วิธีเก็บผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักให้สดนานที่สุด

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

Life Hacker จะบอกสถานที่และวิธีเก็บผลเบอร์รี่ ผลไม้ ผักในตู้เย็น บนโต๊ะในครัว หรือในที่แห้งและเย็น

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา

ขั้นแรก บทเรียนเคมีเล็กน้อย เอทิลีนเป็นก๊าซไม่มีสีและไม่มีกลิ่นที่ช่วยให้ผลไม้บางชนิดสุก มีผลไม้มากมายในผลไม้บางชนิด (เช่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์) และในผลไม้บางชนิดก็แทบไม่มีนัยสำคัญ

ผลไม้ที่มีเอทิลีนจำนวนมาก:

• แอปเปิ้ล,
• แอปริคอต,
• อาโวคาโด,
• กล้วย,
• แตง
• มะเดื่อ
• ผลไม้เนกเตอริน,
• ลูกพีช,
• แพร์,
• ลูกพลัม,
• มะเขือเทศ.

ไม่ควรเก็บไว้ร่วมกับผักและผลไม้อื่นๆ เว้นแต่คุณต้องการให้พวกเขามาถึงอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่กล้วยลงในถุงกระดาษ กล้วยจะทำให้สุกเร็วขึ้นเพราะเอทิลีนจะเข้าไปอยู่ในกับดักกระดาษ หรือคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์พร้อมกับกล้วย

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงความจริงที่ว่าเอทิลีนจะออกมาจากตัวอ่อนในครรภ์ที่เสียหายเร็วขึ้น ผลที่ตามมาก็คือ แอปเปิลที่แตกหนึ่งผลอาจทำให้ทั้งถุงเสื่อมสภาพเร็วกว่าปกติ

จัดเก็บอะไรและที่ไหน

หลังจากไปตลาดหรือร้านค้า คุณต้องวางสินค้าที่ซื้อไว้ในที่ที่ถูกต้อง มิฉะนั้น ความพยายามและเงินทั้งหมดจะสูญเปล่า

ร้านค้าตู้เย็น:

• อาร์ติโช้ค
• บีท
• กะหล่ำดาว
• แตงโม
• ผักชีฝรั่ง
• เชอร์รี่
• องุ่น
• ถั่วเขียว
• ถั่วลิมา
• ผักใบเขียว
• กระเทียมหอม
• ผักกระเจี๊ยบ
• ผักโขม
• ถั่วงอก
• บวบ

สำหรับการจัดเก็บในตู้เย็น คุณมีสามทางเลือก: เก็บโดยไม่มีถุง ใส่ถุงพลาสติก หรือใส่ในถุงกระดาษ ถุงพลาสติกดักความชื้นไว้ข้างใน ดังนั้นจึงไม่ควรรัดแน่นหรือเจาะรูสองสามรู

ไม่แนะนำให้ล้างผักและผลไม้ก่อนส่งไปยังตู้เย็น หากคุณล้างมัน ให้เช็ดให้แห้ง มิฉะนั้น เชื้อราอาจปรากฏขึ้น และไม่เป็นผลดีต่อผลิตภัณฑ์อื่นๆ และสุขภาพของคุณ

หลังจากครบกำหนดสิ่งต่อไปนี้จะถูกเก็บไว้:

• อาโวคาโด
• น้ำหวาน
• ลูกพีช
• แพร์
• ลูกพลัม
• กีวี่

เก็บในน้ำ:

• หน่อไม้ฝรั่ง
• ผักใบเขียว

คุณต้องจัดเก็บแบบเดียวกับที่คุณเก็บดอกไม้: ตัดปลายแล้วใส่แก้วด้วยน้ำเล็กน้อย

เก็บในถุงกระดาษ:

• เห็ด
• ผักกระเจี๊ยบ

ห้ามล้างหรือเก็บในถุงพลาสติก:

• บร็อคโคลี
• แครอท
• กะหล่ำ
• ข้าวโพด
• แครนเบอร์รี่
• หัวหอมเขียว
• ผักกาดหอม
• เมล็ดถั่ว
• หัวไชเท้า

ห้ามซักและเก็บในชั้นเดียว:

• Blackberry
• บลูเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่
• ราสเบอรี่

ผลเบอร์รี่ที่ระบุไว้จะต้องไม่ถูกล้างและใส่ในปริมาณมากในถาดเดียว ผลเบอร์รี่นั้นนุ่มมากและผิวของมันก็นุ่มเช่นกัน เมื่อล้างคุณสร้างความเสียหายน้ำผลไม้จะไหลออกมาและพวกเขาก็กลายเป็นเปรี้ยว หากจัดเก็บไว้ในถาดขนาดเล็กในชั้นเดียว ถาดจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามาก

วางบนโต๊ะในครัว:

• แอปเปิ้ล
• กล้วย
• มะเขือเทศ
• โหระพา
• แตงกวา
• มะเขือ
• ขิง
• เกรฟฟรุ๊ต
• มะนาว
• มะนาว
• ส้ม
• มะม่วง
• มะละกอ
• พริกไทย
• ลูกพลับ
• สับปะรด
• กล้วย
• แตงโม
• โกเมน

ไม่แนะนำให้วางผักและผลไม้ที่ระบุไว้ในแสงแดดโดยตรงหรือใกล้เตา ในบางครั้งคุณต้องเปลี่ยนจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งเพื่อไม่ให้ผลไม้นอนตะแคงข้างเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมะเขือเทศ

เก็บในที่เย็นและมืด:

• กระเทียม
• หัวหอม
• มันฝรั่ง
• ฟักทอง
• กระเทียมหอม

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ห้องใต้ดินเป็นที่นิยมในหมู่บ้าน ท้ายที่สุดมันอยู่ในนั้นไม่เพียง แต่ผักดองและแยมจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว แต่ยังรวมถึงมันฝรั่ง, หัวหอม, ฟักทองและกระเทียม