สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
สูตรง่าย ๆ สำหรับโจ๊กที่สมบูรณ์แบบตั้งแต่วัยเด็ก
6 เคล็ดลับความอร่อยของโจ๊ก semolina
- โจ๊ก Semolina สามารถต้มในน้ำ นม หรือทั้งสองอย่างผสมกัน ข้าวต้มในน้ำอาจดูสดสำหรับหลาย ๆ คน โจ๊ก Semolina กับนมจะอร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณต้องการตัวเลือกที่เข้มข้นน้อยกว่า ให้เจือจางนมด้วยน้ำ
- อัตราส่วนของซีเรียลและของเหลวขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของโจ๊ก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 6 ช้อนโต๊ะแบนต่อของเหลว 1 ลิตร ถ้าคุณต้องการโจ๊กที่บางกว่า ให้ใช้แป้งเซมะลีเนอร์น้อยลง และในทางกลับกัน.
- หลายคนเทเซโมลินาลงในของเหลวเดือด อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบในครั้งแรก ดังนั้นจึงควรใส่ซีเรียลในของเหลวเย็น ๆ และทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ต้องกวน เมล็ดธัญพืชจะบวมและไม่เกาะติดกัน ซึ่งหมายความว่าโจ๊กจะปรุงโดยไม่มีก้อน
- เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ ให้เลือกหม้อก้นหนา และหม้อก็ไม่ควรอุ่น ล้างใต้น้ำไหลเย็นก่อนเทนม
- ผัดบ่อยๆในขณะที่เซโมลินากำลังทำอาหาร วิธีที่สะดวกที่สุดคือการตี หากคุณทิ้งเตาไว้เป็นเวลานาน ก้อนจะปรากฏในโจ๊ก
- ถ้าโจ๊กในความคิดของคุณไม่ข้นพอ อย่าต้มนานเกินไป แต่เอาออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที ให้ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาเพื่อให้อุ่น
สูตรโจ๊ก Semolina กับนมและน้ำ
วัตถุดิบ
- นม 350 มล.
- น้ำ 150 มล.
- แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- เนยชิ้นเล็ก ๆ
การตระเตรียม
เทนมและน้ำลงในกระทะและเพิ่มเซโมลินา
เมื่อเซโมลินาพองตัว ให้คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ตกตะกอน ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ
อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยจะทำให้เซโมลินามีรสชาติพิเศษ
ต้มโจ๊กให้เดือด
จากนั้นปรุงโจ๊กต่ออีก 3-4 นาที ยิ่งกว่านั้นหลังจากเดือดจะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง
ใส่เนยลงในจานที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟเซโมลินากับแยมที่คุณชื่นชอบ ถั่ว ผลไม้แห้งหรือสด