สารบัญ:

จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีอัลมอนด์ทุกวัน
จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีอัลมอนด์ทุกวัน
Anonim

หากคุณรู้ว่าควรหยุดทานเมื่อไร ถั่วจะช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ทำให้ผิวของคุณเรียบเนียน และผมของคุณหนาและเป็นมันเงา

จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีอัลมอนด์ทุกวัน
จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีอัลมอนด์ทุกวัน

กรดไขมันจำเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นคือสิ่งที่คุณได้รับจากถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน

ทำไมอัลมอนด์ถึงมีประโยชน์?

1.ชะลอความแก่และลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรง

ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายโมเลกุลของอวัยวะและเนื้อเยื่อ (กระบวนการที่เรียกว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน) การแพทย์แผนปัจจุบันเชื่อว่าเป็นอนุมูลอิสระที่กระตุ้นให้แก่เร็ว การอักเสบเรื้อรังภายในร่างกาย และโรคอันตรายต่างๆ เช่น มะเร็ง ความผิดปกติของสมอง และโรคหลอดเลือดหัวใจ

นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในถั่วนั่นเอง แต่ส่วนใหญ่อยู่ในเปลือกสีน้ำตาล โพลีฟีนอลและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผิวอัลมอนด์: อิทธิพลของการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

ดังนั้น การบริโภคอัลมอนด์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการกินเมล็ดพืชพร้อมกับเปลือก

ควรรับประทานอัลมอนด์จำนวนเท่าใดจึงจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เหมาะสมยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด มีการศึกษาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคอัลมอนด์ช่วยลดความเสียหายของ DNA ออกซิเดชันและการเกิดลิปิดเปอร์ออกซิเดชันในผู้ชายที่สูบบุหรี่ในหนึ่งในนั้น ว่าอัลมอนด์ประมาณ 80 กรัมต่อวันช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ 23-34%

2. อัลมอนด์บำรุงผิวให้เนียนนุ่มเต่งตึง

อัลมอนด์เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของ "วิตามินอ่อนเยาว์" ของโทโคฟีรอล (หรือที่รู้จักว่าวิตามินอี) ถั่วเพียง 28 กรัมให้ถั่ว อัลมอนด์ [รวมอาหารสินค้าโภคภัณฑ์ USDA A256, A264] 37% ของ RDA

วิตามินอีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผิว บทบาทของวิตามินอีในผิวธรรมดาและผิวที่ถูกทำลาย ช่วยให้เธอต่อต้านอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

ควรสังเกตแมงกานีสแยกกัน: ในถั่ว 28 กรัมเดียวกัน แมงกานีสจะมีปริมาณมากถึง 32% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน และองค์ประกอบนี้มีบทบาทสำคัญในการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในการสร้างผิว

3.ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แมกนีเซียมมีหน้าที่รับผิดชอบโบนัสนี้ ซึ่งก็เพียงพอแล้วในอัลมอนด์ วอลนัท 50 กรัมให้คุณค่าแร่ธาตุประมาณครึ่งหนึ่งต่อวัน

แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในบทบาทของแมกนีเซียมในชีวเคมีทางคลินิก: ภาพรวมในกว่า 300 กระบวนการในร่างกาย ซึ่งรวมถึงการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง

ตามสถิติ ผลของการเสริมแมกนีเซียมในการเพิ่มปริมาณในการควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 แสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ถึง 38% ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดแมกนีเซียม การเสริมแมกนีเซียมในช่องปากช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและการควบคุมการเผาผลาญในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2: การทดลองแบบสุ่มควบคุมแบบ double-blind เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลิน บทบาทของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทำได้ง่ายโดยอัลมอนด์

4. ลดความดันโลหิต

การขาดแมกนีเซียมเดียวกัน แพทย์เชื่อมโยงโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม: บทบาทของพวกเขาในทั้งสาเหตุและการรักษาความดันโลหิตสูงกับการพัฒนาของความดันโลหิตสูง หากคุณทานแมกนีเซียมเพิ่มเติม อย่างน้อยก็ในรูปของถั่ว ก็สามารถลดความดันได้

