9 วิธีในการเริ่มกินเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องพยายามมาก

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

สิ่งแวดล้อมส่งผลโดยตรงต่อพฤติกรรมของเรา แต่เมื่อคุณปรับเปลี่ยนเล็กน้อย คุณอาจพบว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมหรือควบคุมอาหารเป็นเรื่องง่ายและสะดวก ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณเปลี่ยนจานใหญ่เป็นจานเล็ก คุณจะเริ่มและกินน้อยลง ดูคำแนะนำที่เหลือในบทความนี้

การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ของสิ่งแวดล้อมจะช่วยให้คุณยึดติดกับนิสัยที่ดีได้อย่างง่ายดาย ไม่สำคัญว่าเรากำลังพูดถึงชีวิตในด้านใด ด้านล่างนี้ คุณจะพบเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ แต่หลักการที่เป็นรากฐานของกลยุทธ์เหล่านี้ทั้งหมดสามารถนำไปใช้เพื่อพัฒนานิสัยที่ดีอื่นๆ หรือเลิกนิสัยที่ไม่ดีได้

1. กินจากจานเล็ก

ยิ่งจานใหญ่ ยิ่งเสิร์ฟ ดังนั้นคุณจะกินมากขึ้นด้วย การวิจัยโดย Brian Wansink และกลุ่มนักจิตวิทยาพบว่า ถ้าคุณใช้จานขนาด 25 ซม. แทน 30 ซม. คุณจะกินอาหารน้อยลง 22% ในหนึ่งปี

ขณะที่คุณอ่านข้อความนี้ คุณอาจจะคิดว่า "ฉันใส่จานใบใหญ่ได้น้อยลง" แต่มันไม่ง่ายอย่างนั้น และภาพประกอบด้านล่างแสดงให้เห็นว่าเหตุใด เมื่อคุณกินจานเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะรู้สึกว่าคุณกินไม่เพียงพอและคุณจะคิดว่าคุณไม่อิ่ม แต่ทันทีที่คุณเปลี่ยนจาน คุณจะรู้สึกอิ่มหลังอาหาร วงกลมในภาพด้านล่างเหมือนกัน แต่สมอง (และท้อง) ของคุณไม่รับรู้สิ่งนั้น

2. เก็บน้ำไว้ใกล้มือ

เมื่อคุณมีงานยุ่ง บ่อยครั้งโดยไม่คิดอะไร คุณดื่มโซดาหรือกาแฟสักแก้วเพื่อดับกระหาย แต่ให้พกขวดน้ำเปล่าติดตัวไปด้วยเสมอ ตัวอย่างเช่น วางไว้บนโต๊ะทำงานของคุณในที่ทำงาน เมื่อน้ำอยู่ในมือเสมอ คุณจะดื่มมันบ่อยกว่าไม่ดื่มเพื่อสุขภาพ

3. ใช้แว่นทรงสูงและแคบแทนแว่นทรงเตี้ยและทรงกว้าง

หากคุณต้องการดื่มแอลกอฮอล์หรือน้ำอัดลมให้น้อยลง ให้ใช้แก้วทรงสูงและแคบ ดูรูปนั่นสิ. เส้นไหนที่คุณคิดว่ายาวกว่า - แนวตั้งหรือแนวนอน?

อันที่จริง ทั้งสองบรรทัดมีความยาวเท่ากัน แต่สมองของเรามักจะประเมินเส้นแนวตั้งสูงไป กล่าวอีกนัยหนึ่งดูเหมือนว่าเราจะมีเครื่องดื่มในแก้วสูงมากกว่าในแก้วกว้าง ดังนั้นคุณจะดื่มน้อยลงจากแก้วทรงสูงและแคบ การวิจัยยืนยันว่าผู้คนดื่มแก้วสูงน้อยกว่าแก้วกว้าง 20%

4. ใช้จานที่มีความคมชัดสูงกับอาหาร

เมื่อสีของจานเข้ากับสีของอาหาร คุณจะกำหนดตัวเองมากขึ้นโดยอัตโนมัติ เพราะสมองจะแยกแยะระหว่างอาหารกับจานได้ยากกว่า ด้วยเหตุผลนี้ ควรใช้จานสีน้ำเงินและสีเขียว: พวกเขาตัดกันอย่างมากกับพาสต้าหรือมันฝรั่ง (ซึ่งหมายความว่าคุณจะใส่น้อยลง) แต่ในทางปฏิบัติไม่แตกต่างกับสมุนไพรและผัก (ส่วนใหญ่ คุณจะใส่มากขึ้น พวกเขา).

