สารบัญ:

ทำไมอาหารเสริมถึงไร้ประโยชน์และยังเป็นอันตราย
ทำไมอาหารเสริมถึงไร้ประโยชน์และยังเป็นอันตราย
Anonim

คุณไม่สามารถแน่ใจได้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น

ทำไมอาหารเสริมถึงไร้ประโยชน์และยังเป็นอันตราย
ทำไมอาหารเสริมถึงไร้ประโยชน์และยังเป็นอันตราย

อาหารเสริม คืออะไร

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนประกอบอย่างน้อยหนึ่งอย่างต่อไปนี้:

  • วิตามิน;
  • แร่ธาตุและธาตุ
  • ส่วนประกอบต่างๆ ของพืช เช่น ส่วนของดอกไม้และสมุนไพร
  • กรดอะมิโน;
  • เอนไซม์
  • จุลินทรีย์ที่มีชีวิต (โปรไบโอติก)

สูตรเหล่านี้มีอยู่ในรูปของยาเม็ด เม็ดเคี้ยว แคปซูลเจลาติน ผง น้ำเชื่อม ซองแห้ง แท่งให้พลังงาน และอื่นๆ

ในกฎหมายของรัสเซีย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรวมถึงกฎหมายของรัฐบาลกลางของ 02.01.2000 ฉบับที่ 29-FZ (แก้ไขเมื่อ 01.03.2020) "เกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร" สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร นั่นคือมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินพวกมัน จำเป็นหรือไม่เป็นคำถามที่ซับซ้อนกว่า

ทำไมต้องทานอาหารเสริม

อาหารเสริมมีสารที่เป็นประโยชน์บางอย่าง ไม่สามารถทดแทนโภชนาการที่เพียงพอได้ แต่ในทางทฤษฎีก็สามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายได้

สถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกาอ้างอิงผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: สิ่งที่คุณต้องรู้ ตัวอย่างที่ดี:

  • อาหารเสริมที่มีแคลเซียมและวิตามินดีสามารถส่งเสริมความแข็งแรงของกระดูกและป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก
  • ด้วยกรดโฟลิก - ระบุไว้สำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องในเด็กในอนาคต
  • ด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 - อาจช่วยคนบางคนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ด้วยการผสมผสานของวิตามิน C และ E, สังกะสี, ทองแดง, ลูทีน และซีแซนทีน - อาจชะลอการสูญเสียการมองเห็นเพิ่มเติมในผู้ที่มีจุดภาพชัดที่เกี่ยวข้องกับอายุ

เอกสารทางการของรัสเซียแจ้งพระราชกฤษฎีกาของหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 17 เมษายน 2546 ฉบับที่ 50 "ในการแนะนำกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา SanPiN 2.3.2.1290-03" (พร้อมกับ SanPiN 2.3.2.1290- 03. 2.3.2 วัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับองค์กรของการผลิตและการหมุนเวียนของวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้งานทางชีวภาพ (BAA) กฎและมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา " อนุมัติโดยหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย เมื่อวันที่ 17 เมษายน พ.ศ. 2546) (จดทะเบียนในกระทรวงยุติธรรมของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม พ.ศ. 2546 ฉบับที่ 4536) ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถมีผล

แต่สิ่งสำคัญคือ "สามารถ" สถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐฯ แห่งเดียวกันทั้งหมดเน้นย้ำถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: สิ่งที่คุณต้องรู้: อาหารเสริมแต่ละชนิดจำเป็นต้องมีการศึกษาแยกต่างหากเพื่อพิจารณาว่าอาหารเสริมมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่เป็นอันตรายหรือไม่

ทำไมอาหารเสริมมักจะไร้ประโยชน์มากที่สุด

อาหารเสริมไม่ใช่ยา มันเป็นแค่อาหาร ใช่ อาจมีประโยชน์ แต่คุณจะได้รับผลเหมือนกันทุกประการ หากคุณเพียงแค่ปรับอาหารประจำวันของคุณให้เป็นมาตรฐาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีผลไม้ ผัก นมเปรี้ยว เนื้อสัตว์และซีเรียล

