สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
บางทีบางส่วนของพวกเขาอาจเป็นรายการโปรดของคุณ
1. พิซซ่า
พิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมมีส่วนผสมง่ายๆ สามอย่าง ได้แก่ น้ำมันมะกอก มะเขือเทศ และแป้งหนา สำหรับครอบครัวที่มีรายได้น้อย มันเป็นหนึ่งในอาหารจานหลัก และแน่นอนว่าไม่มีใครคิดหาวิธีทำให้มันซับซ้อนขึ้น
ทัศนคติที่มีต่อพิซซ่าเปลี่ยนไปเพราะราชินีมาร์กาเร็ต เธออยากลองทำอาหารง่ายๆ และทำพิซซ่าสำหรับเธอด้วยส่วนผสมที่ชวนให้นึกถึงสีของธงชาติ ราชินีรู้สึกประทับใจ และพิซซ่าที่ตั้งชื่อตามเธอกลายเป็นจุดเด่นของอาหารอิตาเลียน
2. ควินัว
วัฒนธรรมซีเรียลเทียมนี้เป็นหนึ่งในรากฐานของอาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ และถือเป็นอาหารของคนจนเมื่อปลายศตวรรษที่ 20 ในช่วงกลางทศวรรษ 2000 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดึงดูดความสนใจของนักโภชนาการในฝั่งตะวันตก และต้องขอบคุณนักโภชนาการและบล็อกเกอร์ในอินสตาแกรม มันจึงได้รับความนิยมจนราคาพุ่งขึ้นหลายเท่าตัว
ตอนนี้ Quinoa เป็นองค์ประกอบที่ทันสมัยของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มันถูกเพิ่มลงในซุป สลัดและของหวาน พาสต้าและขนมปังทำจากธัญพืชบด
3. ซูชิ
ชาวประมงญี่ปุ่นที่น่าสงสารเคยกินมัน และเมื่อไม่นานมานี้อาหารจานนี้ได้รับการยอมรับจากนักชิมและปรากฏอยู่ในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ราคาซูชิเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ตามฉบับหนึ่ง เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นหลังจากที่ญี่ปุ่นสร้างความสัมพันธ์กับประเทศอื่นๆ และเริ่มดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มากขึ้น
4. ซุปหัวหอมฝรั่งเศส
ถือเป็นอาหารของคนจนมานานหลายศตวรรษ ตำนานหนึ่งกล่าวว่าซุปเริ่มเป็นที่นิยมในหมู่ชนชั้นสูงเมื่อพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ตัดสินใจปรุงด้วยแชมเปญ ตามตำนานอีกคนหนึ่ง กษัตริย์โปแลนด์ซึ่งกำลังมุ่งหน้าไปยังแวร์ซายชอบอาหารจานนี้มาก เขาประทับใจมากที่ได้เรียนรู้สูตรอาหารจากพ่อครัวในโรงแรมนั้นและนำไปถวายกษัตริย์ฝรั่งเศส
อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันมีซุปหัวหอมให้บริการในร้านอาหารฝรั่งเศสส่วนใหญ่และถือเป็นอาหารอันโอชะ
5. ทีรามิสุ
หลายภูมิภาคของอิตาลีแย่งชิงสิทธิที่จะเรียกตัวเองว่าบ้านของขนมนี้ เป็นไปได้มากว่าจะถูกสร้างขึ้นในเมือง Treviso ประมาณปี 1970 และมาจากไข่แดงที่ตีด้วยน้ำตาลซึ่งคนงานทั่วไปบริโภคเป็น "เครื่องดื่มชูกำลัง"
เชฟปรุงรสชาติให้ซับซ้อนโดยเติมมาสคาร์โปเน่ บิสกิต และกาแฟ ต่อมามีรูปแบบที่มีการเติมแอลกอฮอล์ปรากฏขึ้น วันนี้ ทีรามิสุมีแฟน ๆ มากมายทั่วโลก และเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหารของอิตาลี
6. แซลมอน
วลี: "ก่อนหน้านี้ ชาวสก็อตที่น่าสงสารต้องกินปลาแซลมอนและปลาเทราท์" วันนี้ฟังดูแปลก แต่ก็เป็นเช่นนั้น นานมาแล้ว ปลาชนิดนี้พบมากในน่านน้ำสก็อตแลนด์ และตอนนี้เป็นอาหารอันโอชะมีราคาแพงมากและไม่ถือว่าด้อยคุณค่าทางอาหารเมื่อเทียบกับอาหารทะเลอื่นๆ
7. แปะ
ในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา พาสต้ากับผัก ชีส และกระเทียมช่วยชาวอิตาเลียนที่ยากจนจากความหิวโหย พวกเขากินพาสต้าด้วยมือเพราะยังไม่มีช้อนส้อมสำหรับคนทั่วไป
จานนี้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียนในศตวรรษที่ 16 และเมื่อโรงงานทำพาสต้าเปิดขึ้นก็กลายเป็นสมบัติของชาติ