10 สูตรหมูที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เมนูง่ายๆ กับชีส มะเขือเทศ เห็ด และอื่นๆ

1. หมูกับมันฝรั่ง, หัวหอมและมายองเนสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หมู 600-700 กรัม (ซี่โครงหรือเนื้อ);
• 2-3 หัวหอม;
• มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ตัดมันฝรั่งและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย

วางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 40–45 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C โรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ ทิ้งไว้ 5 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

2. หมูกับมันฝรั่งและหัวหอมกับซอสเบชาเมล

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนื้อสันในหมู 650-700 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา;
• สะระแหน่แห้ง ½ ช้อนชา;
• 750 มล. ของนม

การตระเตรียม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้าน

ในกระทะลึก ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ผสมกับแป้ง เกลือ พริกไทย โหระพา และเสจ เทนมทีละน้อยและคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน นำออกจากเตาแล้วผัดในมันฝรั่งและหัวหอม

ใส่หมูลงในจานอบ ด้านบน - ส่วนผสมมันฝรั่งและหัวหอม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที นำฟอยล์ออก คนและทิ้งไว้อีก 30 นาที โรยด้วยชีส 5-10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

3. หมูกับมันฝรั่ง ครีม และโรสแมรี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อหมู 1 กก.
• 4 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนชา;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ 420 มล.
• ครีมหนัก 120 มล.

การตระเตรียม

ตัดมันฝรั่งและหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง สับกระเทียมหรือผ่านการกด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ย่างหมู 2-3 นาทีแล้วจัดใส่จาน ในกระทะเดียวกัน ให้หัวหอมและน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3-5 นาที

แปรงด้านล่างของจานอบด้วยเนยนิ่ม วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง หัวหอมทั้งหมด เกลือและพริกไทย ใส่หมู เกลือ พริกไทย โรสแมรี่ และกระเทียม วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน เทน้ำซุปที่ผสมกับครีม คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบ 30 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นนำฟอยล์ออกและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน

4. หมูสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง ชีส และครีม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 350-400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัว
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีม 150-200 มล.

การตระเตรียม

หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ มันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อและหัวหอมลงไป เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยครีมและโรยหน้าด้วยชีส คลุมด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 50-60 นาที นำฟอยล์ออก 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

5. หมูกับมันฝรั่งและข้าวโพดในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 400 กรัม
• 5-6 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ข้าวโพด 1 ฝัก (สามารถแทนที่ด้วยธัญพืชแช่แข็ง 100–150 กรัม)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศใด ๆ เป็นตัวเลือก

การตระเตรียม

หั่นหมูเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แบ่งซังข้าวโพดออกเป็นหลายส่วน ถ้าใช้เมล็ดที่แช่แข็งก็ให้ละลาย

ใช้กระดาษฟอยล์สี่ชิ้น เทน้ำมันแต่ละอัน แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน วางบนแผ่นฟอยล์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เครื่องเทศ ห่อฟอยล์เพื่อให้มีที่ว่างเล็ก ๆ อยู่ข้างใน วางบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 40-50 นาที

6. หมูกับมันฝรั่ง, หัวหอมและกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 100-120 มล.
• 2 แครอท;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูสับ 450 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 240 มล.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนนิ่มประมาณ 20 นาที บดกับครัสเตเชียนด้วยเนยและนมเพื่อทำน้ำซุปข้น

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมหรือผ่านการกด สับผักใบเขียว

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ผสมกับเนื้อสับและกระเทียม ปรุงอาหารอีก 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปิดด้วยน้ำซุป โรยด้วยแป้งและผักชีฝรั่ง คนอย่างต่อเนื่องและทิ้งไว้บนเตาประมาณ 6-8 นาที

ใส่เนื้อสับลงในจานอบ ใส่แครอทและโรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที นำฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที

ทำให้ครอบครัวของคุณเสีย?

10 สลัดเนื้ออร่อยที่คุณควรลอง

7. หมูกับมันฝรั่งและซอสครีมมัสตาร์ด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 650-700 กรัม
• เนื้อหมู 400-500 กรัม
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ผงพริก ½ ช้อนชา;
• หัวหอมแห้งสับ ½ ช้อนชา;
• ผงกระเทียม ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 60–70 มล.
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งจนสุกประมาณ 20-25 นาที แล้วตักใส่จาน

หั่นหมูเป็นชิ้นแบนๆ 4-5 ชิ้น ใส่พริกขี้หนู ออริกาโน พริก หัวหอม ผงกระเทียม พริกไทยดำครึ่ง และเกลือลงในชามใบเล็ก แยกครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและพริกไทยที่เหลือ

ปูแผ่นอบด้วยฟอยล์และจารบีด้วยน้ำมัน วางเนื้อ วางมันฝรั่งไว้ข้างๆ แล้วบดด้วยหลังช้อน โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 ° C เทซอสครีมมัสตาร์ดก่อนเสิร์ฟและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-5 นาที

ทำโดยไม่มีเหตุผล?

5 สูตรสตูว์เนื้อวัวที่ยอดเยี่ยม

8. หมูกับมันฝรั่ง เห็ด และซอสมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 600 กรัม
• 4-6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เห็ดขนาดใหญ่ 5-6 ตัว;
• 1 หัวหอม;
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ 700 มล.

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร, มันฝรั่ง - เป็นชิ้นใหญ่, เห็ด - กลาง, หัวหอม - ครึ่งวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน จัดเรียงหมู หัวหอม เห็ด และมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทซอสและปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก โรยด้วยชีส แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

การทดลอง?

10 เมนูเนื้อที่คุณต้องทำอย่างแน่นอน

9. หมูกับมันฝรั่งและชีสในหม้อ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เนื้อหมู 400-500 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เนย 40 กรัม
• นมหรือน้ำ 150 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ตัดมันฝรั่งและหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอม

ใส่เนื้อที่ด้านล่างของหม้อ มันฝรั่ง น้ำมัน หัวหอมและแครอทด้านบน เทนมผสมกับเกลือและพริกไทย ปิดฝา ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นโรยหน้าด้วยชีส ปิดฝา แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

บุ๊คมาร์ค?

10 สูตรหมูต้มสำหรับคนเบื่อไส้กรอก

10. หมูกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• 6 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก 5-6 ลูก;
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่า 150-200 กรัมหรือชีสอื่น ๆ
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 3-5 ก้านหรือสมุนไพรอื่น ๆ
• น้ำมันพืช 1½ ช้อนชา
• หมูสับ 450 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ไม่จำเป็น;
• ครีม 3 ช้อนโต๊ะ ไขมัน 10-18%

การตระเตรียม

ตัดมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมส่งกระเทียมผ่านการกด สับผักใบเขียว

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืช 1 ช้อนชาบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมประมาณ 2-3 นาที เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารต่ออีก 4-5 นาที คนตลอดเวลา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียม ปิดด้วยครีม คน.

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ วางมันฝรั่งชั้นหนึ่งด้วยเกลือและพริกไทยบน - เนื้อสับกับเนยฝานหลัง - มะเขือเทศ โรยด้วยชีส ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C นำเข้าอบ 35-40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที

โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

อ่านยัง ‍?

• 10 วิธีในการปรุงเนื้อนุ่มในเตาอบ
• 10 สูตร ไก่งวงอบดอกกุหลาบ
• วิธีทำไก่ในเตาอบ: 15 สูตรที่ดีที่สุด
• 7 ไอเดียดีๆ ในการทำแซนเดอร์ในเตาอบ
• วิธีการปรุงเป็ดที่นุ่มที่สุดในเตาอบ เฉพาะสูตรที่ดีที่สุด