อาหาร 7 อย่างที่จะช่วยให้คุณทำงานได้ดีขึ้น

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ถ้าเลิกงานแล้วอย่ารีบลาออก ไปซื้อบลูเบอร์รี่กันดีกว่า

อาหารไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี และรูปร่างเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการทำงานของสมองด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารที่มีไขมันทำให้แย่ลง เพิ่มความจำด้วยการกินให้ถูกต้อง หน่วยความจำระยะสั้น. และถ้าคุณนึกถึงพิซซ่าสักชิ้นขณะทำงาน คุณจะเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง- บั่นทอนประสิทธิภาพการทำงานของหน่วยความจำในผู้ที่อยากอาหารสูงและต่ำ คิดช้าและแย่ลงที่จะจำ แต่ข่าวดีก็คือมีอาหารที่ช่วยกระตุ้นสมอง

1. กาแฟ

ไม่เป็นความลับที่กาแฟสามารถเอาชนะคาเฟอีนและอะดีโนซีนได้ อาการง่วงนอนและรู้สึกตื่นตัวมากขึ้น นี่คือข้อดีของคาเฟอีน: มันบล็อกอะดีโนซีนซึ่งทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและความปรารถนาที่จะนอนหลับ ดังนั้นการดื่มกาแฟในตอนเช้าจึงไม่ใช่แค่พิธีกรรม แต่เป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อเป็นกำลังใจในวันทำงาน คาเฟอีนยังช่วย: เพิ่มผลกระทบของคาเฟอีนต่ออารมณ์และประสิทธิภาพ: การศึกษาการบริโภคจริง ความเข้มข้นของความสนใจและลดเวลาปฏิกิริยา คุณจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นหลังจากดื่มกาแฟสักถ้วย

คำแนะนำ: ความร่าเริงหลังดื่มกาแฟ - โปรโมชั่นครั้งเดียว อย่าดื่มมากเกินไปเพื่อให้ตัวเองรู้สึกดีขึ้น คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นจิตประสาทที่เสพติด หากใช้มากเกินไป สมองจะปรับตัวและหยุดรับรู้ว่ากาแฟในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งกระตุ้น ดังนั้นอย่าพยายามดื่มเกินวันละ 1-2 ถ้วย

2. ถั่ว

เมื่อคุณกำลังทำงาน สมองจะตึงเครียดและใช้พลังงาน และยิ่งงานยากขึ้นเท่าใด เขาก็ยิ่งต้องการพลังงานมากขึ้นเท่านั้น ถั่วอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามิน และโปรตีน ดังนั้นจึงให้พลังงานแก่สมอง ปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ: พรมแดนใหม่สำหรับถั่วและผลเบอร์รี่ ความสามารถทางปัญญาและความจำของเขา การบริโภคถั่วในระยะยาวที่สัมพันธ์กับหน้าที่ทางปัญญาในสตรีสูงอายุ … และแมกนีเซียมในถั่วก็ช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดและการทำงานหนักเกินไป

วอลนัทมีประโยชน์ต่อสมองมากที่สุด ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นสำหรับข้อมูลเชิงลึกของนวนิยายเรื่องผลกระทบของวิตามินบี 3 และกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อการทำงานของสมอง สำหรับกิจกรรมของสมอง

คำแนะนำ: รู้ว่าเมื่อใดควรหยุด ถั่วมีแคลอรีและไขมันสูง คุณจึงสามารถอ้วนได้ง่าย ด้วยเหตุผลเดียวกัน พยายามกินถั่วที่ไม่ใส่น้ำตาลและเกลือ โคซินากิ บาร์ หรือถั่วลิสงเค็มไม่ใช่ของว่างที่ดีต่อสุขภาพ

3. ปลาแซลมอนสายพันธุ์

สมองของเรามีกรดไขมันโอเมก้า 3 60% และมีบทบาทในระบบประสาทส่วนกลาง จากไขมันและครึ่งหนึ่งของไขมันนั้นเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 สมองใช้พวกมันเพื่อสร้างเซลล์ประสาทและเซลล์ประสาทใหม่ที่จำเป็น นวนิยายเรื่องนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับผลกระทบของวิตามิน B₁₂ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อการทำงานของสมอง เพื่อการเรียนรู้และความจำ

ร่างกายไม่ได้ผลิตโอเมก้า-3 ดังนั้นวิธีเดียวที่จะได้รับโอเมก้า 3 คือผ่านอาหารหรืออาหารเสริม กรดไขมันทั้งหมดส่วนใหญ่พบในปลาแซลมอน ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ถ้าคุณไม่กินปลา ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการทานน้ำมันปลา

ผู้ที่กินปลาเป็นประจำมีการบริโภคปลาเป็นประจำมากกว่าและการสูญเสียสสารสีเทาในสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุในสมองของพวกเขา สารสีเทาเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ค่อยกินมัน เป็นเรื่องสีเทาที่ควบคุมความจำและมีหน้าที่ในการตัดสินใจ

