8 สลัดบวบที่ดีสำหรับฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

กับมะเขือเทศ พริก แครอท ข้าว วางมะเขือเทศและอื่น ๆ

ขวดและฝาสลัดต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ควรพลิกช่องว่างที่รีดแล้วห่อด้วยบางสิ่งที่อบอุ่นทำให้เย็นและย้ายไปยังที่เย็นและมืด

1. สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศและพริก

วัตถุดิบ

• บวบ1½กก. (น้ำหนักของผักปอกเปลือก);
• พริกหยวก1½กก. (น้ำหนักของผักที่ปอกเปลือก);
• มะเขือเทศ 2 กก.
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.

การตระเตรียม

แบ่งบวบปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ พริก - ไม่มีเมล็ด - หั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

เทมะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผักสับ เนย น้ำตาล และเกลือ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แบ่งสลัดออกเป็นขวดโหลขนาด 1 ลิตรแล้วปิดฝา ใช้ผ้าขนหนูคลุมก้นหม้อ วางขวดโหลไว้ที่นั่นแล้วเทน้ำราดบนไม้แขวนเสื้อ นำของเหลวไปต้มบนไฟอ่อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที หากภาชนะทั้งหมดไม่พอดี ให้ผ่านไปหลายรอบ ม้วนสลัด

2. สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับพริก มะเขือเทศ กระเทียม และผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• กระเทียม 2 หัว;
• บวบ 3 กิโลกรัม (น้ำหนักของผักปอกเปลือก);
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม (น้ำหนักผักปอกเปลือก);
• เกลือ 80 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 350 มล.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• พริกไทยดำ 12 เม็ด;
• 5 ถั่วออลสไปซ์

การตระเตรียม

ใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงในกระทะ บวบปอกเปลือกจากผิวหนังและเมล็ดแข็งรวมถึงพริกหยวกที่ไม่มีเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู สีดำและออลสไปซ์ลงในมะเขือเทศ สมุนไพร และกระเทียม นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป แล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แบ่งสลัดออกเป็นขวดและม้วนขึ้น

3. สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "ลิ้นแม่ยาย" กับพริกไทยกระเทียมและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• บวบ 3 กิโลกรัม (น้ำหนักของผักปอกเปลือก);
• 6 พริกแดงขนาดใหญ่
• กระเทียม 3-4 หัว
• เกลือ 1-1½ ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 170 กรัม
• น้ำมันพืช 230 มล.
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดบวบที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดแข็งเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ ส่งพริกและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และวางมะเขือเทศลงไปผัด ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง

เทน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณต้องการให้สลัดออกมาเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใส่กระเทียมลงไปได้ ไม่ใช่ตอนเริ่มทำอาหาร แต่ให้ใส่น้ำส้มสายชูด้วย แบ่งสลัดออกเป็นขวดและม้วนขึ้น

4. สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับข้าว มะเขือเทศ หัวหอม แครอท และพริก

วัตถุดิบ

• ข้าว 1 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำ 500 มล.
• หัวหอม 600 กรัม
• น้ำมันพืช 180 มล.
• แครอท 600 กรัม
• พริกหยวก 600 กรัม (น้ำหนักของผักที่ปอกเปลือก);
• มะเขือเทศ 1 300 กรัม
• เกลือ2½ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล2½ช้อนโต๊ะ
• บวบ2½กก. (น้ำหนักของผักปอกเปลือก);
• กระเทียม 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 9%

การตระเตรียม

ล้างข้าวใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวสักครู่ นำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ในขณะที่คุณปรุงอาหารที่เหลือ groats ควรสุกเล็กน้อย

ตัดหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งแสง เพิ่มแครอทขูดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ตัดพริกเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีแบ่งมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่แยกต่างหาก ใส่ของทอดลงไปแล้วจุดไฟแทนกระทะ

ปรุงรสผักด้วยเกลือและน้ำตาลและเคี่ยวจนมะเขือเทศผลิตน้ำ ตัดบวบปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ

