2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
ห้าวิธีในการปอกกลีบกระเทียมอย่างรวดเร็ว
ใบมีด
เริ่มจากคลาสสิกกันก่อน วิธีนี้ใช้โดยเชฟมืออาชีพหลายคน สาระสำคัญของมันอยู่ในความจริงที่ว่าคุณต้องใส่กานพลูกระเทียมบนเขียงแล้วกดด้วยมีดที่มีใบมีดกว้าง หลังจากนั้นเปลือกก็จะแยกออกได้ง่าย
วิธีการจัดเรียงกลีบกระเทียมและวิธีการใช้มีดจะอธิบายโดยละเอียดในวิดีโอหน้า
ข้อเสียของวิธีนี้คือกระเทียมจะแบนเล็กน้อยและเริ่มหลั่งน้ำ ถ้าคุณต้องการกานพลูทั้งกลีบ วิธีอื่นจะดีกว่า
เขย่า
หากคุณใส่กานพลูในชามโลหะ แล้วปิดด้วยอีกอันที่เล็กกว่าไว้ด้านบน แล้วเขย่าให้แรง จากนั้นใน 10-20 วินาที คุณก็จะสามารถปอกกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วจำนวนมากได้ คุณเพียงแค่ต้องเลือกกานพลูจากแกลบและตัดปลาย
นี่คือวิธีการ
เพื่อเร่งกระบวนการขอแนะนำให้แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกานพลูแยกล่วงหน้า คุณสามารถใช้โถแก้วธรรมดาแทนจานโลหะได้
ข้อเสียของวิธีการ: คุณต้องเขย่าอย่างแรงมือเมื่อยเร็ว กระเทียมอาจยู่ยี่ นอกจากนี้กระเทียมจะต้องแห้งอย่างดีสำหรับวิธีการทำงาน หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น คุณไม่น่าจะทำได้สำเร็จ
น้ำเย็น
วิธีนี้เป็นวิธีเดียวกับการทำความสะอาดกระเทียมแห้งที่ไม่เพียงพอ หัวจะต้องแบ่งออกเป็นกานพลูและแช่ในถ้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 10-20 นาที
ข้อเสียของวิธีนี้คือคุณมักจะต้องใช้มีดเพื่อเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากฟัน
นอกจากนี้ยังมีวิธีการจุ่มกระเทียมในน้ำร้อนสักครู่ แต่มันลำบากกว่าและเหมาะสมก็ต่อเมื่อไม่จำเป็นต้องตัดกระเทียมและกานพลูจะได้รับความร้อนอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นเมื่อเก็บเกี่ยว
ไมโครเวฟ
กระเทียมสามารถเข้าไมโครเวฟได้ 15-20 วินาทีเพื่อช่วยลอกเปลือกออก
หลังจากนั้น คุณสามารถปอกกระเทียมได้โดยตรงด้วยมือของคุณ ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องแบ่งฟันเป็นฟันก่อน แต่ค่าลบเท่ากับน้ำ
กระเทียม "อุปกรณ์"
ใน Aliexpress และในร้านฮาร์ดแวร์ทั่วไปพวกเขาขายสิ่งเหล่านี้
หลักการทำงานง่าย ๆ ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบข้างในแล้วกดเหมือนไม้นวดแป้งให้กลิ้งบนโต๊ะหรือระหว่างฝ่ามือของคุณ ที่ทางออกคุณจะได้กระเทียมโดยแยกแกลบออก
หลายคนคิดว่า "อุปกรณ์" นี้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือน ข้อดีคือไม่มีกลิ่นกระเทียมติดมือ เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการปอกกระเทียมสักสองสามกลีบ แต่ถ้าคุณต้องการกระเทียมมาก คุณต้องเป็นคนจรจัด และนี่คือข้อเสียของวิธีนี้
ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการปอกกระเทียมแล้ว เลือกวิธีการที่คุณชอบ ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย!