังแต่ละชิ้นเพื่อปล่อยไอน้ำออก จากนั้นนำไปแช่เย็น 5 นาที

แป้งกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและซาลาเปาเองก็กลวงอยู่ข้างในซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงเอแคลร์

เสิร์ฟป๊อปโอเวอร์กับเนยก้อน แยม ครีมชีส หรือชีสแข็งธรรมดา ขนมปังสามารถเป็นอาหารจานเดียวหรือเพิ่มเติมจากจานหลัก

วัตถุดิบ:

• เนย 30 กรัม
• 3 ไข่;
• นม 1 ถ้วย (240 มล.)
• แป้ง ½ ถ้วย (120 มล.)
• เกลือ ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ละลายเนย ใช้น้ำมันครึ่งหนึ่งหล่อลื่นแม่พิมพ์
2. ตีเนยที่เหลือกับไข่และนม
3. เพิ่มแป้งร่อนและเกลือลงในส่วนผสมของเหลวของส่วนผสม นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมแป้ง ⅔ ลงในแม่พิมพ์ แล้วอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที