วิธีทำ Couscous อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

หากคุณกำลังคิดที่จะเข้าร่วมเข้าพรรษา (เริ่มในวันจันทร์) ไม่ใช่เพื่อเหตุผลทางศาสนา แต่เพื่อชำระร่างกาย ให้ดูวิดีโอตอนเย็นของเรา! สูตร Couscous นี้สามารถเริ่มต้นได้ดี;)

เรายังคงรวบรวมสูตรอาหารสำหรับคุณที่พิสูจน์ว่ามีตัวเลือกมังสวิรัติที่อร่อยและเรียบง่าย อาหารเย็นวันนี้เป็นคูสคูสเวอร์ชั่นมาร์ธา สจ๊วร์ตแบบเรียบง่าย พร้อมท็อปปิ้งแสนอร่อยหลากหลายเป็นโบนัส!

Couscous, couscous (อาหรับ كسكس, ฮิบรู קוסקוס) - ข้าวสาลี groats ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับจานที่มีชื่อเดียวกันของแหล่งกำเนิด Maghreb หรือ Berber

เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัมมีโปรตีน 12.8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 72.4 กรัมและไขมัน 0.6 กรัมแคลอรี่ - 366 กิโลแคลอรี สารที่มีประโยชน์: วิตามิน B1, B2, B5, B6 และ B9, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ทองแดง, เหล็ก, แมงกานีส

ตัวเลือกเสริม

Couscous จะหวานหรือเผ็ดก็ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใส่เข้าไป

อบเชย ถั่ว และอินทผาลัม รวมอบเชยเล็กน้อยกับน้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวงและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ (หรืออย่างอื่น) และอินทผลัม แล้วผสมทุกอย่างเข้ากับเส้นคูสคูสที่เสร็จแล้ว (ประมาณ 2 ถ้วย) จานเย็นอร่อยกว่าจานร้อนมาก

สลัดอิสราเอลกับคูสคูส แยกเส้นคูสคูส (1½ ถ้วย) และถั่วเขียว (ประมาณ 200 กรัม) แยกกัน ถั่วเขียววางในน้ำเดือดและเกลือเป็นเวลา 2 นาทีแล้วราดด้วยน้ำเย็นทันที ในกรณีนี้จะยังคงกรอบและสีเขียวสดใสเล็กน้อย หั่นแตงกวาสด (1 ชิ้น) บดเฟต้าด้วยส้อม (1 ถ้วย) สับถั่วพิสตาชิโอ (1/2 ถ้วย) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามใบใหญ่ ใส่ลูกเกด 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากัน

Couscous กับมะเดื่อและอัลมอนด์ ต้มเส้นคูสคูส (350 กรัม) ในน้ำเกลือ โดยเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและกระวานสองสามกล่อง ขณะที่ซีเรียลกำลังเดือด ให้หั่นมะเดื่อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม ตัดก้านผักชีฝรั่งสองสามกิ่งแล้วพักไว้ อัลมอนด์แห้ง (ประมาณ 50 กรัม) ในกระทะและสับ นำกระวานออกจากเส้นคูสคูสที่เสร็จแล้ว ใส่มะเดื่อ อัลมอนด์ และพาร์สลีย์ลงไป

คูสคูสกับน้ำมันมะกอก สมุนไพรอิตาลี และมะกอก ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี หรือใบโหระพาแห้งเล็กน้อย ออริกาโน โหระพา โรสแมรี่ และมะกอกผ่าครึ่ง

แน่นอน ในฤดูร้อน คุณสามารถทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อีกมากมายด้วยคูสคูสกับผักสดหรือผักอบ แต่ในฤดูหนาว อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยและลองทำสิ่งใหม่!