5. อัลมอนด์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ลง

คอเลสเตอรอลแตกต่างกัน: "ไม่ดี" (ในองค์ประกอบของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ - LDL) และ "ดี" (ในองค์ประกอบของไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง - HDL) หากจำเป็น "ดี" แสดงว่า "ไม่ดี" เป็นอันตรายอย่างยิ่ง: มันเพิ่มความเสี่ยงของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดอย่างจริงจัง ระดับ LDL สูงเมื่อความเข้มข้นในเลือดเกิน 190 มก. / ดล. อัลมอนด์สามารถลดความเสี่ยง

จากการศึกษาในช่วง 16 สัปดาห์ที่ศึกษาการบริโภคอัลมอนด์และปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ใหญ่ที่เป็น prediabetes ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้ป่วย prediabetes 65 คน การรับประทานถั่ว 50 กรัมต่อวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ลงได้เฉลี่ย 12.4 มก. / ดล. ประสบการณ์อื่นๆ ผลของการบริโภคอัลมอนด์ทุกวันต่อความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและความอ้วนในช่องท้องในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงที่มีคอเลสเตอรอล LDL สูง: การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมยืนยันข้อมูลเหล่านี้ สำหรับผู้ที่กินอัลมอนด์ประมาณ 40 กรัมในแต่ละวัน LDL คอเลสเตอรอลของพวกเขาลดลง 5.3 มก. / ดล. และพวกเขายังสูญเสียเงินฝากในช่องท้องซึ่งเป็นไขมันอวัยวะภายในที่อันตรายที่สุด

6. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ทุกคนรู้ดีว่าถั่วมีแคลอรีสูงและจริงๆ แล้ว อัลมอนด์ 28 กรัม ซึ่งมีเมล็ดเพียง 14-15 เมล็ด ให้พลังงานมากกว่า 160 กิโลแคลอรีแต่เนื้อหาแคลอรี่นี้ไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มของน้ำหนัก

มีสองปัจจัย ประการแรก ไขมันบางส่วนที่มีอยู่ในอัลมอนด์จะไม่ถูกดูดซึม: ไม่ได้รับผลกระทบจากเอนไซม์ย่อยอาหาร ประการที่สอง ถั่วมีเส้นใยจำนวนมาก เมื่อเข้าไปในท้อง มันจะพองตัวและให้ความรู้สึกอิ่ม ซึ่งจะคงอยู่เป็นเวลานาน อัลมอนด์กำมือหนึ่งหยิบมือซึ่งไม่ใช่ 160 แคลอรีที่มากเกินไปก็สามารถอิ่มได้จริงๆ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการกินมากเกินไป

เคล็ดลับ: เพื่อให้ร่างกายมีไฟเบอร์มากขึ้น ให้แช่อัลมอนด์ในน้ำค้างคืน

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นถึงสิ่งที่ดีกว่า ตัวอย่างเช่น การที่การกินถั่วทำให้ร่างกายใช้พลังงานในการพักผ่อนมากขึ้น ผู้ที่กินอัลมอนด์เป็นประจำจะลดน้ำหนักได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าคนอื่นๆ

7. ทำให้ผมแข็งแรงและเงางามขึ้น

อัลมอนด์มีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่จำเป็นในการปรับปรุงสภาพเส้นผม ตัวอย่างเช่น วิตามินอีชนิดเดียวกันนี้ทำให้ผลของการเสริม Tocotrienol ต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมในอาสาสมัครมนุษย์นั้นหนาขึ้น เจริญเติบโตของเส้นผมเร็วขึ้น และแม้กระทั่งช่วยรักษาศีรษะล้านแบบต่างๆ

8. อัลมอนด์ช่วยเสริมสร้างความจำและปรับปรุงสุขภาพสมอง

ถั่วมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอัลฟา-ไลโนเลนิก เมื่อใช้ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระโอเมก้า 3 จะดูแลสุขภาพสมอง: ช่วยเพิ่มความจำ, ปรับการทำงานขององค์ความรู้ให้เป็นปกติ, ป้องกันการพัฒนาของความผิดปกติทุกประเภท - ภาวะซึมเศร้าแบบเดียวกัน

อัลมอนด์สามารถทำร้ายใครและอย่างไร?

หากคุณกินอัลมอนด์มากกว่าสองกำมือต่อวันโดยไม่ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยบางประการ คุณอาจประสบกับผลข้างเคียงดังต่อไปนี้

1. อาการท้องผูก

ไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยอัลมอนด์บางครั้งนำไปสู่การหยุดหรือลดการบริโภคใยอาหารช่วยลดอาการท้องผูกและอาการที่เกี่ยวข้องกับอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ: ท้องอืด ปวดท้อง ท้องร่วง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณดื่มน้ำเพียงพอนอกเหนือจากถั่วที่คุณกิน

2. ภาวะขาดธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม

กรดไฟติกซึ่งมีอัลมอนด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์มาก แต่ก็มีผลข้างเคียงเช่นกัน: มันจับเหล็ก สังกะสี และแคลเซียม และป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึม ส่งผลให้ร่างกายอาจไม่ได้รับแร่ธาตุเหล่านี้

เพื่อลดความเสี่ยง ให้บริโภคอัลมอนด์เป็นของว่างระหว่างมื้อ จากนั้นถั่วจะไม่มีผลเสียต่อการดูดซึมสารอาหาร

3. น้ำหนักขึ้น

อัลมอนด์ช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่ถ้าคุณใช้มันมากเกินไป - มากกว่าหนึ่งหรือสองวันต่อวัน และแม้กระทั่งรวมกับอาหารแคลอรี่สูงและการออกกำลังกายต่ำ การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

4. ภูมิแพ้

โปรตีนบางชนิดที่พบในอัลมอนด์ (เช่น อะมันดีน) ได้รับการระบุโดย WHO ว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ซึ่งหมายความว่าผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้จะต้องระมัดระวังกับถั่ว

การรับประทานอัลมอนด์สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาที่ส่งผลต่อปากได้ เช่น อาการคันในปากและลำคอ ลิ้น ปาก และริมฝีปากบวม ในบางกรณีอาจนำไปสู่การช็อกถึงตายได้

5. นิ่วในไต

อัลมอนด์อุดมไปด้วยออกซาเลต ซึ่งเป็นเกลือของกรดออกซาลิกที่สามารถนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วในไต นอกจากนี้ ออกซาเลตเหล่านี้ในแง่วิทยาศาสตร์ มีการดูดซึมสูง ภาวะไตวายเนื่องจากการบริโภคอัลมอนด์ที่มากเกินไปในกรณีที่ไม่มี Oxalobacter formigenes: ร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต ให้จำกัดการบริโภคอัลมอนด์ และถ้าเป็นไปได้ ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้

6. พิษ

อัลมอนด์มีกรดไฮโดรไซยานิก รสขมมีระดับพิษของไซยาไนด์ในอัลมอนด์ (Prunus amygdalus), Apricot Kernels (Prunus armeniaca) ถึง 40 เท่า และน้ำเชื่อมอัลมอนด์มากกว่ารสหวาน แต่พันธุ์หวานธรรมดาก็มีความเสี่ยงเช่นกัน

กรดไฮโดรไซยานิกสามารถนำไปสู่ปัญหาการหายใจ หายใจไม่ออก และเสียชีวิตได้ ควรทิ้งอัลมอนด์ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรทั้งหมด เป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่ไม่ใช้ถั่วในทางที่ผิด: เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและอันตรายขั้นต่ำ อัลมอนด์ 50 กรัมต่อวันก็เพียงพอสำหรับคุณ