5. เก็บอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในที่มองเห็นได้

ตัวอย่างเช่น วางถ้วยผลไม้หรือถั่วไว้บนหิ้งข้างประตูหน้าบ้านหรือที่ใดก็ตามที่คุณไปก่อนออกจากบ้าน เมื่อคุณหิวและรีบร้อน คุณมักจะคว้าสิ่งแรกที่มาพร้อมกัน ทำเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

6. เก็บอาหารขยะในกระดาษฟอยล์

และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส มีความจริงบางอย่างในสมัยโบราณว่า บ่อยครั้งที่สมองกำหนดว่าอยากกินอะไรโดยพิจารณาจากสิ่งที่ตาเห็น ดังนั้นการปิดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและในที่ที่ไม่ค่อยได้เห็นจะทำให้คุณอยากกินน้อยลง

7.ใส่อาหารเพื่อสุขภาพในภาชนะและบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ และอาหารขยะในภาชนะขนาดเล็ก

กล่องและภาชนะขนาดใหญ่ดึงดูดสายตาและใช้พื้นที่ในครัวอยู่ตลอดเวลา สาระสำคัญของคำแนะนำนั้นง่าย: คุณสังเกตเห็นภาชนะและส่วนใหญ่กินสิ่งที่อยู่ในนั้น ขวดและกล่องขนาดเล็กสามารถซ่อนอยู่ในห้องครัวได้นานหลายเดือน แค่มองดูของที่ไม่ได้ใช้งานในห้องครัวของคุณเป็นเวลานาน เป็นไปได้มากว่าจะเป็นของที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก

และคำแนะนำเพิ่มเติม หากคุณซื้ออาหารขยะกล่องใหญ่ ให้บรรจุในภาชนะขนาดเล็กและถุงซิปล็อค วิธีนี้จะช่วยให้คุณควบคุมขนาดส่วนได้ง่ายขึ้นและไม่กินมากเกินไปในคราวเดียว

8. จำกฎ "ครึ่งจาน"

เมื่อเสิร์ฟอาหารกลางวันให้ตัวเอง ให้กินผักหรือผลไม้ครึ่งจาน อีกครึ่งหนึ่งควรถูกครอบครองโดยทุกสิ่งทุกอย่าง

9. ในการซื้อเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพในร้าน ให้ใช้กฎ "วงแหวนรอบนอก"

สาระสำคัญของกลยุทธ์นี้เรียบง่าย: เมื่อคุณมาที่ซูเปอร์มาร์เก็ต คุณไม่จำเป็นต้องเดินไปตามทางเดินอย่างไร้จุดหมาย เดินไปรอบ ๆ ขอบด้านนอกของร้าน ตามกฎแล้วอาหารเพื่อสุขภาพจะถูกวางไว้ที่นั่น: ผลไม้, ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา, ไข่, ถั่ว, ผลิตภัณฑ์นม ดังนั้นคุณจะซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งหมายความว่าคุณจะกินถูกต้อง

วิธีเปลี่ยนสิ่งแวดล้อมให้เข้ากับส่วนอื่นๆ ของชีวิต

เมื่อคุณลองใช้กลยุทธ์เหล่านี้ คุณจะเห็นว่าหลักการทำงานของพวกเขาเป็นกฎง่ายๆ: เราเพิ่มขั้นตอนพิเศษระหว่างตัวเรากับพฤติกรรมที่ไม่ต้องการ และระหว่างตัวเรากับนิสัยที่ดี เราจะกำจัดขั้นตอนกลางๆ

ตัวอย่างเช่น:

• เมื่อเราเก็บอาหารขยะในกระดาษฟอยล์ เราเพิ่มอีกขั้นตอนหนึ่ง: หากต้องการดูจาน คุณต้องคลี่กระดาษฟอยล์ออก ดูว่ามีอะไรอยู่ในนั้น และตัดสินใจว่าจะกินหรือไม่ เมื่อเราเก็บอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส เราจะเห็นสิ่งที่อยู่ภายใน และไปที่ขั้นตอนสุดท้ายทันที: ตัดสินใจว่าจะกินหรือไม่
• การใช้จานเล็กๆ ช่วยเพิ่มขั้นตอนหนึ่งระหว่างคุณกับนิสัยการกินมาก ถ้าอยากกินอีกก็ต้องเข้าครัวอีกรอบแล้วเติมจาน

แนวทางนี้สามารถประยุกต์ใช้กับด้านอื่นๆ ของชีวิตได้เช่นกัน หากคุณต้องการเลิกนิสัย ให้เพิ่มจำนวนขั้นกลางระหว่างคุณกับพฤติกรรมที่ไม่ต้องการ

ในทางกลับกัน หากคุณต้องการพัฒนานิสัยที่ดีต่อสุขภาพ ให้ลดจำนวนขั้นตอนระหว่างมันกับคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการวิ่งในตอนเช้า ให้เตรียมรองเท้าและเสื้อผ้าในตอนเย็น ด้วยวิธีนี้ ระหว่างคุณกับการออกกำลังกายจะลดลงไปหนึ่งขั้นตอน