10 วิธีเจ๋งๆ ในการปรุงฟักทองในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เสริมผลไม้ด้วยเครื่องเทศ น้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ถั่ว เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และอื่นๆ

1. ฟักทองอบสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียม

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์1½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป ใส่กระเทียมสับ เกลือ สมุนไพร และน้ำมันลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

วางฟักทองลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 20 นาที

2. ฟักทองอบคาราเมลรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 800 กรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลูพื้นดินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ ละลายเนยและแปรงส่วนของจานอบ คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment จัดเรียงฟักทองในชั้นเดียว

หล่อลื่นชิ้นงานด้วยน้ำมันเพิ่มเติม โรยน้ำตาลและเครื่องเทศให้ทั่วทุกคำ อบ 20 นาทีที่ 180 ° C

จากนั้นกลับด้าน ทาเนยที่ด้านหลังแล้วโรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 ° C และปรุงฟักทองต่อไปอีก 10 นาที

3. เตาอบฟักทองยัดไส้เห็ด ผักโขม ชีส และครีม

วัตถุดิบ

• ฟักทองขนาดเล็กมาก 4 ลูก (ประมาณ 500 กรัมต่อลูก)
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 200-250 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักโขม 150 กรัม
• 1 บาแกตต์ขนาดเล็ก
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหนัก 100-120 มล.;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ตัดยอดฟักทองออก แต่อย่าทิ้ง ขัดเมล็ดและถูด้านในของเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือวงครึ่งบาง ๆ ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดสักครู่จนนุ่ม

เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ และกระเทียมสับ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที แล้วใส่ผักโขมลงไป ถ้าใบมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าออก ผัดจนผักโขมนุ่ม นำออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดบาแกตต์เป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในส่วนผสมเห็ดพร้อมกับชีสขูด, ลูกจันทน์เทศและครีม ผัดและใส่ฟักทอง

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางฟักทอง ปิดด้วยท็อปส์ซูและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำยอดออกแล้วอบต่ออีก 20-30 นาที ไส้ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลและฟักทองเองก็ควรเจาะด้วยมีดอย่างง่ายดาย

4. ฟักทองอบน้ำผึ้งและโรสแมรี่

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สดสองสามก้าน

การตระเตรียม

สับเนื้อฟักทองพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นใหญ่ วางโดยคว่ำด้านที่มีผิวลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

โรยฟักทองด้วยน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้งและโรยใบโรสแมรี่ไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

5. ฟักทองทอดในเตาอบกับชีสพาร์เมซานและปาปริก้า

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 800 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นป่น ½ ช้อนชา;
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานชิ้นเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับแป้ง น้ำมัน พริกป่น ปาปริก้า กระเทียม และเกลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกชิ้นถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมนี้

วางลูกบาศก์ในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchmentใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 20 นาที พลิกชิ้นไปครึ่งทางของการปรุงอาหาร ฟักทองควรมีสีน้ำตาลอ่อน

รวม Parmesan ขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสับ โรยส่วนผสมนี้ลงบนฟักทองก่อนเสิร์ฟ

6. เตาอบฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 2½ กก.)
• หมู 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 5-6 มันฝรั่ง;
• ปาปริก้า 1-2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 80 กรัม
• ชีสแข็ง 100-150 กรัม

การตระเตรียม

ตัดส่วนบนของฟักทองออก แต่อย่าทิ้งมัน เอาเมล็ดพืชและเนื้อบางส่วนออกเพื่อรองรับไส้ที่มากขึ้น

ตัดหมูเป็นก้อนขนาดกลางและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟแรง ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดสักสองสามนาที เพิ่มเกลือ พริกไทยและหัวหอมและปรุงอาหารอีกสองสามนาที เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีเทา

โอนไปยังภาชนะอื่น หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นชิ้นเดียวกันกับหมู ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและปาปริก้าแล้วผัดจนเกือบสุก - ควรจะแข็งเพียงเล็กน้อย

รวมครีมเปรี้ยวและมายองเนส ทาด้านในของฟักทองด้วยเนยครึ่งหนึ่ง ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่าง จากนั้นใส่เนื้อและครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน ทำมันฝรั่งชั้นสุดท้ายทาไขมันด้วยน้ำสลัด โรยด้วยเนยที่เหลือและโรยด้วยชีสขูด

วางสควอชบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ คลุมด้วยเครื่องตัดและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ โอนไปยังแผ่นอบและอบที่ 200 ° C ประมาณ 2 ชั่วโมง

คุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก?

10 ซุปฟักทอง สีสันสดใส รสชาติและกลิ่นหอม

7. ฟักทองอบกับมันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม และชีส

วัตถุดิบ

• ฟักทองยาวแคบ 500 กรัม
• 3-5 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 2 ช้อนชาหรือสมุนไพรอิตาลี
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

ปอกฟักทองและมันฝรั่ง ตัดพวกเขาและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียม

รวมเนยละลาย น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย สมุนไพร กระเทียม และชีสขูดประมาณ 100 กรัม ผสมผักกับส่วนผสมนี้ วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้อยู่ในแพ็คเกจ

วางวงกลมในแนวตั้งเป็นวงกลมในจานอบ อบที่ 200 ° C ประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสที่เหลือและนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที

รับทราบ?

10 สูตรหม้อมันฝรั่งสำหรับทุกรสนิยม

8. ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ

• ลูกเกด 50 กรัม
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ½มะนาวหรือมะนาว
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เทน้ำเดือดบนลูกเกด ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ตัดฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในจานอบ วางฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกดไว้ที่นั่น ราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

ปรุงอาหารที่ 200 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที ผัดส่วนผสมเบา ๆ ครึ่งทางของการปรุงอาหาร

สนุก?

15 สูตรสำหรับแอปเปิ้ลอบกับถั่ว คาราเมล ชีส และอื่นๆ

9. ฟักทองอบในครีมกับไก่ มะเขือเทศ และหัวหอม

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่สองสามลูก
• ครีมหนัก 120 มล.;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• พริกป่น ¼ ช้อนชา;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา
• โหระพาสดสองสามก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางและไก่ปลีกย่อยเล็กน้อย สับหัวหอมอย่างหยาบสับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานอบ

ใส่เนย ลูกจันทน์เทศ พริก ปาปริก้า กระเทียมแห้ง ใบไทม์ เกลือ และพริกไทย ลงในครีม เทซอสที่ได้ลงบนผักและเนื้อสัตว์แล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 30 นาที ไก่ควรปรุงให้สุกและฟักทองนิ่ม

ทำมัน?

7 สูตรสำหรับไก่ chakhokhbili: จากคลาสสิกสู่การทดลอง

10. ฟักทองอบครีมกับถั่ว ลูกเกด และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• ลูกเกด 50 กรัม
• เนื้อฟักทอง 800-900 กรัม
• วอลนัท 80 กรัม
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว½;
• โป๊ยกั๊ก 3 ดาว;
• อบเชยป่น ½ ช้อนชา;
• ขิงป่น ½ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• เนยแช่แข็ง 50 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.

การตระเตรียม

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเอาน้ำออก ตัดฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลาง สับถั่วอย่างหยาบ

ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ลูกเกด ถั่ว ผิวเลมอนขูดละเอียด โป๊ยกั๊ก อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศลงในฟักทอง ผสมให้ละเอียด เพิ่มเนยขูดแล้วคนอีกครั้ง

ใส่ฟักทองลงในจานอบ เป็นที่พึงปรารถนาที่ชิ้นส่วนจะอยู่ในชั้นเดียว เทครีมและนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

อ่านยัง ???

• ฟักทองทำกับอะไรดี: 7 เมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพ
• สูตร: วางครีมฟักทองในชามเดียว
• สูตรอาหาร: ลาเต้ฟักทองเหมือนกัน
• วิธีทำน้ำฟักทองอร่อยๆ ต้อนรับหน้าหนาว
• 6 สูตร แยมฟักทองสวยๆ