สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09
Gyros เป็นทางเลือกของชาวกรีกสำหรับ Shawarma ที่ได้รับความนิยมมากกว่า ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน มีสินค้าให้เลือกมากมายจากซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด
วัตถุดิบ
สำหรับเนื้อสัตว์:
- น่องไก่ 500 กรัม / ไม้ตีกลอง (ไม่มีผิวหนังและกระดูก);
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- มิ้นต์แห้ง 1 ช้อนชา
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
สำหรับซอส:
- ครีมหรือโยเกิร์ต 120 กรัม
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- กระเทียม 1 กลีบ;
- ผักชีลาวสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คุณจะต้องมีเค้กข้าวสาลี 3-4 อัน มะเขือเทศสด และผักชนิดหนึ่งสำหรับเสิร์ฟ
ไจโรคลาสสิกมักทำจากหมู แต่ไก่จะถูกกว่าและเร็วกว่ามาก ปอกต้นขาไก่แล้วเติมน้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียมสับ และเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ออริกาโน่ มิ้นต์ ปาปริก้า อย่าลืมเกลือเล็กน้อย
ปล่อยให้เนื้อหมักในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
สำหรับไจโร คุณสามารถใช้ไฟลนก้นที่ซื้อมาหรือทำเค้กด้วยตัวเองโดยใช้สูตรของเราได้อย่างปลอดภัย
หลังจากรีดและทอดแป้งในกระทะที่แห้งแล้ว ให้คลุมเค้กด้วยผ้าขนหนูหรือพลาสติกแรปจนกว่าจะใช้
เอาไก่. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและทอดเนื้อแต่ละข้างประมาณ 2-3 นาทีจนสุกทั่ว พักไว้ประมาณ 5-7 นาทีก่อนหั่น
การเพิ่มไจโรแบบดั้งเดิมคือซอสโยเกิร์ต tzatziki ซึ่งเตรียมด้วยการเติมแตงกวาและกระเทียม เราตัดสินใจที่จะเบี่ยงเบนจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อยโดยใส่ผักชีฝรั่งสับ
วางซอสส่วนหนึ่งบนขนมปังแบน ปาด arugula และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น จากนั้นจัดวางไก่ที่หั่นแล้วม้วนเป็นม้วน
ทางที่ดีควรกินไจโรทันทีเพื่อไม่ให้เค้กเปียกจากซอสที่มีปริมาณมาก