หลังจาก 15 นาที ใส่ซีเรียล กระเทียมสับ และน้ำส้มสายชู หากมีน้ำในข้าวให้สะเด็ดน้ำ ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที แจกจ่ายสลัดไปที่ไหแล้วม้วนขึ้น

5. สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับแครอท ซอสมะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• สควอชขนาดเล็ก1½กิโลกรัม
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 80 มล.
• ซอสมะเขือเทศพริก 250 กรัม
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%;

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้น 5 มม. ขูดแครอทสำหรับเวอร์ชั่นเกาหลี แบ่งหัวหอมออกเป็นครึ่งวง

ใส่บวบ หัวหอม และแครอทลงในกระทะ ละลายน้ำมะเขือเทศกับน้ำแล้วราดบนผัก ใส่น้ำตาล เกลือ เนย และซอสมะเขือเทศ ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที

นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารโดยกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30-35 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 5 นาที ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูผ่านการกด แบ่งสลัดออกเป็นขวดและม้วนขึ้น

6. สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับแครอท หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่งและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• บวบ1½กก. (น้ำหนักของผักปอกเปลือก);
• หัวหอม 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำ 250 มล.
• ผักชีฝรั่ง 50-100 กรัม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 2 หัว;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 พริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น;
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

การตระเตรียม

ตัดบวบปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผัดแครอทแยกกันในน้ำมันจนนุ่ม โอนผักไปยังกระทะที่มีบวบ

เทน้ำมันและน้ำที่เหลือลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับ วางมะเขือเทศ กระเทียมสับ เกลือและน้ำตาล คุณสามารถใส่พริกขี้หนูสับละเอียด

ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำส้มสายชูต้มสองสามนาทีแล้วแจกจ่ายในเหยือก ม้วนช่องว่าง

เรียนรู้สูตรอาหารใหม่?

10 ขนมบวบร้อนและเย็น

7. สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอท ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว

วัตถุดิบ

• 1 แครอท;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 มล.
• บวบ 2 กิโลกรัม (น้ำหนักของผักปอกเปลือก);
• กระเทียม 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 70-100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 70-100 กรัม
• เกลือ1½ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 120 มล. 9%

การตระเตรียม

ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำและน้ำมันทั้งหมด 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ เพิ่มแครอทและเคี่ยวสักสองสามนาทีด้วยไฟปานกลาง

ตัดบวบปอกเปลือกจากผิวหนังและเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร

วางบวบลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ กระเทียม และน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน ใส่สมุนไพรและแครอท แล้วคนอีกครั้ง

ทิ้งให้หมักไว้ใต้ฝาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว แบ่งสลัดและของเหลวออกเป็นขวดขนาด ½ ลิตรแล้วปิดฝา

วางผ้าขนหนูไว้ที่ด้านล่างของหม้อแล้ววางไหไว้ที่นั่น เทน้ำลงบนพวกเขาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

รับทราบ?

7 วิธีอร่อยๆ เตรียมแครอทรับหน้าหนาว

8. สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและพริกในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ

• บวบขนาดเล็ก 800 กรัม (น้ำหนักของผักปอกเปลือก);
• แครอท 200 กรัม
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• พริกไทยป่นร้อน ¼ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

การตระเตรียม

ขูดบวบและแครอทสำหรับเวอร์ชั่นเกาหลี ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียม

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามลึก ใส่พริกไทยแดงและดำ ผักชี เกลือ และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วคนอีกครั้ง

ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ปิดฝาที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ในขวดขนาด ½ ลิตร แล้วเทน้ำผลไม้ที่จัดสรรไว้ ปิดฝาภาชนะแล้ววางลงในกระทะซึ่งใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ด้านล่าง

เติมน้ำในเหยือกถึงไหล่แล้วตั้งบนไฟอ่อน นำไปต้มฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

อ่านยัง ???

• 6 สูตร adjika โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
• 10 วิธีเตรียมมะเขือยาวอร่อยรับหน้าหนาว
• 8 สูตรแตงกวาเกาหลี รวมหน้าหนาว
• 6 สลัดกะหล่ำปลีอร่อยรับหน้าหนาว
• การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่จะช่วยคุณประหยัดเวลา