15 สูตรสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

คุณจะต้องใช้เวลาสูงสุด 35 นาที

1.แซลมอนทอดมะนาว

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว ¼ แก้ว;
• 1½มะนาว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกแดงเล็กน้อย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้ววางเนื้อ โดยหงายด้านหนังขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ

เพิ่มไวน์ น้ำมะนาว 1 ลูก กระเทียมสับ และพริกแดง นำไปต้มเทซอสลงบนเนื้อ

เมื่อปลาแซลมอนเข้มขึ้น ให้นำออกมา ละลายเนยในกระทะแล้วเทน้ำมะนาว ½ ลูกลงไป ผสมให้เข้ากัน ซอสควรปรุงจนข้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที

ราดซอสบนตัวปลา ตกแต่งด้วยผักชีลาวและมะนาวฝานเป็นแว่น

2. ไข่เจียวชีสมอสซาเรลล่า

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสุก 350 กรัมที่มีสีต่างกัน
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาสด 15 กรัม
• ½ – 1 พริกแดงสด;
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม
• 4 ไข่ไก่ขนาดใหญ่.

การตระเตรียม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ¹⁄₂ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง เกลือ และพริกไทย

บดใบโหระพาส่วนใหญ่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนอ่อนและผสมกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นสับพริกและมอสซาเรลล่าให้ละเอียด

อุ่นน้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่. ตีและเทไข่ลงไป คนให้เข้ากัน แต่ห้ามปรุง วางชีสไว้ตรงกลางกระทะ แล้วราดด้วยส่วนผสมของเนยและโหระพา ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย

ผ่านไปหนึ่งนาที ค่อยๆ พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้ววางบนมะเขือเทศ ผ่าตรงกลางเพื่อเผยให้เห็นมอสซาเรลล่าชีส ใส่พริกขี้หนูและโรยหน้าด้วยใบโหระพาที่เหลือ

3. ปลาแมคเคอเรลผัดมะเขือเทศผสมคีนัว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• คีนัว 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ½มะนาว;
• ปลาแมคเคอเรล 4 ตัว;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สด 2 ก้าน;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ 800 กรัมที่มีสีต่างกัน
• พริกแดงสด 1 เม็ด
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) มะรุมขูด;
• ใบโหระพาสดสองสามก้าน

การตระเตรียม

ต้มน้ำ 2 ถ้วยแล้วโยน quinoa ลงไป ใส่เกลือเล็กน้อยและมะนาวครึ่งลูก ปิดฝา ปรุงจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว

หั่นปลาแมคเคอเรลตามขวางทั้งสองข้างโดยเหลือกระดูกประมาณ 2 ซม. ถูด้วยเกลือ พริกไทยดำ และผักชีป่น

จากนั้นวางซากสัตว์ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะอุ่นด้วยไฟปานกลาง โรยปลาด้วยกลีบโรสแมรี่และกระเทียมสับละเอียด แล้วทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นมะเขือเทศแล้ววางบนจานกว้าง โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสับ บีบ quinoa ที่เสร็จแล้วแล้วใส่ลงไปตรงกลาง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางปลาแมคเคอเรลทอดไว้บนสลัด

รวมโยเกิร์ตและมะรุมเข้าด้วยกันแล้วเทซอสนี้ลงบนปลา ประดับด้วยใบโหระพา

4. ชีสเบอร์เกอร์มะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เนื้อดิน 450 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• 4 มะเขือเทศสด
• ⅔ แก้วเชดดาร์ขูด;
• พวงของผักกาดหอม
• แตงกวาดอง 4 ชิ้น;
• เมล็ดงา.

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมลงไปจนนิ่ม ใส่กระเทียมสับและเนื้อบดลงในกระทะ ผัดเนื้อให้เหลืองแล้วสะเด็ดไขมันออก ใส่ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย

วางมะเขือเทศคว่ำ. แบ่งแต่ละส่วนออกเป็นหกชิ้นโดยไม่ต้องหั่นผลไม้จนหมด ค่อย ๆ ยืดเวดจ์และเติมแกนด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ โรยหน้าด้วยชีสและสลัดหั่นฝอย

ประดับด้วยแตงกวาดองและเมล็ดงา

5.ทาโก้ทาโก้ชีส

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

• 1 พริกหยวกแดง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อดิน 450 กรัม
• มะเขือเทศ 450 กรัม
• ถั่วกระป๋องหรือต้ม 1 ถ้วย
• ซอสร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วย
• ชิปข้าวโพดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สับพริกเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียว½พวง ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางและตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่พริกและหัวหอมลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มกระเทียมสับและผัดเป็นเวลา 1 นาที ปรุงรสด้วยพริกป่น ยี่หร่า และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

โยนมะเขือเทศและถั่วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ผสมจนเนียน เทลงในซอสร้อนแล้วโรยด้วยเชดดาร์ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

โรยหน้าด้วยหัวหอมและข้าวโพดคั่วที่เหลือก่อนเสิร์ฟ

6. มัฟฟินไข่กับชีส

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการหล่อลื่น;
• แฮมหรือเบคอน 12 ชิ้น
• เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
• 12 ไข่ใหญ่
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 200 ° C แปรงมัฟฟิน 12 กระป๋องด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แฮมหรือเบคอนหนึ่งถ้วยในแต่ละถ้วย โรยด้วยเชดดาร์ด้านบน ตอกไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบจานจนสุกประมาณ 12-15 นาที

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

การทดลอง?

มัฟฟินไข่ สูตรสำหรับคนเบื่อไข่คน

7. ไก่ครีมมะนาว

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• 4 เนื้ออกไก่
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบไทม์สด 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 มันฝรั่งสีแดง;
• น้ำมะนาว ¼ แก้ว;
• ครีมหนัก ¼ แก้ว;
• 1 มะนาวขนาดใหญ่

การตระเตรียม

อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มเต้านมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 7-8 นาที จากนั้นนำไก่ใส่จาน

เทน้ำสต๊อกไก่ลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ กระเทียม โหระพา และเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที หากชิ้นไก่ติดที่ด้านล่างของกระทะในระหว่างการทอด ให้แยกไก่ออกจากกันอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

วางมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที เทน้ำมะนาว ครีม และมะนาวฝานเป็นแว่น ผสมเนื้อหาให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

กลับไก่ไปที่กระทะและราดด้วยซอส เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที โรยหน้าด้วยโหระพาก่อนเสิร์ฟ

ไม่มีซอสมากเกินไป?

7 สูตรซอสครีมที่ดีที่สุด และ 7 เมนูอร่อยกับมัน

8. พาสต้ากุ้งและถั่วลันเตา

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• พาสต้าเพนเน่ 350 กรัม
• ใบผักโขม 2 ถ้วย
• ใบโหระพาสด 1 ถ้วย
• ⅓ แก้ว + น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• Parmesan ขูด ¼ แก้ว;
• ถั่วไพน์นัทหรืออัลมอนด์ ¼ แก้ว
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• กุ้งปอกเปลือก 450 กรัม
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
• พริกแดงสับ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ต้มพาสต้าจนเป็น aldente ทิ้งแก้วน้ำพาสต้าที่ไม่สมบูรณ์ เทของเหลวที่เหลือออก

ทำเพสโต้. ใช้เครื่องปั่นผสมผักโขม ใบโหระพา และน้ำมันมะกอก ⅓ ถ้วยตวงจนเนียน ใส่ถั่วไพน์นัท (หรืออัลมอนด์) พาร์เมซาน และกระเทียมสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย

ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้ร้อนน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มกุ้งประมาณ 3-4 นาที เพิ่มพาสต้า ถั่วและซอส และผสมให้เข้ากัน เทน้ำ ¼ ถ้วยซึ่งพาสต้าสุกแล้วเคี่ยวอีกเล็กน้อย

โรยด้วย Parmesan ขูดและพริกก่อนเสิร์ฟหากต้องการ

ให้คะแนนมัน?

10 สูตรพาสต้า ใครๆ ก็ทานได้

9. ย่างกับเกี๊ยว

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกี๊ยว 300-400 กรัม
• ช่อดอกบรอกโคลี 200 กรัม
• 2 พริกหวาน;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• รากขิง 1 ซม.
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• งาผัด

การตระเตรียม

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ จัดเรียงเกี๊ยวในชั้นเดียว ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เติมน้ำลงในกระทะ ⅓ ซ่อนเกี๊ยวและเคี่ยวประมาณ 5-8 นาที

ตั้งกระทะที่สะอาดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดบรอกโคลี พริกหยวก และแครอทสับประมาณ 8-10 นาทีจนกรอบ เพิ่มกระเทียมสับและขิงและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที

เทน้ำมันงาศรีราชาและซีอิ๊วน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูข้าว นำไปต้มและปล่อยให้ซอสข้นเล็กน้อย เพิ่มเกี๊ยวและผสมให้เข้ากันกับผัก

โรยหน้าด้วยต้นหอมและงาผัดก่อนเสิร์ฟ

อย่าขี้เกียจ?

วิธีทำเกี๊ยวทำเองแสนอร่อย

10. แซนวิชกับชีสและเนื้อสับ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เนื้อดิน 450 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ⅓ น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังแซนวิช 8 ชิ้น;
• เชดดาร์ขูด 2 ถ้วย

การตระเตรียม

ในกระทะขนาดใหญ่ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับจนนุ่ม เพิ่มเนื้อบดและน้ำตาล ดูดไขมันออก.

ใส่ซอสมะเขือเทศ กระเทียมสับ น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด และพริกป่นลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ใส่มวลที่เตรียมไว้บนจาน

ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยเนยด้านหนึ่ง ใส่อันแรกลงในกระทะที่สะอาด คว่ำน้ำมันลง โรยหน้าด้วยเนื้อสับ เชดดาร์ และขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง หงายเนยขึ้น

ทอดแซนวิชทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนขนมปังเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย

ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ คุณจะมีแซนวิชแสนอร่อยสี่ชิ้น

ลองมัน?

8 แซนวิชรสออริจินัลจากเชฟชื่อดัง

11. คาปรีเซ่ไก่

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้ออกไก่ 450 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก ¼
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 450 กรัม
• ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าชีส 4 แผ่น

การตระเตรียม

น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จาน

เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและกระเทียมสับลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศ ใส่เกลือ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที ใส่โหระพาลงไปผัด

นำไก่กลับไปที่กระทะพร้อมกับมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส ปิดฝาจนชีสละลาย

สนุก?

วิธีทำไก่ในเตาอบ: 15 สูตรที่ดีที่สุด

12. ผักโขมและเฟต้าพาย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ

• ถั่วไพน์ 100 กรัม
• 1 มะนาว;
• น้ำมันมะกอก
• 5 ไข่ใหญ่
• 300 กรัม feta;
• เชดดาร์ 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโนแห้ง 2 หยิบมือ;
• เนย 1 ช้อนชา
• ผักโขม 400 กรัม;
• แป้งฟิโล 270 กรัม
• เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม

ทอดถั่วไพน์นัทด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง - จะใช้เวลา 1-2 นาที ขูดผิวเลมอนอย่างประณีต ราดน้ำมันเล็กน้อย คลุกเคล้ากับถั่วให้เข้ากัน

ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่เฟต้าสับ และเชดดาร์ขูดฝอย ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและออริกาโน่

อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผักโขมครึ่งหนึ่งลงไปผัดจนสุก เพิ่มส่วนที่เหลือของความเขียวขจีและทำซ้ำขั้นตอน

บนแผ่นหนังยาวครึ่งเมตรที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก เกลี่ยแป้ง filo 4 ชั้นโดยให้เหลื่อมกันเล็กน้อย หล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันเล็กน้อย นวดและคลึงเล็กน้อยเพื่อให้เกือบคลุมกระดาษ โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพริกป่น วาง 3 ชั้นด้วยวิธีนี้

โยนผักโขมตุ๋นกับลูกจันทน์เทศขูด ไข่และชีสครึ่งหนึ่ง

โอนกระดาษ parchment และแป้งไปที่กระทะเพื่อให้ขอบห้อยลง เทส่วนผสมผักโขมให้เข้ากันแล้วปิดด้วยแป้ง

ปิ้งด้านล่างของพายบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นวางกระทะบนชั้นบนสุดของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C รอ 18-20 นาทีเพื่อให้แป้งกรอบ

แม้แต่คนกินเนื้อสัตว์จะชื่นชมมันหรือไม่?

