สิ่งที่ต้องปรุงจากแอปเปิ้ล ยกเว้น charlotte

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ของหวานแปลกตาสามอย่างพร้อมผลไม้ราคาไม่แพงที่สุดชนิดหนึ่ง

1. แอปเปิ้ลครัมเบิ้ล

กรุบกรอบเป็นคุณสมบัติหลักของขนมอังกฤษที่เรียกว่าครัมเบิ้ล คำว่า สลาย แปลได้ว่า "แตก", "โรย" อันที่จริงมันเป็นการผสมผสานระหว่างหม้อปรุงอาหารกับพายที่หลวม มีผลไม้ฉ่ำและเบอร์รี่สอดไส้ใต้เศษทอง

ชาวอังกฤษมักปรุงแอปเปิ้ลครัมเบิ้ล

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3-4 ผล;
• แป้ง 180 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เนย 150 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล แกนและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 1-2 ซม. ละลายเนย 50 กรัมในกระทะขนาดเล็ก เทแอปเปิ้ลและน้ำตาล 50 กรัมลงไป (2 ช้อนโต๊ะกอง) เคี่ยวผลไม้ในน้ำเชื่อมจนคาราเมลและนุ่มเล็กน้อย

โอนแอปเปิ้ลไปยังจานอบลึก ในขณะที่พวกเขาเย็นให้ทำแป้ง บดเนย น้ำตาล และแป้งที่เหลือ ถ้าคุณชอบอบเชย ให้เติม 1 ช้อนชา มวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายกับเศษขนมปังเปียก ปิดแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้

โรยด้วยถั่วสับ ข้าวโอ๊ต และน้ำตาลทรายด้านบน ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณ 30-40 นาที

2. แอปเปิ้ลหีบเพลงอบ

คุณอาจเคยลองมันฝรั่ง Hasselbeck แล้ว ตามหลักการนี้ เนื้อมักถูกอบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแอปเปิ้ลแฮสเซลเบคสามารถทำอะไรได้บ้าง

วัตถุดิบ

• 2 แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตบด 3 ช้อนโต๊ะต้องปรุง
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ ละลาย
• แป้ง 2 ช้อนชา;
• อบเชย 1 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• ไอศกรีมและคาราเมลสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลหวานแต่ค่อนข้างแข็ง สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปอกผัก ใช้เครื่องมือพิเศษเอาแกนออกแล้วผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล

ทำการตัดตามยาวในแต่ละครึ่ง

เพื่อหลีกเลี่ยงการตัดแอปเปิ้ลโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้วางครึ่งหนึ่งระหว่างใบไหล่ไม้สองอัน หากมือสั่น มีดจะวางชิดสะบักและป้องกันไม่ให้คุณตัดผลไม้จนหมด

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

ในชามแยก ผสมน้ำตาลอ้อย 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 1 ½ ช้อนโต๊ะ และอบเชย ใช้แปรงทาส่วนผสมบนแอปเปิ้ลปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ในเวลานี้รวมน้ำตาลที่เหลือและเนยละลาย เพิ่มแป้งเกลือและข้าวโอ๊ต เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้ แล้วค่อยๆ เปิดจาน นำแม่พิมพ์กลับเข้าเตาอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมและน้ำเชื่อมคาราเมล

3. ครูตองซ์ม้วนไส้แอปเปิ้ล

ความพร้อมของส่วนผสมและความสะดวกในการเตรียมทำให้จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ

• 2 แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่
• ครีมชีส 120 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ขนมปังปิ้ง 10 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะขนาดเล็กรวมกับน้ำมะนาวและอบเชย ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3-4 นาที

ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดเกลียวเพื่อทำเป็นชั้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหนาไม่เกินสองมิลลิเมตร ทาชีสให้ทั่ว

วางไส้แอปเปิ้ลลงบนขนมปัง (อย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วม้วนขึ้น

ตีไข่กับนม. จาระบีกระทะด้วยเนยและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มม้วนในส่วนผสมไข่แล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อนำขนมปังปิ้งออกจากกระทะ ให้โรยด้วยน้ำตาลปริมาณมาก (ถ้าคุณไม่มีอ้อย ให้ใช้น้ำตาลปกติ)

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและชา