วิธีทำ shakshuka แสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ใครๆ ก็ทานไข่และผักจานนี้แบบอิสราเอล-อารบิกได้

อะไรที่คุณต้องการ

• ½หอมแดง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 พริกหยวกแดง
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กิโลกรัมในน้ำผลไม้ (2 กระป๋อง 500 กรัม)
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• พริกปาปริก้า1½ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 5-6 ไข่;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

เพิ่มอะไรได้อีก

มะเขือเทศกระป๋องสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสด พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและเยื่อจะต้องบดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หากจานของคุณไม่มีเนื้อสัตว์ ให้ผัดไส้กรอกกับผัก

shakshuka พร้อมสามารถโรยด้วยชีส ชีสหรือเฟต้าดีที่สุด

วิธีการปรุง shakshuka

สับหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดด้วยไฟกลางประมาณ 7 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีกวนผัก

เพิ่มวางมะเขือเทศและเก็บไฟไว้ 3-4 นาที เพิ่มพริกหยวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในผักและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที พริกไทยควรนิ่มลงเล็กน้อย

ใส่มะเขือเทศ เมล็ดยี่หร่า ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยดำลงไป ผัดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ค่อยๆตอกไข่ลงในกระทะ ลดความร้อนและปิด shakshuka ไว้ 7-10 นาที โรยผักชีฝรั่งสับบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีการเสิร์ฟ shakshuka

จานนี้เสิร์ฟร้อนในกระทะ ส่วนใหญ่มักมีไฟลนก้น มันหรือขนมปังอื่น ๆ สามารถจุ่มลงใน shakshuka ได้