10 สูตรต้นตำรับสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ

13. ซุปเบคอนและกะหล่ำดอก

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

วัตถุดิบ

• เบคอน 4 ชิ้น;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 แครอทขนาดกลาง
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา 2 ก้าน;
• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• นม 1 แก้ว.

การตระเตรียม

ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนกรอบ วางบนจาน.

ทิ้งไขมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท และขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย รอให้ผักนิ่ม ใส่กระเทียมสับ แล้วใส่แป้ง 1 นาที ปรุงอาหารอีก 2 นาที

เพิ่มโหระพาสับและกะหล่ำดอกแยก เทน้ำซุปและนม นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจนกะหล่ำปลีนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่เบคอนทอดลงไปในซุปก่อนเสิร์ฟ

บุ๊คมาร์ค?

10 ซุปผักง่ายๆ ที่คู่แข่งซุปเนื้อ

14. พรีมาเวร่าเพสต์

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

วัตถุดิบ

• 350 กรัม cappellini หรือปาเก็ตตี้
• น้ำมันมะกอก;
• บร็อคโคลี่ 2 ถ้วยตวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลืองและสีแดง 450 กรัม
• เห็ดขนาดเล็ก 250 กรัม
• อาร์ติโช้คกระป๋อง 420 กรัม
• ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ¾แก้ว Parmesan ขูด;
• โหระพาสด

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 200 ° C ต้มพาสต้าจนเป็น aldente เทน้ำพาสต้าลงในแก้ว

โรยแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกใส่บร็อคโคลี่, มะเขือเทศ, เห็ด นำอาร์ติโช้คออกจากน้ำเกลือ ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงรสทุกอย่างด้วยกระเทียมป่น เกลือ และพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที ระหว่างทำอาหารต้องผสมส่วนผสมในถาดรองอบ

โอนผักลงในกระทะพาสต้า เพิ่ม Parmesan และน้ำพาสต้า 1/2 ถ้วยวางบนไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นซอส เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น

เสิร์ฟพร้อมโหระพาและชีส Parmesan ขูด

ประหยัดเวลา?

ตัวเลือกอาหารค่ำด่วน: พาสต้าคาโบนาร่าใน 15 นาที

15. พอร์คชอปกับกระเทียม โรสแมรี่ และกะหล่ำดาว

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• หมูสับ 4 ชิ้นหนา 2.5 ซม. ไม่มีกระดูก
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำซุปไก่ 1 แก้ว;
• ครีม ¼ แก้ว;
• โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 210 ° C ตัดกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้ววางชิ้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำเข้าอบ 25-30 นาที

ใส่กระทะเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ซับหมูสับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดด้านละ 2 นาที ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนจาน

ผัดกระเทียมสับในกระทะจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยดำ ½ ช้อนชา เพิ่มน้ำซุปและครีมและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จากนั้นโรยด้วยโรสแมรี่และเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที

ปิดความร้อนและคนในเนย นำหมูสับกลับไปที่กระทะและราดด้วยซอส ปิดฝาไว้จนกว่าจะอุ่นขึ้น

เสิร์ฟสับกับกะหล่ำปลีและซอส

อ่านยัง ⏱ ??

• อร่อยและถูก: 10 เมนูชั้นประหยัดที่ใครๆ ก็ทานได้
• 50 อาหารที่คุณปรุงได้ใน 5 นาที
• 12 เมนูอร่อยที่ทำได้ในครึ่งชั่วโมง
• วิธีปรุงเนื้ออย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น
• 13 อาหารจานด่วนที่คุณไม่ควรละอายที่จะวางบนโต๊ะ