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและส่วนผสมไม่ได้มีไว้สำหรับการป้องกันโรค การปรับปรุงสภาพสำหรับโรคใดๆ และมากยิ่งขึ้นสำหรับการรักษาของพวกเขา

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและส่วนผสมในบรรจุภัณฑ์อาหารเสริมไม่ควรมีข้อความ "บรรเทาอาการปวด" หรือ "รักษาโรคหัวใจ" นี่เป็นหน้าที่ของยาเพียงอย่างเดียวซึ่งไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ตามกฎหมายของรัสเซียมติของหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย 17.04.2003 ฉบับที่ 50 "ในการแนะนำกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา SanPiN 2.3.2.1290-03" (พร้อมกับ SanPiN 2.3.2.1290-03. 2.3.2. วัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับองค์กรของการผลิตและการหมุนเวียนของวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้งานทางชีวภาพ (BAA) อนุมัติกฎและมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา "หัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 17 เมษายน 2546) (จดทะเบียนในกระทรวงยุติธรรมของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2546 ฉบับที่ 4536) แต่ละแพ็คเกจที่มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะต้องทำเครื่องหมายด้วยวลี "ไม่ใช่ ยา."

นอกจากนี้ เราสังเกตว่าผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมักหลอกลวงผู้ซื้อ โดยสัญญากับพวกเขาว่าจะไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ใช้ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร adaptogen ที่เป็นที่นิยมด้วยความช่วยเหลือซึ่งบุคคลที่คาดว่าจะสามารถทนต่อความเครียดยืดหยุ่นและกระฉับกระเฉงได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานของประสิทธิผลของสารเหล่านี้ อ่านสิ่งนี้ก่อนใช้จ่ายเงินกับ Adaptogens เพื่อบรรเทาความเครียด (หรือสิ่งอื่นใด) หากอาหารเสริมดังกล่าว "ช่วยคุณ" แสดงว่าเป็นยาหลอกเท่านั้น - เนื่องจากความเชื่ออย่างจริงใจในพลังการรักษาของพวกเขา

อย่างไรก็ตาม แม้แต่แพทย์มืออาชีพก็สามารถแนะนำให้ทานอาหารเสริมได้ กรณีนี้มักเกิดขึ้นเมื่ออาหารของคุณขาดสารอาหารที่สำคัญบางอย่าง และคุณไม่มีโอกาสที่จะเปลี่ยนแปลงสารอาหารดังกล่าว ในกรณีนี้ แพทย์สามารถสั่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารที่ต้องการได้ ในทำนองเดียวกันเขาจะเน้นย้ำว่า: จะดีกว่าถ้าคุณมีอาหารที่ดีกว่า

เหตุใดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเป็นอันตรายได้

กฎหมายของรัฐบาลกลาง “ว่าด้วยคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร” ได้ประกาศใช้โดยกฎหมายของรัฐบาลกลาง ลงวันที่ 02.01.2000 ฉบับที่ 29-FZ (แก้ไขเพิ่มเติมเมื่อ 01.03.2020) “ว่าด้วยคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร”: สารเติมแต่งที่ใช้งานทางชีวภาพ ไม่ควรเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ แต่ในทางปฏิบัติ ข้อกำหนดนี้ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดเสมอไป มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้

1. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทดแทนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

คุณกินอาหารจานด่วน ละเลยกีฬา สูบบุหรี่ และมีนิสัยที่ไม่ดีอื่นๆ แต่ถ้าคุณทานอาหารเสริมในเวลาเดียวกัน ดูเหมือนว่าคุณกำลังติดตามอาการของคุณอยู่ นี่เป็นภาพลวงตา: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่สามารถทดแทนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้ แม้ว่าคุณจะใช้มัน ผลที่ตามมาจากการเสพติดจะยังคงตามทันคุณอยู่