คำแนะนำ: องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ป้องกันโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง กินปลาอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง หัวใจ และหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

4. เมล็ดฟักทอง

สมองต้องการแมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และสังกะสีในการทำงาน ธาตุเหล่านี้พบได้ในเมล็ดฟักทองและน้ำมัน

แมกนีเซียม แมกนีเซียมในมนุษย์: ผลกระทบต่อสุขภาพและโรค จำเป็นสำหรับการเรียนรู้และความจำ สังกะสี สังกะสี: ข้อบ่งชี้ในความผิดปกติของสมอง - สำหรับการทำงานของเซลล์ประสาท ธาตุเหล็ก การขาดธาตุเหล็กต่อการทำงานของเซลล์ประสาท - เพื่อสมาธิและการรับรู้ข้อมูล การขาดสารอาหารเหล่านี้ไปขัดขวางการทำงานของสมอง และเมื่ออายุมากขึ้นก็สามารถทำให้เกิดสังกะสีและผลกระทบต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในโรคอัลไซเมอร์ได้ นำไปสู่ภาวะสมองเสื่อม (โรคอัลไซเมอร์)

คำแนะนำ: เช่นถั่ว เมล็ดฟักทองมีแคลอรีสูงมาก มี 556 แคลอรีต่อ 100 กรัม ก็เพียงพอแล้วที่จะกิน 25-30 กรัมต่อวัน เช่น ใส่ในโจ๊กเป็นอาหารเช้าหรือปรุงรสสลัดผักด้วยน้ำมันฟักทอง

5. ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้มากกว่า 70% ช่วยปรับปรุง การบริโภคโกโก้ฟลาโวนอลส่งผลให้มีการปรับปรุงการมองเห็นและการรับรู้อย่างฉับพลันความจำและส่งเสริมชีวิตอันแสนหวาน: ผลของการบริโภคช็อกโกแลตอย่างมีสติต่ออารมณ์ การผลิตโดปามีนซึ่งมีผลดีต่ออารมณ์

ในสหรัฐอเมริกา การบริโภคช็อกโกแลตสัมพันธ์กับการทำงานขององค์ความรู้ที่ดีขึ้น: The Maine-Syracuse Longitudinal Study การทดลองที่มีผู้เข้าร่วม 968 คน บางคนกินช็อกโกแลตเป็นประจำ ในขณะที่คนอื่นๆ ไม่ค่อยทาน ผู้เข้าร่วมในการทดลองได้รับมอบหมายให้ทำภารกิจเดียวกันให้เสร็จ เป็นผลให้ผู้ที่กินช็อคโกแลตมักจะทำได้ดีขึ้นกับพวกเขา

คำแนะนำ: อย่ากินช็อกโกแลตมากเกินไป โดยเฉพาะช็อกโกแลตนม ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและหลังจากนั้นไม่นานก็ทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและเฉื่อยชา

6. บลูเบอร์รี่

อาหารเสริมบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำในผู้สูงอายุ เซลล์สมองจากการเปลี่ยนแปลงตามวัย ต้องขอบคุณแอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้บลูเบอร์รี่มีสีฟ้า

แอนโธไซยานินสะสมในร่างกายและปรับปรุงความก้าวหน้าล่าสุดในการเสริมผลเบอร์รี่และการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ การเชื่อมต่อระหว่างเซลล์สมอง ผลเบอร์รี่อื่นๆ มีคุณสมบัติคล้ายกัน: ลูกเกดดำ บลูเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่

คำแนะนำ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในสด แต่ยังอยู่ในบลูเบอร์รี่แช่แข็ง แต่จะดีกว่าที่จะไม่กินอาหารแห้ง: มันหวานเกินไปและไม่แข็งแรง

7. ขมิ้น

ขมิ้นชันเป็นเครื่องเทศที่ทำจากพืชที่มีชื่อเดียวกัน มักใส่ลงในข้าวเพื่อให้มีสีเหลืองน่ารับประทานหรือใช้ในซอสแกง มีผลดีต่อสมรรถภาพทางจิตและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

สารต้านอนุมูลอิสระเคอร์คูมินในองค์ประกอบของมันปกป้องผลของเคอร์คูมิน (ขมิ้น) ต่อโรคอัลไซเมอร์ เซลล์สมองจากการแก่ชราและส่งเสริมฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าของเคอร์คูมิน: การมีส่วนร่วมของระบบเซโรโทนินและโดปามีน การผลิตโดปามีนและเซโรโทนินซึ่งช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

คำแนะนำ: แม้ว่าขมิ้นจะดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรรับประทานด้วยช้อน ดีกว่าที่จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับมันฝรั่งอบ ข้าว ปลาและไก่