วิธีทำแพนเค้กบวบ: สูตรและความลับของอาหารอร่อย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

รุ่นคลาสสิกและการผสมผสานที่น่ารับประทานกับผัก สมุนไพร และเนื้อสัตว์

7 เคล็ดลับการทำบวบให้อร่อย

1. บวบหนุ่มไม่ต้องปอกเปลือก ผิวของพวกเขายังค่อนข้างนุ่ม บวบยิ่งแก่เปลือกยิ่งหนา เช่นเดียวกับเมล็ด คุณสามารถทิ้งมันไว้ในผักอ่อน ๆ แต่ควรเอาออกจากผักเก่า

2. บวบเป็นผักที่มีน้ำ ดังนั้นจึงควรขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบหยาบ จากนั้นมวลจะต้องถูกบีบออกเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกมา เพื่อให้แป้งแพนเค้กไม่เบลอระหว่างการปรุงอาหาร และจานที่เสร็จแล้วจะมีขอบที่กรอบน่ารับประทาน

3. หากคุณขูดบวบอย่างประณีตมากก็จะให้น้ำผลไม้มากขึ้นและแป้งจะกลายเป็นบาง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ดังนั้นถ้าคุณชอบโครงสร้างของแพนเค้กนี้ คุณจะต้องใส่แป้งเพิ่ม

4. แป้งควรจะหนาพอสมควร ต้องผสมให้เข้ากันจะได้ไม่มีก้อนแป้ง

5. ควรเติมเกลือลงในแป้งสำเร็จรูปก่อนทอด มิฉะนั้น บวบจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น

6. ใส่แป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยเนยที่อุ่น ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อใช้ความร้อนต่ำจะดูดซับน้ำมันได้มากและเมื่อใช้ความร้อนสูงจะไม่อบและไหม้

7. แพนเค้กสามารถปรุงในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที

7 สูตรแป้งแพนเค้กบวบ

1. แพนเค้กบวบคลาสสิกกับกระเทียม

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง½พวง - ไม่จำเป็น;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่ไข่ กระเทียมสับ แป้ง และสมุนไพรสับลงในบวบขูด คนแป้งให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

14 เมนูบวบแสนอร่อย →

2. แพนเค้กบวบเขียวชอุ่มบน kefir

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• ¼พวงผักชีฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• kefir 100 มล.;
• 1 ไข่;
• กระเทียม 1-2 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่ผักชีลาวสับ หัวหอมสับละเอียด kefir ไข่ กระเทียมสับ เบกกิ้งโซดา และพริกไทยลงในบวบขูด ผสมให้เข้ากันใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสแป้งสำเร็จรูปด้วยเกลือ

ลาซานญ่าเพื่อสุขภาพกับบวบและคอทเทจชีส →

3. บวบชุบแป้งทอดกับชีส

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• 1 ไข่;
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

รวมบวบขูดและชีส กระเทียมสับ ไข่และแป้ง ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน

ชิ้นเนื้อกับชีส: 5 สูตรกูร์เมต์ →

4. บวบชุบแป้งทอดกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง½พวง;
• 1 ไข่;
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

รวมบวบขูดและมันฝรั่ง หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งสับ เพิ่มไข่แป้งและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เกลือแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมอีกครั้ง

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง: สูตรคลาสสิกและรูปแบบที่น่าทึ่ง →

5. บวบชุบแป้งทอดกับเนื้อ

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• เนื้อสับ 500 กรัม (คุณสามารถทานอะไรก็ได้เช่นหมู, เนื้อวัวหรือไก่);
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 1 ไข่;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

รวมบวบขูดกับเนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ ไข่และพริกไทย เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ปรุงรสแป้งสำเร็จรูปด้วยเกลือ

10 เมนูเนื้อสับอร่อยๆ ใครๆ ก็ทานได้ →

6. แพนเค้กบวบกับแครอท

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ผักโขม ¼ พวง;
• ¼พวงของหัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่แครอทขูด สมุนไพรสับ กระเทียมสับ และพริกไทยลงในบวบแล้วคน ตอกไข่ใส่ส่วนผสม ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มเกลือลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีการปรุงแครอทเกาหลีที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่น →

7. แพนเค้กบวบหวาน

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• ผงฟู ½ ช้อนชา.

การตระเตรียม

ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในบวบขูดแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการให้แพนเค้กหวานยิ่งขึ้น