2. อาหารเสริมสับสนกับยา

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบโฆษณาที่ไม่เป็นธรรมซึ่งผู้โชคดีจะบอกว่าพวกเขาจัดการรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างไร รวมทั้งมะเร็งด้วยความช่วยเหลือของอาหารเสริม ผู้ที่ทานอาหารเสริมดังกล่าวอาจหยุดใช้ยาที่แพทย์สั่ง หรือไม่ไปหาหมอเลยหวังว่าจะหายเจ็บท้องด้วยสมุนไพร

เป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นในกรณีนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคภัยไข้เจ็บที่คุกคามชีวิตอย่างรุนแรง ไม่ช้าก็เร็วผู้ชื่นชอบอาหารเสริมจะยังคงไปพบแพทย์ แต่แล้วในขั้นของโรคนั้น เมื่อการรักษาจะต้องใช้ความพยายามและเงินมากขึ้น หรือแม้กระทั่งกลายเป็นสิ่งที่ไร้ความหมายโดยสิ้นเชิง

3. ไม่ชัดเจนว่าอาหารเสริมจะส่งผลต่อตัวคุณอย่างไร

ก่อนหน้านี้หรือว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับใบรับรองการจดทะเบียนของรัฐแน่นอนว่ามีการตรวจสอบ แต่สำหรับการปรากฏตัวของสารพิษและเป็นอันตรายต่อสุขภาพในตัวอย่างเฉพาะที่นำเสนอ

ประสิทธิผลของยาเช่นเดียวกับรายการบ่งชี้และข้อห้ามในการใช้งานไม่ได้รับการประเมิน - เพียงเพราะอาหารเสริมไม่ใช่ยา

4. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจมีสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

มันเกิดขึ้นที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแตกต่างอย่างมากจากที่ประกาศไว้ มันอาจมียาเสพติด (มีข้อห้ามของตัวเอง) และแม้กระทั่งสารต้องห้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสารเติมแต่งปลอม

รัฐตรวจสอบการปลอมแปลงยา แต่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา แต่มีการควบคุมน้อยกว่ามากและบ่อยครั้งที่องค์ประกอบที่แท้จริงยังคงอยู่ในมโนธรรมของผู้ผลิตเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในปี 2559 Rospotrebnadzor ห้าม Rospotrebnadzor ห้ามขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสองชนิดสำหรับผู้ชายการขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสองชนิดเพื่อปรับปรุงศักยภาพ - "ที่เกี่ยวข้องกับการค้นพบยารักษาโรคสำหรับผู้ชายทาดาลาฟิลไม่ได้ประกาศในระหว่างการลงทะเบียนของรัฐ."

ไม่มีการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับการผลิตอย่างถูกต้อง (เช่น จากส่วนที่เป็นประโยชน์ของพืชเท่านั้น หลีกเลี่ยงสารพิษ) จัดเก็บและบรรจุหีบห่อ

ตัวอย่างเช่น องค์การอาหารและยา (FDA) ได้บันทึกการปนเปื้อนสารตะกั่วในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยมที่ FDA แนะนำให้ผู้บริโภคหยุดใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางประเภทที่เพิ่มชีวิตชีวา การเป็นพิษจากโลหะหนักนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสมอง ระบบประสาท อวัยวะและเนื้อเยื่ออื่นๆ

การจะเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณด้วยการเสริมอาหารนั้นแน่นอน เป็นทางเลือกส่วนบุคคลของคุณ แต่วิธีที่มีประสิทธิภาพและมีสุขภาพดีกว่าจะมีลักษณะเช่นนี้ หากคุณสงสัยว่าคุณกำลังขาดสารอาหารที่สำคัญ ให้ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือนักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเหมาะสม แพทย์จะสามารถทราบได้ว่าอะไรผิดปกติกับความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ และหากจำเป็นก็จะแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่คุณต้องการจริงๆ และที่สำคัญคือมีชื่อเสียงที่ดี