ทำไมต้องเก็บใบลูกเกดและชงชา

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ใบแบล็คเคอแรนท์มีสุขภาพดีกว่าผลเบอร์รี่มาก

ใบลูกเกดมีประโยชน์อย่างไร

1. วิตามินซี … ใบลูกเกดดำ 100 กรัมมีองค์ประกอบของผลไม้และใบของลูกเกดดำ Ribes Nigrum (รีวิว) สูงถึง 260 มก. ของกรดแอสคอร์บิกและผลไม้ 100 กรัมมีเพียง 177 มก. ในผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ยกเว้นโรสฮิป วิตามินซีมีน้อยกว่ามาก
2. สารต้านอนุมูลอิสระ … ใบแบล็คเคอแรนท์มีมาก องค์ประกอบของผลและใบของลูกเกดดำ Ribes Nigrum (รีวิว) ของฟลาโวนอยด์ - สารประกอบพืชที่จำเป็น Flavonoids: ภาพรวมการป้องกันอนุมูลอิสระ
3. แร่ธาตุ … ใบ 100 กรัมมีแคลเซียม 327 มก. (ในนมและคอทเทจชีสประมาณ 120 มก.) แมกนีเซียม 370 มก. และโพแทสเซียม 158 มก.

ทำไมต้องดื่มชาจากใบลูกเกด

1. ต่อต้านการอักเสบ … ยาต้มใบลูกเกดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันสารประกอบฟีนอลิกและกรดแอสคอร์บิกในไวรัสลูกเกดดำ (Ribes nigrum L.)
2. ลดคอเลสเตอรอล และรักษาสุขภาพของหลอดเลือด สารฟลาโวนอยด์ช่วยลดสารฟลาโวนอยด์: ภาพรวมของปริมาณไขมันและโคเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
3. ป้องกันความเครียดออกซิเดชัน … โรคในอดีต การสูบบุหรี่ และระบบนิเวศที่ย่ำแย่ เพิ่มจำนวนอนุมูลอิสระ - ออกซิเจนชนิดปฏิกิริยาที่ทำลายเซลล์ในร่างกายและก่อให้เกิดโรคอันตราย ยาต้มหรือชาจากใบลูกเกดมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ
4. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ … ยาต้มจากใบลูกเกด การศึกษาทางเคมีและชีวภาพของน้ำมันหอมระเหย Ribes nigrum L. buds ตั้งแต่สมัยโบราณ สารประกอบฟีนอลิกและกรดแอสคอร์บิกในลูกเกดดำ (Ribes nigrum L.) ถูกนำมาใช้เพื่อขจัดอาการบวมน้ำ

เมื่อไหร่จะเก็บใบ

ใบลูกเกดดำรวบรวม "คู่มือการรวบรวมพืชสมุนไพร" โดย A. F. Hammermann ในช่วงพุ่มไม้ดอก ปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม มีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด

และพวกเขาจะอยู่ในใบไม้แห้งอย่างเหมาะสม

วิธีทำให้ใบลูกเกดแห้ง

คุณไม่สามารถเก็บมันได้หลังฝนตกหรือในตอนเช้า ในขณะที่น้ำค้างยังไม่แห้ง ใบที่เปียกจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและสูญเสียส่วนผสมออกฤทธิ์ของมันไป ต้องวางใบที่ดึงออกมาเพื่อทำให้แห้งไม่เกิน 1-2 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว มิฉะนั้น ใบไม้จะอุ่นขึ้นและสูญเสียสีตามธรรมชาติ

มีสองวิธีในการทำให้ใบลูกเกดแห้ง:

1. ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกหรือกลางแจ้งในที่ร่ม คุณสามารถทำให้ใบไม้แห้งในห้องใต้หลังคาหรือบนระเบียง แต่อย่าให้ใบไม้ถูกแสงแดดโดยตรง
2. ในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เตาอบส่วนใหญ่มีการตั้งค่าขั้นต่ำ 100–110 ° C ดังนั้นคุณต้องเปิดประตูให้แห้ง หรือดีกว่านั้นคือซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบ

เพื่อให้รู้ว่าใบพร้อมแล้ว ให้ถูใบหนึ่งระหว่างนิ้วของคุณ มันควรจะพังง่าย

หลังจากการอบแห้ง ให้เอาใบในถุงผ้าหรือถุงกระดาษและเก็บไว้ในที่แห้งและมืด

วิธีทำชาจากใบลูกเกด

ในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม คุณสามารถเตรียมยาต้มจากใบสด และในบางครั้ง ให้ใช้ของแห้ง

ชาใบลูกเกดสด

วัตถุดิบ

• น้ำ 200 มล.
• ใบลูกเกดดำ 5-6 ใบ

การตระเตรียม

เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่ใบลูกเกดดำ ปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที

ถอดหม้อออกจากเตาโดยไม่ต้องถอดฝาออก แล้วรอ 2-3 นาทีเพื่อให้ชาเดือด ความเครียด.

คุณสามารถเพิ่มใบราสเบอร์รี่ มิ้นต์ และสมุนไพรอื่นๆ ลงในชาของคุณเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

แช่ใบลูกเกดแห้ง

วัตถุดิบ

• ใบบดแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด 200 มล.

การตระเตรียม

เทน้ำเดือดบนใบปล่อยให้มันต้ม 1-2 ชั่วโมงความเครียด ดื่ม 100 มล. วันละ 3-5 ครั้ง

หากคุณมีอาการป่วยเรื้อรัง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

ชาเขียวหรือชาดำใส่ใบลูกเกด

วัตถุดิบ

• ชาดำหรือชาเขียว 1 ช้อนชา
• ใบลูกเกดสด 5-6 ใบหรือแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด 250 มล.

การตระเตรียม

รวมชาและใบลูกเกดลงในกาน้ำชาหรือเครื่องกดแบบฝรั่งเศส เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือด 15 นาที