10 วิธีที่ดีที่สุดในการทำไส้บวบ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ผสมผสานกับไก่ เนื้อสับ ชีส ไก่งวง และอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายด้วยข้าว มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี

หากบวบแก่แล้ว คุณต้องลอกเปลือกและเมล็ดที่เหนียวออก ไม่จำเป็นต้องปอกผักอ่อน

คุณสามารถใช้บวบแทนบวบได้

1. บวบกับชีส

วัตถุดิบ

• บวบ 750 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด, แป้งสาลี, หรือเกล็ดขนมปัง - สำหรับทำขนมปัง;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในตะแกรงพร้อมชามด้านล่าง กลับไปที่ผักใน 15 นาทีเมื่อน้ำส่วนเกินไหลออกจากผัก

ในขณะเดียวกันให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วสับกระเทียม เพิ่ม courgette ขมิ้นและพริกไทยลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่และคนอีกครั้ง ค่อยๆ เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในส่วนผสม ทิ้งไว้ 10 นาที

ทำไส้และเคลือบในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและจัดวางชิ้นส่วน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

2. บวบเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• บวบ 300 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• 1 ไข่;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบน้ำออก ใส่เนื้อสับ ไข่ แป้ง เกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ปั้นไส้และวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

คุณสามารถปรุงทอดในกระทะ ถ้าอย่างนั้นควรคลุกแป้งหรือเกล็ดขนมปังก่อนดีกว่า ทอดชิ้นงานในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

3. ลูกชิ้นบวบกับไก่ ชีส และข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

• บวบ 400 กรัม
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 3 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ตะแกรงบวบบนเครื่องขูดขนาดปานกลางถึงหยาบแล้วบีบน้ำให้ละเอียด บดไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับสมุนไพรสับและกระเทียมสับ เพิ่มไข่และเกลือและคนให้เข้ากัน ใส่แป้ง ผงฟู และข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นที่ทอดไว้ที่นั่น ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

4. บวบกับมันฝรั่งและชีส

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• บวบ 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม เย็น และขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในทำนองเดียวกันขูดบวบแล้วบีบน้ำให้ดี

ใส่หัวหอมสับ กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย เฟต้าชีสขูดฝอย และไข่ขาวลงในมันฝรั่งและบวบ ผสมให้ละเอียดและปั้นไส้

ทาเนยบนจานอบ ใส่ชิ้นส่วนลงไป แล้วทาด้วยไข่แดงตี โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

5. ข้าวหน้าบวบมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

• ข้าวแห้ง 1 ถ้วย (200 มล.)
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• บวบ 400 กรัม
• แป้ง 100 กรัม + สำหรับทำขนมปัง
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 1-2 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ต้มข้าวในน้ำเกลือจนนุ่มและเย็น ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ปลายข้าว แป้ง เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า และขมิ้นลงไป คุณสามารถใส่เครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส รวมทั้งกระเทียมสับ

ผัดส่วนผสมและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ ทำไส้และขนมปังในแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จัดวางชิ้นและนำไปย่างบนไฟร้อนปานกลางทุกด้าน

6. ไก่สับกับบวบ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• บวบ 300-400 กรัม
• 1 ไข่;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ตีเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบให้เข้ากัน

เพิ่มไข่, กระเทียมสับ, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, สมุนไพรสับ, เกลือและพริกไทยลงในไก่และบวบ ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที

ปั้นชิ้นทอดจากมวลแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ทอดช่องว่างบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ปิดฝาไส้ด้วยฝาหลังจากพลิกกลับ

บุ๊คมาร์ค?

วิธีการปรุงบวบในเตาอบ 10 สูตรเด็ด

7. บวบกับไก่งวงและข้าวบาร์เลย์กับซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุกต้ม 1 ถ้วย (250 มล.)
• กระเทียมแห้ง 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น ½ ช้อนชา
• ครีม 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• ชีสแข็งหรือรมควันชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำ 100 มล.

การตระเตรียม

ต่อยไก่งวงด้วยเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียด ขูดบวบบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบให้เข้ากัน

ใส่ข้าวบาร์เลย์ กระเทียมครึ่งลูก เกลือ และขมิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผัด ปั้นไส้แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

รวมครีม, วางมะเขือเทศ, ชีสขูดละเอียด, กระเทียมที่เหลือ, เกลือและน้ำ เทซอสลงบนชิ้นและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

ปรนเปรอตัวเอง?

10 สูตรสำหรับไก่งวงทอดฉ่ำ

8. ผัดบวบมังสวิรัติกับกะหล่ำปลีและแป้งถั่วลูกไก่

วัตถุดิบ

• บวบ 700 กรัม
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งถั่วเขียว 200 กรัม + สำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ขูดบวบและกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดขนาดกลางถึงหยาบ บีบบวบเล็กน้อย ใส่ผักชีฝรั่งสับ ขมิ้น เกลือและพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันอีกครั้ง มัดไส้แล้วม้วนเป็นแป้ง วางในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและน้ำตาลทั้งสองด้านโดยใช้ไฟปานกลาง

คุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก?

บวบ 10 ม้วนกับชีส ไก่ คอทเทจชีส ไข่ และอื่นๆ

9. บวบกับขนมปังและกระเทียม

วัตถุดิบ

• บวบ1½กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังขาวค้าง 3-4 ชิ้นใหญ่
• กระเทียม 5-6 กลีบ;
• 2 ไข่;
• พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส;
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบเกลือและผสม โอนไปยังกระชอนที่มีชามอยู่ข้างใต้ น้ำผลไม้ส่วนเกินควรระบายออกในเวลาประมาณ 20 นาที

บดขนมปังด้วยเครื่องปั่น ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่ขนมปัง กระเทียม ไข่ พริกขี้หนู และพริกปาปริก้าลงในบวบแล้วคน

ชิ้นเนื้อคนตาบอดออกจากมวลแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เรียนรู้สูตรอาหารใหม่?

10 วิธีง่ายๆ ในการทอดบวบให้อร่อยในแป้ง

10. ผัดบวบมังสวิรัติกับมันฝรั่งและแครอท

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• บวบ 600-700 กรัม
• 2-3 แครอท;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน
• แป้ง 150-200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - สำหรับทำขนมปัง;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องผลักและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บีบบวบจากน้ำผลไม้ รวมผักกับมันฝรั่งบด ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับ และแป้ง แล้วผสมให้เข้ากัน

สร้างไส้และขนมปังในเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ช่องว่างที่นั่น ต้มด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

อ่านยัง ???

• 10 สูตรบวบยัดไส้ในเตาอบและบนเตา
• 8 สูตรทำมันฝรั่งทอดแทนมันบดที่น่าเบื่อ
• 10 สูตร ตับทอดแสนอร่อย
• 14 เมนูบวบแสนอร่อย
• 5 เค้กบวบแสนอร่อย